食用菊花具有藥用價(jià)值，種植效益好，有空閑地的農(nóng)戶可以適量種植。

　　1、品種選用：選用綜合性狀優(yōu)良的京農(nóng)生系列品種。
　
　　2、田塊準(zhǔn)備：選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌良好的沙壤土地種植。土壤過沙或過黏，可以施用廄肥、堆肥、泥炭、腐殖土等改良土壤。秋冬季深翻土地1次，促使土壤風(fēng)化、有機(jī)質(zhì)分解，降低病蟲基數(shù)。3月下旬施足基肥，深翻25厘米，精細(xì)整地，整平后做高畦，畦寬70-80厘米、高20-25厘米，溝寬30厘米、深40厘米。

　　3、適時(shí)定植：5月份在溫室內(nèi)扦插育苗。6月份定植，行距45厘米、株距35厘米，每畝栽3500-3800株。栽植不能過深，以3-4厘米為好。定植后灌1次水。定植后2-3周，植株有5-7張葉片時(shí)留3-4張葉摘心，3-4周后側(cè)枝有4-5張葉片時(shí)留2-3張葉摘心。采取在畦邊拉線綁縛或豎桿綁縛栽培。開花時(shí)注意防止雨淋，較好在菊花現(xiàn)蕾時(shí)搭建臨時(shí)棚室防雨避風(fēng)。溫度高、濕度大時(shí)適當(dāng)通風(fēng)換氣。

　　4、肥水管理：施足基肥，以有機(jī)肥為主，每畝施腐熟廄肥2000-2500公斤或餅肥100公斤，深施并與土混勻。5-7月份施腐熟稀糞水3-5次。較好次在菊花栽后澆施，每次摘心后澆施1次，每次每畝用人糞尿100-150公斤加水澆施，同時(shí)每100公斤人糞尿中加入0.3公斤尿素。8月底至9月初菊花孕蕾時(shí)，每畝施豬牛糞1000公斤或氮磷鉀復(fù)合肥25公斤。10月份現(xiàn)蕾時(shí)噴施1次0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液。生長前期水分管理以土壤見干見濕為主，隨著植株的生長適當(dāng)控制澆水量，尤其要在花芽分化期盡量控制水分，植株葉片不萎蔫不澆水。植株發(fā)生側(cè)芽或見幼蕾時(shí)，適當(dāng)增加澆水量，防止缺水。澆水次數(shù)與澆水量視具體情況而定。不能漫灌澆水，以免土壤濕度過大，導(dǎo)致植株窒息死亡。澆水后適時(shí)中耕除草，防止土壤板結(jié)。

　　5、防治病蟲：主要病蟲害是葉斑病、霜霉病、銹病和蚜蟲、天牛等。用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治葉斑病，用40%乙膦鋁可濕性粉劑250-300倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600-800倍液防治霜霉病，用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液或25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液防治銹病。防治蚜蟲，在蚜蟲發(fā)生期用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-4000倍液或0.65%茴蒿素水劑300-400倍液噴霧。

　　6、采收：10月中下旬70%花開放時(shí)，選晴天露水干后采收，以后每隔6-7天采收1次，至11月底采收結(jié)束。采下的花分級放置，剔除泥花和病蟲花，不夾帶雜物。