葡萄越冬防寒一般均采用培土法，此法用工量大，體質(zhì)弱者往往感到很吃力。去年筆者采用高粱“撓”等覆蓋，不僅把這繁重的體力活變得很輕松，老幼皆可從事，而且翌年春撤掉覆蓋物時(shí)，將其蓋于葡萄行間，可起到抑制雜草生長，保護(hù)土壤墑情的作用。雨季覆蓋物腐爛又可以增加土地地力改良土壤，促進(jìn)葡萄生長。具體方法如下：
將葡萄枝蔓捆綁整理后，先在其上鋪一塑料膜或編織袋，以防止透風(fēng)并便于撤出時(shí)清理。然后鋪高粱“撓”或者稻亂、稻殼及樹木落葉等細(xì)碎的農(nóng)作物廢棄物，修理成形。外面再覆蓋一層塑料膜或編織袋并壓少量土，以防止大風(fēng)將覆蓋物吹開。也可蓋一層玉米秸和高粱稈捆定形。
高粱“撓”等的覆蓋厚度可大大少于用土厚度，可為用土量的2/3至1/2。去年筆者采用此法覆蓋200余株無一凍傷。有興趣者不妨一試。