百香果的完美選擇：瑪?shù)铝罩畱?/h1> 作者：Tracy Zhang 2017/1/22 17:15:09 - 百香果

百香果瑪?shù)铝?/span>

瑞鸞之愛

外甥女送了好多百香果，便想著法來折騰，當(dāng)這款可愛的小蛋糕出爐之后，簡直有種愛不釋手的感覺，好漂亮有木有~~

至于口感嘛，小酸小甜的互匯交融，想想就很清爽的感覺，偶爾還會在齒間體會到小顆果核的清脆，讓人有種調(diào)皮的跳躍感，很愜意~

--材料--

低筋面粉55g

百香果果肉32g

雞蛋1個

細砂糖40g

黃油40g

泡打粉2g

--做法--

1、百香果對半切開，取出果肉。

2、雞蛋加入細砂糖，攪拌至糖融化。

3、篩入低筋面粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻。

4、加入融化成液態(tài)的黃油，攪拌均勻。

5、加入百香果果肉。

6、攪拌均勻。

7、放入裱花袋，面糊靜置一小時。

8、裱花袋剪開小口，將面糊均勻擠進模具至八分滿。

9、放入預(yù)熱好的烤箱中層175度15分鐘。

10、出爐放烤網(wǎng)上晾涼即可享用。

11、成品圖。

12、成品圖。

--小貼士--

1.不喜歡果核可以將果核取出，但是咬下去嘎嘣脆這個口感很特別哦！

2.模具可以預(yù)先用黃油刷一層，然后均勻地撒一層低筋面粉防粘，我這個模具防粘效果不錯，沒做任何處理。

3.這里的雞蛋帶殼重量為52g，加糖后要充分攪勻，但不需打發(fā)。

4.天氣熱的時候，面糊需放于冰箱冷藏靜置。