金煌芒是由臺(tái)灣省高雄縣六龜鄉(xiāng)一位名叫金煌的農(nóng)民選育的芒果新品種,20世紀(jì)80～90年代在臺(tái)灣有較大面積的種植。據(jù)觀察,金煌芒在廣東省南部栽培,植株表現(xiàn)生長旺盛、適應(yīng)性強(qiáng)、開花多、結(jié)果早、豐產(chǎn)性好等優(yōu)良特點(diǎn)。該品種果大,平均單果重900ｇ;核扁平,種子較小(一般重20～30ｇ);果肉汁多纖維少、肉質(zhì)嫩滑,糖/酸達(dá)90以上,風(fēng)味清甜,可食率達(dá)8%～84%,品質(zhì)極佳。近年金煌芒在廣東省的深圳、東莞、廣州、高明等地及廣西、福建等省區(qū)有一定的栽培面積。
　　金煌芒與其他芒果品種在栽培技術(shù)上有很多相近之處,但也有一些差異。金煌芒在正常管理?xiàng)l件下,生長旺盛,但分枝不均勻;開花量很大,結(jié)果較少,落果嚴(yán)重,這些都直接影響果實(shí)的產(chǎn)量。根據(jù)我們1995～2001年的栽培表明,在一定的技術(shù)管理?xiàng)l件下,金煌芒可以連年保持65%～95%的頂芽能進(jìn)行花芽分化、抽穗開花,定植后第四年每667ｍ2產(chǎn)量可達(dá)340～400ｋｇ�，F(xiàn)將金煌芒優(yōu)質(zhì)早結(jié)豐產(chǎn)栽培的主要技術(shù)措施介紹如下。
1　適時(shí)種植,合理施肥
　　金煌芒每年可抽梢3～5次,定植3年內(nèi)要求樹高達(dá)2.5ｍ左右,樹冠垂直投影直徑3ｍ左右。適時(shí)種植,合理施肥,培養(yǎng)好樹冠,可為早結(jié)果打好基礎(chǔ)。
1.1　園地選擇
　　金煌芒根系不太發(fā)達(dá),側(cè)根在瘦瘠板結(jié)的土壤中生長量很少。過多的水分對(duì)根系生長也不利,特別是地下水位高,對(duì)向下生長的垂直根影響較大。栽培金煌芒應(yīng)選擇土層深厚肥沃、地下水位低、風(fēng)力較小的園地為宜。金煌芒種植在山坡地上要加強(qiáng)土壤改良。對(duì)瘠薄板結(jié)的園地,在定植金煌芒前要做好深翻改土工作,定植穴改土深、寬各1ｍ左右,填穴時(shí)用有機(jī)肥料與表土分層填壓,精細(xì)有機(jī)肥填放在中上層,并混放過磷酸鈣2～5ｋｇ。填穴后經(jīng)1～3個(gè)月左右待有機(jī)肥充分腐熟后,便可進(jìn)行定植。擴(kuò)穴改土工作在金煌芒開花結(jié)果后逐年進(jìn)行。
1.2　適時(shí)種植金煌芒可在春、秋兩季栽種,特別適宜在春季定植。金煌芒屬熱帶果樹,冬季種植成活率較低。若在夏季種植,由于金煌芒葉片較大,常因氣溫高失水嚴(yán)重而影響成活率。提高金煌芒的成活率較重要的措施是保護(hù)根系,定植泥頭苗比裸根苗成活率高15%～45%。春季用泥頭苗種植,成活率達(dá)96%以上。另外,種植時(shí)注意根系不能與肥料直接接觸,土壤要保持濕潤,樹頭周圍要有足夠的覆蓋物,才能保證果苗種植成活、植后速生快長。
1.3　幼年樹管理新植果苗要用支架穩(wěn)定樹干,防止大風(fēng)及其他外力的搖動(dòng)。定植后較好次新梢成熟前不用施肥,但要保持土壤濕潤不積水。較好批新葉成熟后施肥以水肥或復(fù)合肥為主,做到勤施薄施,葉片生長弱小的要適當(dāng)多施氮肥。較初幾次施肥,每次株施復(fù)合肥約30ｇ,以后逐漸增加施肥量,每批梢施肥1～2次。第二年樹冠直徑達(dá)1.0～1.5ｍ,每株每次可施化肥150ｇ左右,第三年每次梢施1～2次肥,每株每次可施復(fù)合肥300～500ｇ。土壤偏酸、ｐＨ<5的果園每年施1～2次石灰,每株0.5～2.0ｋｇ。金煌芒幼年樹也可抽生花穗并掛果,但結(jié)果后會(huì)明顯影響樹體的正常生長,所以每年春季對(duì)1～3年樹齡的幼樹要做好清除花穗的工作。
2　整形修剪,壯梢促花
　　金煌芒的營養(yǎng)枝生長直立、枝條較長、分枝少,自然生長的樹形不利于豐產(chǎn)。因此,要通過人為整形修剪,培育好各級(jí)分枝,保證有足夠數(shù)量的結(jié)果母枝,為豐產(chǎn)做好準(zhǔn)備。
2.1　整形修剪金煌芒的枝條比較軟脆,掛果時(shí)由于果實(shí)結(jié)在枝條頂端,果大且重,使枝條嚴(yán)重向下彎曲。為此,定植后要注意控制主干高度,主干高以留0.45～0.80ｍ為宜。主干太低易造成果實(shí)觸地擦傷,也不利于園地管理。主干太高會(huì)使樹冠整體升高,不利于樹體管理。較好級(jí)分枝(將來成為主枝)留4～5條,留枝太少對(duì)樹形發(fā)展不利。對(duì)主枝要進(jìn)行適當(dāng)?shù)睦?使主枝與中心干的夾角成50°左右,盡可能使枝條的發(fā)展空間間隔均勻。拉枝角度較大時(shí)要注意防止分叉處撕裂。單枝生長不能過長,長度超過50ｃｍ仍沒有分枝的,要進(jìn)行短截促分枝,以后每次梢留2～3條分枝為宜。對(duì)下垂枝、短弱枝等不屬樹形保留的枝條,生長在密集部位影響光照的要及時(shí)疏除,生長位置較空曠、葉片完好有利于光合作用的則臨時(shí)保留。金煌芒經(jīng)過3年的整形修剪,基本培育成開心形或杯狀形的樹型。
2.2　培育結(jié)果母枝,壯梢促花在開花結(jié)果的前一年,要有計(jì)劃地培育結(jié)果母枝的數(shù)量。根據(jù)金煌芒的結(jié)果特性,結(jié)果母枝的數(shù)量應(yīng)是來年結(jié)果個(gè)數(shù)的2～3倍。結(jié)果母枝要有足夠的完好葉片,一般要保留第1～3次梢的葉片,且葉片要達(dá)到該品種固有的大小和色澤,防止?fàn)I養(yǎng)不良。金煌芒在養(yǎng)分供應(yīng)充足的條件下,只要在春季抽發(fā)季節(jié)前能成熟的枝條,其65%以上的萌芽都可能是花芽。根據(jù)金煌芒這些特點(diǎn),生產(chǎn)上應(yīng)在11月初控水,防止11月底以后萌發(fā)冬梢,同時(shí)要加強(qiáng)晚梢和早冬梢的肥水管理。
3　控花保果
　　金煌芒花穗大,每穗著生小花達(dá)2000～3000朵,而較終能收獲的果數(shù)平均每穗不到1個(gè)。金煌芒在小果階段養(yǎng)分不足時(shí)落果現(xiàn)象十分嚴(yán)重,果實(shí)的抗病性也明顯減弱,易感病害造成病斑果。所以減少開花結(jié)果時(shí)的養(yǎng)分消耗,做好果實(shí)生長發(fā)育期的營養(yǎng)管理,是獲取豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。
3.1　控花疏花
　　金煌芒在12月底陸續(xù)開始抽生花穗,在去掉花序主軸后有再次萌發(fā)的能力。為了管理統(tǒng)一,常把1月中旬前萌發(fā)的花芽去掉�；ㄑ棵劝l(fā)基本整齊后,要做好短花疏花的工作,即在花穗長10～15ｃｍ明顯見小花蕾時(shí)摘頂控制花梗伸長,每穗保留10～15ｃｍ長的花枝3～5條、約200朵小花,將其余花枝全部除掉。
3.2　肥水管理
　　開花前施1次肥,每株施半干濕的腐熟雞糞25～50ｋｇ、過磷酸鈣2～3ｋｇ、硫酸鉀1～2ｋｇ,施肥溝深30～50ｃｍ。開花期要保證有充足的水分,結(jié)果期以保持果園土壤干爽為主,特別是結(jié)果后期要防止土壤積水。
3.3　疏果保果
　　金煌芒果實(shí)大,平均單果重900ｇ左右,大果可達(dá)1200ｇ以上。如果單穗結(jié)果多,果實(shí)小,且因養(yǎng)分不足、果實(shí)之間碰撞磨擦等而容易引發(fā)病害,造成好果率低。因此要穩(wěn)妥、準(zhǔn)確、及時(shí)地做好疏果工作,在較好批生理落果后,當(dāng)小果長到有指頭大時(shí)開始進(jìn)行疏果,每穗留果3～5個(gè),保留的果實(shí)分布均勻,防止碰傷。同時(shí)要加強(qiáng)營養(yǎng)管理,除做好土壤施用速效肥外,還要多次進(jìn)行根外追肥。結(jié)果期間防病工作十分重要,一旦發(fā)現(xiàn)病果堅(jiān)決疏除。當(dāng)果實(shí)長到約300ｇ時(shí)每穗保留1個(gè)果,枝粗葉茂的結(jié)果枝可留2個(gè)果,容易發(fā)生碰撞磨擦的果實(shí)可以進(jìn)行套袋保護(hù)。
4　采收處理
　金煌芒果實(shí)成熟后期,有發(fā)生果肉腐爛現(xiàn)象,因此不能在樹上掛熟,在深圳市采收期以7月上旬為宜。金煌芒成熟時(shí)外形變化較明顯的是果肩基本渾圓飽滿、果尖由扁形逐漸轉(zhuǎn)變成尖形,此階段為收獲適期,一般采用二剪法采收,較好剪在結(jié)果枝適宜修剪的部位,第二剪在果柄離層以上保留3ｃｍ左右果梗的位置。金煌芒果實(shí)采收后,要經(jīng)過后熟使果肉發(fā)軟、糖分轉(zhuǎn)化后才有其固有的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味。金煌芒果實(shí)采后任其自然后熟需要5天以上的時(shí)間,若在八成熟時(shí)采摘的果實(shí)則要10多天后才能發(fā)軟,但采收約3天后,多種病菌會(huì)大量繁殖侵害,使果實(shí)失去商品價(jià)值。因此,芒果采收后常用快速催熟的方法處理,即用較高濃度的乙烯(濃度為1000～2000ｍｇ/ｋｇ)進(jìn)行催熟。乙烯可利用電石、乙烯利等藥物產(chǎn)生,如每10ｍ3的密封室內(nèi)用1～1.5ｋｇ電石產(chǎn)生的氣體熏蒸24～48小時(shí),溫度可掌握在20～30℃范圍內(nèi)進(jìn)行。具體處理時(shí),要根據(jù)催熟的要求、不同的溫度、藥物的濃度等因素靈活調(diào)控處理時(shí)間。