水稻品種鑒別通常采用田間鑒定與室內(nèi)鑒別相結(jié)合，以田間調(diào)查為主。
（一）田間調(diào)查
田間鑒定的主要內(nèi)容為純度、熟期和主要特征特性。生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的水稻品種（組合）的固有特征特性，在田間應(yīng)表現(xiàn)整齊一致的特征特性，根據(jù)上述特征特性，可識別不同的水稻品種并且鑒別品種純度。品種純度一般用調(diào)查植株總數(shù)（或室內(nèi)考種種籽總數(shù)）中具有本品種固有特征特性的植株數(shù)（或室內(nèi)考種籽粒數(shù)）多少來表示。田間調(diào)查可采用在一塊田中隨機在田中心及四周（不包括邊行）五點取樣調(diào)查。田間調(diào)查除根據(jù)品種特征特性調(diào)查純度外，還可根據(jù)熟期調(diào)查純度，生產(chǎn)上應(yīng)用的品種（組合）在特定地區(qū)都有相對穩(wěn)定的生育期，不同年份之間品種（組合）生育期有一定變化，但變化不大，即在正常播插期內(nèi)，特定地區(qū)秋前成熟早稻品種不會變?yōu)榍锛境墒斓闹械酒贩N或秋后成熟的晚稻品種。
（二）室內(nèi)鑒定
室內(nèi)鑒定包括種子鑒別法和理化檢測方法以及米質(zhì)鑒別法。
種子鑒別法可根據(jù)不同品種種子谷粒長短厚度、稃尖顏色、芒的有無或長短、千粒重、稃毛多少等差異鑒別不同品種，如粳稻品種穎毛長而密，難脫粒，谷米短寬且厚，橫斷面近圓形；秈稻品種穎毛短而稀，散生穎面，易脫粒，谷米略扁平。
中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）