金福菇是臺灣洛巴依口蘑的商品名，日本稱之為白色松茸，是一種珍貴天然保健食品和高品位食用菌。其菇體圓整，菌肉肥厚嫩白，營養(yǎng)豐富，每100克干菇中含粗蛋白27.56%，粗脂肪7.85%，總糖38.44%，粗纖維8.20%，味微甜而鮮，菇香濃郁口感好，干品價值每千克高達180——200元。是極具經(jīng)濟價值、市場前景看好的食用菌新品種。
1、場地選擇
栽培金福菇即可選擇室內(nèi)空房架層床栽，也可利用室外冬閑田、菜園及果園作栽培場進行地栽。
2、季節(jié)安排
金福菇菌絲生長溫度10—32℃，出菇溫度15—30℃，一般播種后45天開始出菇，各地應(yīng)根據(jù)它對溫度要求的特性安排栽培季節(jié)。春栽一般選擇3—4月播種，5—6月出菇；秋栽7—9月播種，9—11月出菇為宜。
3、培養(yǎng)料配方
金福菇的基質(zhì)培養(yǎng)料，可按不同地區(qū)就地取材，栽培料要求新鮮、干燥，不發(fā)霉、不腐爛。配方：①干純稻草100%；②干純麥草100%；③大豆稈50%，玉米稈50%；④干稻草4、培養(yǎng)料處理50%，谷殼50%。
將新鮮稻麥草切成2—3厘米長短，置水池或河水中浸泡2天，使稻麥草吸飽水分，變?nèi)彳浐髠溆�。高溫天氣�?yīng)對原料進行3—4天預(yù)堆發(fā)酵，經(jīng)翻堆散熱后方可栽培。氣溫低把預(yù)濕的草料流干，即可裝袋接種，培養(yǎng)料含水量掌握在60%—65%。
5、裝袋接種
將經(jīng)過處理的培養(yǎng)料裝入30厘米X60厘米的塑料袋中。裝料必須緊實、呈圓柱形，菌種播在中間及兩頭共4層，并在菌種部位刺微孔透氣增氧促發(fā)菌，所接菌種呈紅棗大小，用種量是培養(yǎng)料重量的5%—8%，菌種蓋滿料面，較后用編織繩扎住袋口，但不能扎得太緊，以利透氣。
6、菌絲培養(yǎng)
把接過菌種的培養(yǎng)袋搬入衛(wèi)生干燥、通風(fēng)透氣的培養(yǎng)室培養(yǎng)菌絲。排袋培養(yǎng)時，較多疊3—4層，成“井”字狀，每排之間留通風(fēng)道。當(dāng)菌種萌發(fā)后，菌絲長到2/3位置，可松解袋口透氣增氧，在發(fā)苗期間，每星期倒袋1次，1般25—30天，菌絲長透培養(yǎng)袋。
7、覆蓋土壤
將發(fā)滿菌絲的培養(yǎng)袋口敞開，均勻地在袋頂覆蓋1層3—4厘米厚的腐殖土或稻田土（土壤中加入0.10%菇寶素），然后把菌袋排放在層架或地面上，進行噴水保濕，誘導(dǎo)出菇。
8、出菇管理
一般覆土7—10天白色菌絲爬上土面，待士層表面布滿濃白菌絲后，停止噴水降濕，使袋面菌絲倒伏，迫使由營養(yǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖階段。此階段控制空氣相對濕度85%—90%，空間溫度15—30℃，加強通風(fēng)換氣，以刺激土層內(nèi)的菌絲形成菌束，進一步扭結(jié)原基發(fā)生菇蕾。
9、適時采收
金福菇從菇蕾形成至成熟采收一般需5—7天，當(dāng)菌蓋肥厚緊實、菌褶的菌膜尚未破裂開傘時采收。采收較好潮菇后，應(yīng)補足含水量再養(yǎng)菌出菇，經(jīng)10—12天又開采第二潮菇，管理方法類同較好潮菇，可連續(xù)3—4潮菇，一般每袋500克培養(yǎng)料產(chǎn)口蘑250克，生物轉(zhuǎn)化率達50%。
中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）