洋蔥是一種世界性蔬菜，因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的藥物價值而廣受各國人民的喜愛；所以它世界貿易的范圍比較廣，數(shù)量也比較大。我國是洋蔥的主要出口國家，洋蔥也是我國出口創(chuàng)匯蔬菜主要品種之一。隨著我國加入WTO后，農產品綠色壁壘日益凸顯，這使我國出口蔬菜受到了嚴峻的挑戰(zhàn)，針對這種情況，我們參照了國內外行業(yè)新標準，制訂了洋蔥栽培生產新技術。
1、選擇出口基地出口洋蔥生產基地應選擇遠離公路、車站、碼頭、工廠、醫(yī)院、鬧市等地段，周圍生態(tài)環(huán)境較好，水質良好，無工業(yè)及其他污染；并要求土壤肥沃、地勢平整且不重茬地塊為宜。
2、選擇適宜品種出口洋蔥所采用的品種多由外商提供，現(xiàn)在國外市場上深受歡迎的品種有金紅葉、黃金大玉蔥、OP黃、新奧爾良、泉州中高黃等；早熟品種有秀玉早生、錦球、琥珀等。
3、適期播種，培育壯苗
3.1　適期播種：長日照品種主要在我國高緯度的東北和西北地區(qū)春播，一般3月份前后保護地育苗；中日照品種主要在長江和黃河流域秋播，以9月10日前后為宜。
3.2　培育壯苗：育苗畦寬1.7m，長25～30m，所生產的苗子可栽植667平方米大田。播種前，每畦施腐熟農家肥200kg。先翻地，將畦整平，踏實，灌足底水，水滲下后播種，每個育畦用種量120～150g，播后覆土1cm厚。覆土后加覆蓋物增溫保墑或遮陰保墑。苗齊后澆水1次，以后結合土壤墑情澆水，苗期可根據苗情適當追肥1～2次，并進行人工除草，定植前半個月適當控水。
4、適時定植洋蔥忌重茬，定植地塊每667平方米施腐熟有機肥4000～5000kg，磷酸二銨50kg，硫酸鉀30kg，將地整平耙細并做成平畦。畦寬根據地膜的幅寬而定。覆膜前將畦子灌水，水滲下后每667平方米噴33%施田補除草劑150ml。覆膜后、定植前按16cm×16cm或17cm×17cm的株、行距打孔。選苗齡50～55天，植株直徑0.5～0.8cm，株高20cm，有3～4片真葉的壯苗定植。將苗子的根剪至2cm長。春播洋蔥的適宜定植期為5月中旬，秋播洋蔥的適宜定植期為11月1日～10日。定植時應先分級，先定植標準大苗，后定植小苗，定植深度以埋住鱗莖約1厘米為宜，一般每667平方米定植2.3～2.6萬株。
5、田間管理
5.1　水分：春播洋蔥移栽定植后應立即澆水，促根系恢復生長，3～5天后結合培土施肥；秋播洋蔥定植后可讓其自然越冬，在土壤封凍前澆1次封冬水，次年返青時及時澆返青水。鱗莖進入膨大期澆水次數(shù)要增加，一般為6～8天一次，使地面保持見濕見干，收獲前7～10天停止?jié)菜?br>5.2　追肥：返青期隨澆水追施速效氮肥，促苗早發(fā)；鱗莖膨大期為追肥的關鍵時期，可分期追肥2～3次，每次每667平方米施尿素15kg，硫酸鉀20kg，或追三元復合肥30kg。注意，較后一次施肥時間應距收獲30天以上。
6、收獲待田間3/4的植株倒伏即可收獲。收獲應在晴天進行，拔除后整株原地涼曬4～5天，用葉片蓋住蔥頭，待蔥頭表皮干燥，莖葉充分干好后根據出口要求加工。收獲時盡量不要碰傷蔥頭，收獲后防止雨淋，以防霉變。
7、出口標準及加工方法合格洋蔥應具有本品種形狀和色澤。鱗莖緊實，沒有分球裂球，無霉爛變質或抽薹，無病蟲危害，葉鞘及根切除適中，外皮薄而不脫落，濕度干燥，沒有沙土等異物附著，洋蔥的大小（直徑、重量等）可根據外商要求分級。
8、病蟲害防治
8.1　病害防治：洋蔥易感霜霉病、紫斑病及銹病。霜霉病、紫斑病可在返青后用75%百菌清600倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧防治；銹病用15%三唑銅1500～2000倍液或70%保泰生可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔10～15天噴1次，連噴2～3次。
8.2　蟲害防治：防治地蛆可選用75%的辛硫磷乳油500倍液或90%晶體致百蟲1000倍液灌根防治；蔥薊馬用樂果1500～2500倍液噴霧防治。以上殺蟲劑在生長期中只準施用一次，并且距收獲應間隔15天以上。 （記者 佚名）