地黃又名生地、熟地，屬玄參科地黃屬植物。其以根莖供藥用，具有強(qiáng)心、利尿、鎮(zhèn)痛、降血糖及保護(hù)肝臟等功效，其在全國各地均可栽培。
高產(chǎn)栽培地黃其主要技術(shù)及關(guān)鍵生產(chǎn)措施：
一、選地整地。宜選土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土。于頭年冬季或早春深翻土壤25厘米以上，每畝同時施入腐熟的堆肥2000-3000千克，過磷酸鈣25千克作基肥。然后，整平耙細(xì)作畦，一般畦寬1.3米。特別注意的是地黃不宜重茬，這也是選地上應(yīng)注意的關(guān)鍵措施。
二、選種栽種。一般栽培地黃以根莖作為繁殖材料，生產(chǎn)上稱’栽子’。地黃的’栽子’一般選用上一年7-8月栽培的’倒栽’’栽子’，這是因為’倒栽’’栽子’作種用時，地黃產(chǎn)量較高、質(zhì)量好、且能防止品種退化。在栽前，將’栽子’去頭斬尾，取其中間段。然后截成3-6厘米長的小段，每段要留二至三個芽眼，切口沾以草木灰，稍晾干后下種，一般種植密度行距30-40厘米，株距25-30厘米，在整好的畦面上挖深3-5厘米的小穴，每穴橫放’栽子’1-2段，覆蓋拌有糞水的火土灰1把，再用細(xì)土蓋與畦齊。每畝需’栽子’40-60千克。注意選種時要盡量使用’倒栽’’栽子’，避免使用小商品，同時’栽子’要摘除掉’老母子’。即上旬栽的種栽。
三、田間管理。⑴及時間苗補(bǔ)苗。當(dāng)苗高10-12厘米時，開始間苗，每穴留壯苗1株。遇有缺株，應(yīng)于陰天及時補(bǔ)栽，補(bǔ)栽時應(yīng)帶土起苗，這樣成活率較高；⑵中耕除草。地黃根莖入土較淺，中耕宜淺，避免傷根，幼苗周圍的雜草要用手拔除，植株封行后，停止中耕；⑶追肥。地黃喜肥，除施足基肥外，在間苗后每畝施入過磷酸鈣100千克、腐熟餅肥30千克，以促進(jìn)根莖發(fā)育膨大，封行時，于行間撒施1次火土灰，促植株健壯生長；⑷灌溉。地黃前期需水量大，應(yīng)勤澆水，后期為地下根莖膨大期，應(yīng)節(jié)約用水。雨季應(yīng)注意及時排水，防止根腐病的發(fā)生；⑸除串皮根。地黃除主根外，還能沿地表長出細(xì)長地下莖，稱串皮根，這些串皮根損失較多的營養(yǎng)，應(yīng)及時鏟除。
四、注意預(yù)防病蟲害。地黃的病害主要有斑枯病、輪紋病、枯萎病，這些病一般于5月上旬開始發(fā)生，6-7月發(fā)生嚴(yán)重，應(yīng)注意及時防治；蟲害有紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等，這些按常規(guī)方法除治，注意選擇藥劑時應(yīng)避免使用高毒農(nóng)藥。
五、采收加工。春栽地黃于當(dāng)年11月前后地上莖葉枯黃時應(yīng)及時采挖。采挖時應(yīng)在畦的一端開35厘米的深溝，順次小心摘取根莖；加工地黃利用專門的烤爐將其加工為熟地，即成商品。