茭白田間套養(yǎng)河蟹。能充分利用茭白田間的生態(tài)環(huán)境和生物資源，使茭白與河蟹各取所需，從而大大提高經(jīng)濟效益。一般每667平方米可產(chǎn)茭白800—1000kg，收獲商品蟹50—60kg。現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下：
一、菱白田的選擇與準備
選擇水源充足，水質(zhì)良好，無毒無污、排灌方便的田塊，面積以2000—3500平方米為宜，田底質(zhì)以保水性能較好的沙壤土或粘土為佳。茭白田間開挖蟹溝，溝寬1.5—2m，溝深1—1.2m，溝與溝連通呈“田”字型。挖出的泥土將四周的田埂加高、加寬。田塊四周用鈣塑板、石棉瓦或其它材料建好防逃墻，墻高0.5—0.6m，埋入土中0.1m，并稍向田內(nèi)側(cè)傾斜，其內(nèi)側(cè)需光滑，無支撐物。防逃墻拐角處做成圓弧形。進排水口要用聚乙烯網(wǎng)片密封，外圍再建一道竹柵，其上加蓋網(wǎng)片，防止河蟹從進排水口逃逸。
二、菱白的種植
1.施足基肥。在種植茭白前，將田塊翻耕、暴曬、灌水浸泡，然后每667平方米施腐熟豬、牛糞等有機肥500—800kg，過磷酸鈣40kg作基肥(均勻撒施在土壤表層)。
2.茭白品種選擇。茭白品種較多，應(yīng)因地制宜地選用高產(chǎn)、抗逆性強、早熟，適宜在耕層深厚的水田中種植的良種。
3.茭白的移栽。一般要求在4月上中旬進行移栽，茭白間的行距1m，株距0.6m，每667平方米移栽1000—1200株。
三、適當(dāng)種植水草
　　漁諺有：“蟹大小、看水草，蟹多少、看水草”。由此可見水草對養(yǎng)蟹的重要性。目前生產(chǎn)上大多種植苦草。每667平方米面積用苦草種子30—50g，苦草苗的培育方法同水稻的地膜育秧。待水草長至10cm左右時，采用水稻“拋秧法”栽入田間，待其長至30cm左右，即可放蟹。
四、幼蟹的放養(yǎng)
　　茭白移栽成活后即可進行河蟹放養(yǎng)，幼蟹的放養(yǎng)規(guī)格以40—60只／kg為好，每667平方米放養(yǎng)20—30kg，也可以放養(yǎng)規(guī)格為100—200只／kg，每667平方米放養(yǎng)10—15kg。放養(yǎng)的幼蟹要求體色一致、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷。另外，為使河蟹下田后能自由采食到充足餌料，在清明前后每667平方米投放經(jīng)消毒處理的鮮活螺螄150—200kg。田溝中增放一些綠萍、浮萍等。
五、田間管理
　　1.餌料投喂。投料或補充餌料要做到“四定”(定點、定時、定量、定質(zhì))。5—6月份，以清明前后投放的活螺螄繁殖的幼螺為主；7—9月份，除投喂南瓜、小麥、黃豆等植物性餌料外，還要適時補投小魚蝦、豬血、蠶蛹、螺蜆、蚌肉等動物性餌料，以滿足河蟹生長對營養(yǎng)的需要。
　　2.水質(zhì)調(diào)控。河蟹生長發(fā)育對水質(zhì)要求非常嚴格，因此要隨時注意觀察水質(zhì)變化和天氣變化情況，及時調(diào)控水質(zhì)、水位。通常茭白田間應(yīng)保持水深0.2—0.3m，溝中水深1m。高溫季節(jié)要堅持勤換水，一般每2—3天換水1次，每次換水0.2m左右，保持水質(zhì)肥而不膩，活而不淡。換水時切忌用上一塊田的水灌下塊田。
3.堅持每天巡田。注意做好防逃、防漏、防中毒和防止蛇、鼠等危害。
4.養(yǎng)蟹茭白田的病蟲害防治。茭白田間養(yǎng)河蟹能減輕病蟲害的發(fā)生，一般情況下不需要使用農(nóng)藥。即便發(fā)生病蟲害也要盡量采用生物防治，不用或少用農(nóng)藥。養(yǎng)蟹田嚴禁使用撲虱靈、甲胺磷、氧化樂果、1605、呋喃丹、菊酯類、吡蟲啉等農(nóng)藥。施藥一定要選擇在晴天露水干后進行。改高濃度噴霧為低濃度噴霧，使用孔徑為0.7mm的噴嘴，同時，藥物應(yīng)盡量噴在植株的中上部，減少藥液落入水中。如遇施藥不當(dāng)，農(nóng)藥濃度過高，應(yīng)迅速灌“跑馬水”，以緩解藥害。
六、采茭捕蟹
　　一般在9月中下旬開始捕蟹。捕捉的方法有放水捉蟹、夜晚徒手捕捉以及誘捕等。河蟹捕獲后要及時出售。 （記者 佚名）