澳洲青蘋原產(chǎn)于澳大利亞，是近年引進(jìn)的加工和鮮食兼用的蘋果品種。澳洲青蘋具有高酸、多汁、耐貯藏等特性。用澳洲青蘋生產(chǎn)的濃縮果汁，在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷。該品種果皮光滑，翠綠色，適應(yīng)性強(qiáng)、抗干旱、耐脊薄、早果豐產(chǎn)易管理，在一般水肥條件下，平均每畝產(chǎn)量可達(dá)3噸以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
一、主要性狀
1、植物學(xué)特征。該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿直立；分枝角度小，樹干淺灰褐色，2-3年生枝黃褐色，1年生枝黃褐色或灰綠色，皮孔較大、茸毛較密；葉片中大，橢圓形，先端漸急尖，基部楔形，葉緣稍向上卷，托葉��；花較大，花白色至淡粉紅色，雌蕊高于雄蕊。
2、生物學(xué)特性。⑴物候期：在山西晉中市一般年份于3月下旬萌芽，4月下旬開花，果實(shí)發(fā)育到成熟需170天左右，10月中、下旬采收，12月初落葉；⑵生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，6年生樹高3.3米，冠徑3-3.5米，干周43.6厘米。1年生枝長(zhǎng)70厘米左右，基部粗7毫米，平均節(jié)間長(zhǎng)2.2厘米；萌芽率為68.1%，短枝占52.7%，成枝力強(qiáng)，剪口下平均萌發(fā)3-4個(gè)枝條；以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，花序坐果率為74.1%，一般3年結(jié)果，5年豐產(chǎn)。
3、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀。果實(shí)扁圓形或近圓形，平均單果重210克，較大單果重300克，果實(shí)大小整齊；果面光滑、翠綠色，樹冠外圍果實(shí)的向陽(yáng)面有少量紅暈，有光澤，無(wú)銹，蠟質(zhì)較多，果粉少；果點(diǎn)多，梗洼深；萼片宿存，萼洼中深，果皮厚；果心較大，中位，倒卵形，萼筒較小，圓錐形；種子中大，卵圓形，淡褐色；果肉綠白色，肉質(zhì)中粗，緊密、脆，汁液較多，可溶性固形物含量13.5%，硬度8.8千克/平方米，果實(shí)耐貯藏，一般可貯藏至翌年4-5月份。
4、適應(yīng)性和抗逆性。適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱、耐瘠��；抗病性較強(qiáng)，但易感白粉病。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、園地選擇。首先應(yīng)當(dāng)選擇土層深厚，肥沃疏松，抗旱保墑，排水良好，pH值6-8的中性土壤為好。要有良好的灌水條件，年降雨量450-800毫米，年日照時(shí)數(shù)2200小時(shí)以上，年平均氣溫8.5-12℃，晝夜溫差大于10℃的具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的平川或丘陵山區(qū)。其次根據(jù)果園立地條件，合理安排道路，種植區(qū)內(nèi)規(guī)劃種植小區(qū)，小區(qū)栽植行向?yàn)槟媳毙�，園地要集中連片，以便集約經(jīng)營(yíng)管理，形成商品規(guī)模和生產(chǎn)中心。
2、苗木選擇。苗木應(yīng)選擇根莖粗1.2厘米以上，苗高1.2米左右，5條以上側(cè)根，無(wú)檢疫對(duì)象和病蟲害，生長(zhǎng)健壯的優(yōu)質(zhì)苗木。
3、栽植。⑴栽植時(shí)間：落葉后至11月上中旬進(jìn)行秋栽，春栽以近發(fā)芽期為好。根據(jù)晉中市秋季多雨、春季干旱的氣候特點(diǎn)，提倡秋栽，但需注意苗木安全越冬；⑵栽植密度：一般用喬化砧普通型和短枝型品種建園，普通型品種株行距3米×4米，短枝型2米×3米；⑶授粉樹配置：澳洲青蘋自花坐果率低，需配置授粉樹。適宜的授粉品種有秦冠、金冠、紅星、嘎拉等，主栽品種與授粉品種配置比例為(5-8):1；⑷定植：定植前挖寬1米、深80厘米的條溝，生土與熟土分放，回填時(shí)每畝施基肥2噸，果樹專用肥50千克。栽前修剪根系，用多效靈800倍液浸根10分鐘滅菌，栽后澆透水，覆蓋地膜。植后剪留80-100厘米定干，在距地面50厘米以上的整形帶內(nèi)隔3芽目傷1芽，共目傷4-5個(gè)芽，促其萌生長(zhǎng)枝。套上長(zhǎng)1米的塑料薄膜套，防蟲保濕。
4、土肥水管理。該品種主要用途是榨汁，對(duì)產(chǎn)量要求高，土肥水需要量大，要加強(qiáng)這一階段的管理。
⑴深翻改土：每年結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。一是擴(kuò)穴深翻，在定植穴外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬80厘米，深60厘米左右。二是全園深翻，將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30-40厘米。土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接；⑵及時(shí)中耕：生長(zhǎng)季降雨或灌水后，應(yīng)及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無(wú)雜草。中耕深度5-10厘米，以利調(diào)溫保墑；⑶施肥灌水：新栽苗木定植后應(yīng)立即灌水，苗木生長(zhǎng)季節(jié)灌水根據(jù)墑情而定，土壤封凍前要灌水1次。灌水量以浸透根系分布層為準(zhǔn)。定植當(dāng)年5月下旬株施尿素100克，秋季每畝施優(yōu)質(zhì)基肥2噸，三元復(fù)合肥50千克。第2年春季發(fā)芽前株施尿素200克，5月下旬株施三元復(fù)合肥500克。秋季每畝施優(yōu)質(zhì)基肥2.5噸、三元復(fù)合肥50千克、硫酸鋅25千克。常用環(huán)狀溝施法施入，施入肥料后蓋土澆透水，在水源缺乏的山塬地果園可應(yīng)用穴貯肥水法；⑷覆蓋和埋草：覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行�？捎名溄铡⒂衩锥�、干草等覆于樹冠下，厚度10-15厘米，上面壓少量土，連覆3-4年后淺翻1次。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。
5、整形修剪。⑴整形：按細(xì)長(zhǎng)紡錘形或自由紡錘形整形。細(xì)長(zhǎng)紡錘形：株距2-3米，樹高2-2.5米，干高60-70厘米，冠徑1.5-2米，16-20個(gè)主枝均勻地分布在中干上，開張角度為80-85度，中下部的主枝長(zhǎng)約70-100厘米，上部略短，單軸延伸。自由紡錘形：株距3-4米，樹高2.5-3米，干高50-60厘米，在中干上均勻培養(yǎng)10-15個(gè)主枝，開張角度為70-90度，主枝上不留側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，樹冠緊湊、豐滿。
⑵修剪：夏季修剪在定植后第2年和第3年，萌芽前在中干延長(zhǎng)枝上每隔5芽目傷1芽，促發(fā)主枝；對(duì)主枝及其延長(zhǎng)枝頂端15厘米以下的兩側(cè)和背下芽逐芽目傷，促進(jìn)多生中、短枝。1-2年生樹保持中干直立生長(zhǎng)。每年5月下旬至6月上旬，對(duì)中干延長(zhǎng)梢和主枝延長(zhǎng)梢的競(jìng)爭(zhēng)梢、中干上的強(qiáng)旺新梢、主枝背上斜生的旺梢在長(zhǎng)約25厘米時(shí)扭梢或連續(xù)留3-5片大葉剪梢2次，控制旺長(zhǎng)。8-9月份對(duì)主枝和單軸延伸枝組的延長(zhǎng)梢捋枝開角至80-85度。3年生以上樹，每年花后30天在主枝基部10厘米處環(huán)剝，環(huán)剝寬度為該處枝徑的1/10，促進(jìn)形成花芽。
冬季修剪時(shí)對(duì)1-2年生樹，中干延長(zhǎng)枝保留全部飽滿芽輕短截，主枝長(zhǎng)放。3年生以上的樹，為控制樹高和冠徑，對(duì)中干和主枝進(jìn)行回縮或利用枝組改變方向；大于中干徑粗1/3的主枝，利用環(huán)剝控制增粗；對(duì)大于主枝直徑1/3的較大單軸延伸枝組分年度從基部背下癟芽處進(jìn)行回縮，促發(fā)新枝培養(yǎng)枝組，枝組結(jié)果后，注意適時(shí)適度回縮，更新復(fù)壯。
6、病蟲防治。加強(qiáng)土肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)和抗病能力。休眠期剪除病蟲枝、清除落葉，翻樹盤，樹干涂白，地面秸稈覆蓋，抑制病蟲害發(fā)生，保護(hù)幼樹成活。生長(zhǎng)期注意防治早期落葉病、褐斑病、紅蜘蛛、葉甲、金龜子等葉部病害和食葉害蟲，可用80%大生M-45800倍液+20%螨死凈2000倍液或1.5%多抗霉素400倍液+50%多菌靈800倍液+功夫2000倍液噴霧，確保枝葉繁茂。(段梅)