主要技術(shù)內(nèi)容：
1、品種選擇：選用適合北方氣候特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，尤其是抗高溫的品種，如香66、武香1號(hào)、L26、Cr04、L937、L867等。
2、栽培季節(jié)：播種時(shí)期3月下旬～4月下旬，地表化凍10cm以上開(kāi)始播種。氣溫升至8℃～10℃時(shí)結(jié)束播種。
3、選地、做畦：選通風(fēng)良好、不澇不旱、不是粘重土及砂質(zhì)土、遠(yuǎn)離污染源的地塊。畦床東西走向，可偏南或偏北。地勢(shì)較高的地塊或坡地應(yīng)做低畦；地勢(shì)低洼的地塊應(yīng)做平畦或高畦。
4、培養(yǎng)料：主要原料較好用硬雜木木屑，不能有霉變或混有機(jī)油，粗細(xì)各半；在培養(yǎng)料中加入一定數(shù)量的麩皮、米糠、玉米面、豆粉等新鮮輔料。
5、播種：播種量為干料的12%～15%，采用混播加表播的方法。橫向放通風(fēng)稻草把，一頭在稻草上，一頭在薄膜上，再折回另一側(cè)薄膜將料包好，并將草把一頭露出薄膜外。
6、覆土蓋草簾：蓋好薄膜后覆土，忌覆細(xì)土。將稻草把露出覆土表面，覆土厚度3cm～5cm，當(dāng)較高氣溫達(dá)到25℃以上時(shí)，要把準(zhǔn)備好的稻草簾覆蓋在床面上,以不露光為宜。
7、發(fā)菌管理：發(fā)菌期30d-40d，播種后15d，加強(qiáng)管理，防止菌塊結(jié)水，及時(shí)通風(fēng)。
8、撤土揭膜、支拱上簾：播后30d～40d抖掉膜上殘土，揭開(kāi)塑料薄膜揭膜同時(shí)，插條、支拱棚邊插拱條、邊上草簾，兩塊草簾之間要搭接上3cm～5cm。
9、轉(zhuǎn)色管理：揭膜7d后進(jìn)行通風(fēng)。選擇無(wú)風(fēng)天、雨后的上午10時(shí)前或下午3時(shí)后，揭膜后第二周進(jìn)行第二次通風(fēng),時(shí)間為0.5h。床面的散射光可滿足菌絲轉(zhuǎn)色對(duì)光的要求，達(dá)到正常轉(zhuǎn)色。如稻草簾過(guò)厚，可在早晚打開(kāi)稻草簾進(jìn)行補(bǔ)光。
10、出菇管理：播種后60d～70d,在畦床兩側(cè)出現(xiàn)報(bào)信菇。7月上旬到8月上旬，氣溫達(dá)到25℃以上時(shí)，進(jìn)行越夏管理。立秋后，當(dāng)較低氣溫降到20℃時(shí)，開(kāi)始出秋菇。
11、病蟲(chóng)害防治：對(duì)木霉、青霉、綠霉、曲霉等病害，要采用噴撒石灰或通風(fēng)、排水、鏟刮、深埋等措施；對(duì)菌蠅、菌蚊等害蟲(chóng)可采用人工捕捉或在小棚內(nèi)懸掛溴氫菊酯類藥棉毒殺等方法。
12、采收：當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到七、八分熟時(shí)，應(yīng)及時(shí)采摘。對(duì)于保鮮菇，當(dāng)香菇菌幕未開(kāi)裂時(shí)采收。 （記者 佚名）