黃連為毛莨科植物黃連（COptis chinensis franch．）、三角葉黃連（C． deltoidea C．Y．Cheng et Hsiao）和云連（C．teeta wall．）的干燥根莖。具瀉火解毒、清熱燥濕等功效。黃連，又名味連、川連、雞爪黃連，主產(chǎn)四川，湖北、湖南、陜西、甘肅等亦有栽培。三角葉黃連，又名雅連、家連，主產(chǎn)四川。云連，主產(chǎn)云南，西藏亦產(chǎn)，多系野生，現(xiàn)有人工栽培。
（一）形態(tài)特征 多年生常綠草本，株高20－30厘米。根莖粗短，黃色，向上多分枝，密生須根。葉全部基生，葉柄細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)于葉片，挺直有溝槽；葉片堅(jiān)紙質(zhì)，三全裂，中央裂片有細(xì)柄，卵狀菱形羽狀深裂，邊緣有銳鋸齒，側(cè)生裂片不等，二深裂�；ㄇo1－2由根莖頂端混合芽中抽出，頂生聚傘花序，每序具5－9朵花；苞片披針形羽狀深裂，萼片5－6，花瓣9－12，中央有蜜槽；雄蕊14－23；雌蕊8－16，心皮離生。蓇葖果6－12，具柄，紫色，種子7－8，長(zhǎng)橢圓形，褐色�；ㄆ�2－4月，果期3－6月。 三角葉黃連，與黃連相似，但本種葉的一回裂片的深裂片彼此鄰接。蓇葖果多為7－8個(gè)，無種子，云連根莖較細(xì)，葉片上羽狀深裂片間常重稀疏。
（二）生長(zhǎng)習(xí)性 黃連喜高寒冷涼環(huán)境，喜陰濕，忌強(qiáng)光直射和高溫干燥。野生多見海拔1200－1800米的高山區(qū)，栽培時(shí)宜選海拔1400－1700米的地區(qū)。植株正常生長(zhǎng)的溫度范圍為8－34℃，低于8℃或低于5℃時(shí)植株處于休眠狀態(tài)。黃連生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，播種后6－7年才能形成商品，栽后3－4年根莖生長(zhǎng)較快，第五年生長(zhǎng)減慢，6－7年后生長(zhǎng)衰退，根莖易腐爛。 種子有胚后熟休眠特性，經(jīng)3－5℃的低溫濕沙貯藏5－6個(gè)月，即可解除休眠，發(fā)芽率可達(dá)90％左右。種子壽命受貯藏條件的影響很大，干藏和常溫濕沙藏均不易保持種子較長(zhǎng)壽命。一般在一2－O℃和～定的濕度條件下能保持種子的多年生命力。
（三）栽培技術(shù)
1．選地、整地 黃連對(duì)土壤要求較嚴(yán)，以上層深厚、肥沃、疏松、排水良好，富含腐殖質(zhì)的壤土和砂壤土為好。土壤PH5.5－7為宜。忌連作。早晚有斜射光照的半陰半陽的緩坡地較為適宜，但坡度不宜超過30℃。傳統(tǒng)多用搭棚栽連�，F(xiàn)多利用林間栽連或同其它作物套作。林間栽連時(shí)，宜選用郁閉度較好的矮生常綠或落葉闊葉混交林、常綠針闊葉混交林為好，不宜選用高大喬木。
整地前進(jìn)行熏土，方法是：選晴天將土表7－10厘米的腐殖土翻起，揀凈樹根、石塊，待腐殖土?xí)窀珊�，收集枯枝落葉和雜草進(jìn)行熏土。此法有利于提高土壤肥力，減少病蟲害和雜草。熏土后，耕翻15厘米，揀凈樹根等雜物，每畝施入農(nóng)家肥 4000千克左右作基肥，耙勻整平，作成寬1．5米、高30厘米的畦，畦溝寬50厘米。畦面略成弓形。
2 繁殖方法 用種子繁殖，育苗移栽。
(1）育苗 于10至11月份用經(jīng)貯藏的種子播種，因種子細(xì)小，可將種子與20~30倍的細(xì)土拌勻后撒播于畦面，播后不蓋土，蓋0．5－1厘米的干細(xì)腐熟牛馬糞。冬季干旱時(shí)，還需蓋一層草保濕。到春化雪后，及時(shí)將覆蓋物去除，以利出苗。每畝用種量為2－3千克。
（2）移栽 幼苗在播后第三年移栽�？稍�2-3月、6月或9-10月3個(gè)時(shí)期進(jìn)行，尤以6月移栽較好。但低海拔地區(qū)直在2-3月或9－10月移栽。移栽宜在陰天或雨后晴天進(jìn)行，取生長(zhǎng)健壯、具4片以上真葉幼苗，連根挖起，剪去部分須根，留2－3厘米長(zhǎng)，按株行距各10厘米，正方形栽植，深度視移栽季節(jié)和苗大小而定，春栽或苗小可栽淺些，秋栽或大苗可稍深些，一般為3－5厘米，地面留3－4片大葉即可。通常上午挖苗，下午栽種，如起挖的苗，當(dāng)天未栽完，應(yīng)攤放陰濕處，第二天栽前如移栽時(shí)，用0.05-0．1毫升／升（ppm）的ABT生根粉浸根10分鐘，可明顯提高黃連苗移栽成活率，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。
3．田間管理
（1）苗期管理 播種后，翌春3－4月出苗，出苗前應(yīng)及時(shí)除去覆蓋物。當(dāng)苗具1~2片真葉時(shí)，按株距1厘米左右間苗，6-7月可在畦面撤一層約1厘米厚的細(xì)腐殖土，以穩(wěn)苗根。蔭棚應(yīng)在出苗前搭好，l畦1棚，棚高50－70厘米，郁閉度控制在80％左右，如采用林間育苗，必須于播種前調(diào)整好郁閉度。
（2）補(bǔ)苗 黃連苗移栽后，常有死苗，一般6月栽的秋季補(bǔ)苗，秋植者于翌春解凍后補(bǔ)苗。
（3）中耕除草 育苗地雜草較多，每年至少除草3－5次，移栽后每年2－3次，如土壤板結(jié)，宜淺松表土。
（4）追肥、培土 育苗地在間苗后，每畝施稀糞水2000千克，8－9月再撒施干牛糞200千克，翌春化雪后，再施人以上肥種，但量可適當(dāng)增加，移栽后2－3月，施回次稀糞水，9－10月和以后每年3－4月和9－10月，各施肥1次。春肥以速效肥為主，秋肥以農(nóng)家肥為主，每次每畝施2000千克左右，施肥量可逐年增加。施肥后應(yīng)及時(shí)用細(xì)腐殖土培土。
（5）調(diào)節(jié)郁閉度 不管是蔭棚還是林間，都應(yīng)注意調(diào)節(jié)適宜光照條件，以利黃連正常發(fā)育。一般移栽當(dāng)年郁閉度為70%~80％為宜，以后每年減少10％左右，至收獲的那年，可于6月拆去全部棚蓋物和間作樹枝葉，以增加光照，抑制地上部生長(zhǎng)，增加根莖產(chǎn)量。
4．病蟲害防治
（1）白粉病 5月下旬始發(fā)，7－8月為害嚴(yán)重，主要為害葉部。防治方法：適當(dāng)增加光照，并注意排水；發(fā)病初期，將病葉集中燒毀；用慶豐霉素80國(guó)際單位或70％甲基托布津500倍液噴施。
（2）炭疽病 5月初始發(fā)，為害葉片，嚴(yán)重時(shí)致使全株枯死。防治方法：冬季注意清潔田園；用1：1：l00－150倍波爾多液，或代森錳鋅800－1000倍液噴霧。
（3）白絹病 6月始發(fā)，7－8月為害嚴(yán)重，為害全株。防治方法：拔除并燒毀病株，用石灰粉處理病穴，或用多菌靈800倍液淋灌。
（4）蛤蝓 3－11月發(fā)生，咬食嫩葉，雨天為害嚴(yán)重。防治方法：用蔬菜毒餌誘殺；清晨撒石灰粉。
（四）采收與加工 黃連一般在移栽后5年收獲，宜在11月上旬至降雪前采挖。采收時(shí)，選晴天，挖起全株，抖去泥土，剪下須根和葉片，即得鮮根莖，俗稱“毛團(tuán)”。鮮根莖不用水洗，應(yīng)直接干燥，干燥方法多采作炕干，注意火力不能過大，要勤翻動(dòng)，干到易折斷時(shí)，趁熱放到槽籠里撞去泥沙、須根及殘余葉柄，即得干燥根莖。須根、葉片經(jīng)干燥去泥沙雜質(zhì)后，亦可入藥。殘留葉柄及細(xì)渣篩凈后可作獸藥。
（五）留種技術(shù) 黃連移栽后2年就可開花結(jié)實(shí)，但以栽后3－4年生的植株所給種子質(zhì)量為好，數(shù)量也多。一般于5月中旬，當(dāng)果由綠變黃綠色，種子變?yōu)辄S綠色時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。采種宜選晴天或明天無雨露時(shí)進(jìn)行，將果穗從莖部摘下，盛入細(xì)密容器內(nèi)，置室內(nèi)或阻涼地方，經(jīng)2－3天后熟后，搓出種子。再用2倍于種子的腐殖細(xì)土或細(xì)沙與種子拌勻后層積保藏。