京薯6號是北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)多年努力選育出的一個紫黑薯新品種。葉片心臟形，葉片、葉脈全綠色，蔓長1.5米左右，生長勢強(qiáng)。薯塊紡錘形，薯皮紫黑光亮，無條溝。肉色深紫紅，熟后紫黑色，肉質(zhì)細(xì)膩，食味優(yōu)，香甜面沙，有濃郁的栗子香味，富含抗癌物質(zhì)硒等元素，營養(yǎng)成份高于其它紅薯，是極好的鮮食保健食品，也是提取色素，加工地瓜棗、地瓜汁、加工彩色粉條、面條、出口創(chuàng)匯的好品種，用途十分廣泛。該品種薯塊整齊均勻，大中薯率和商品率高，薯形美觀漂亮，薯皮光潔鮮艷，是直接出口鮮薯和進(jìn)城市超市的好品種。優(yōu)良的品質(zhì)，漂亮的薯形，再配以精美的包裝，定能賣出較高的價(jià)錢。
　　京薯6號更適應(yīng)于我國的氣候和土壤，抗逆性和豐產(chǎn)性均高于進(jìn)口的美國、日本紫黑色品種，抗病性強(qiáng)，耐旱耐瘠耐大肥，產(chǎn)量較高。春薯一般每畝產(chǎn)4000公斤，較高可達(dá)5000公斤以上，夏薯一般每畝產(chǎn)3000公斤左右。
　　在人們追求綠色（無危害）、崇尚黑色、流行彩色的今天，因地制宜地發(fā)展黑薯及深加工，定會有廣闊的市場前景和較高的經(jīng)濟(jì)效益。
　�。ㄉ綎|省嘉祥縣燎原農(nóng)科所李若西） （記者 佚名）