土壤是觀果植物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，在生長(zhǎng)、結(jié)果過程中需要從土壤中吸收大量水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于盆植的樹木是在有限的土壤中完成開花結(jié)果、生長(zhǎng)發(fā)育等一系列生理活動(dòng)，因此需要土壤疏松、肥沃、排水及透氣性能良好和較強(qiáng)的保水保肥能力等特殊要求。但任何一種土壤均不具備上述條件，所以需要人工進(jìn)行調(diào)制混合土壤。通常將這種盆栽用土成為營(yíng)養(yǎng)土。
配置營(yíng)養(yǎng)土:
　　選擇營(yíng)養(yǎng)土的材料應(yīng)考慮就地取材，除來源方便和不帶病蟲菌外，還要求具有良好的物理性狀和化學(xué)性質(zhì)。配制而成的營(yíng)養(yǎng)土具有干時(shí)不裂，濕時(shí)不黏，灌水后不結(jié)皮，能保持水分和養(yǎng)分并且不致很快流失等優(yōu)點(diǎn)。
　　配制材料有以下幾種：
　　腐葉土：該土含腐殖質(zhì)豐富，質(zhì)地疏松，通透性好，并具有保水性的輕質(zhì)土壤，是配制營(yíng)養(yǎng)土的良好材料。
　　人工制作：將容易分解的植物落葉、農(nóng)作物秸桿或蔬菜廢葉等層層堆積，并注入糞肥，澆足清水，經(jīng)1~2年腐熟漚制后即成良好的腐葉土；也可從森林中的溝內(nèi)或低洼背風(fēng)處，收集由樹木落葉長(zhǎng)期自然堆積腐爛而成的腐葉土。
　　旱田土：是指菜園、果園、花圃、旱糧栽培地以及消毒滅菌后的舊盆土等。一般多為壤土。含有較高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)較好，排水及透氣性能較強(qiáng)。適于做盆景用土。
　　稻田土：是指將稻田土壤曬干后，碾碎過篩分離出的小粒土壤。該小粒土壤，很容易吸收水分，并且土壤間空隙較大，利于水分和空氣流通，適于根群發(fā)育和須根深長(zhǎng)。
　　廄肥土：是由家畜糞尿堆積腐熟而成，是配制營(yíng)養(yǎng)土較豐富養(yǎng)分的材料，多分為較黏重的奶牛糞和較輕松的馬糞、羊糞兩類。在配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r可根據(jù)所選土壤質(zhì)地和所栽樹種需要與之配合。
　　河沙：是內(nèi)陸河中的泥沙，多用來改善營(yíng)養(yǎng)土的物理性質(zhì)。河沙的粗細(xì)應(yīng)根據(jù)需要確定。
　　爐渣：是煤燃燒后的殘?jiān)�，它具有較好的透氣性和排水性能，富含磷、鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦質(zhì)元素。在配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r，可根據(jù)土壤性狀來選擇粗細(xì)爐渣。
　　草炭土：又稱泥炭土，是古代湖沼地一帶的植物被埋在地下，在淹水或缺氧條件下不完全的有機(jī)物。呈酸性或中性，其質(zhì)地舒松，持水力強(qiáng)，富含有機(jī)質(zhì)，與重黏土混合，能有效改善理化性狀；若與舒松的壤土或沙壤土混合可改善其保水保肥性。所以是配制營(yíng)養(yǎng)土的較佳材料。