一、要講究添加方法 營(yíng)養(yǎng)液的添加通常有三種方法:噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體,同時(shí)要注意“四不噴”∶1、幼小菇蕾不噴,以免其“腫死”;2、剛采過(guò)菇或有菇殘?bào)w處不噴,以免引起細(xì)菌性病害:3、空氣濕度過(guò)大時(shí)不噴;4、菇棚(房)內(nèi)病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)不噴.浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完l-2茬菇后,若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài),可將其放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡,直到其恢復(fù)到接近原重時(shí)為止。采用浸泡的方法添加營(yíng)養(yǎng)液,只需在營(yíng)養(yǎng)液池中放入菌袋后壓上重物即可,但浸泡的時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng),若菌袋失水過(guò)多,可以分幾次浸泡。灌穴法主要在菌床上使用,當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過(guò)大時(shí)可采用此法。具體方法是:將菌床按10匣米的穴距打眼,向菌床上漫灌配制好的營(yíng)養(yǎng)液,添加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。
　　
　　二、濃度要適當(dāng) 營(yíng)養(yǎng)液濃度過(guò)高時(shí),不僅菌絲吸收困難,而且還會(huì)妨礙甚至損害菌絲;濃度過(guò)低時(shí),效應(yīng)不明顯,達(dá)不到高產(chǎn)目的。在適宜的濃度下,添加營(yíng)養(yǎng)液時(shí)還要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定:若培養(yǎng)料含水量較高,應(yīng)加大營(yíng)養(yǎng)液的濃度,減少用水量,且添加后加大通風(fēng)量。反之,則應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)液的濃度,增加用水量。
　　
　　三、營(yíng)養(yǎng)液養(yǎng)分要全面 應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營(yíng)養(yǎng)液,這樣子實(shí)體生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)既全面又合理。如果用激索素刺激食用菌生長(zhǎng),則應(yīng)在補(bǔ)充過(guò)營(yíng)養(yǎng)液之后再使用。
　　
　　四、要注意環(huán)境的變化 當(dāng)氣溫達(dá)20℃以上時(shí),菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實(shí)體。除高溫型食用菌品種外,可不添加營(yíng)養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染,一定要先去除雜菌后再添加營(yíng)養(yǎng)液。為了防止雜菌污染,也可在添加營(yíng)養(yǎng)液的同時(shí)加入一定量的抑菌劑,以防止雜菌孳生蔓延。


（記者 不詳）