一、種植條件
1、氣候條件生菜喜歡冷涼的氣候，種子發(fā)芽的較低溫度為4℃，時(shí)間較長(zhǎng)。發(fā)芽較適溫度為15～20℃，3～4天發(fā)芽，30℃以上發(fā)芽受阻。所以夏季播種時(shí)，須進(jìn)行低溫處理，以促進(jìn)種子內(nèi)的酶活動(dòng)及其它物質(zhì)轉(zhuǎn)化。結(jié)球生菜莖葉生長(zhǎng)適溫為11～18℃，結(jié)球期的適溫為17～18℃。幼苗可耐-5℃低溫。21℃以上不易形成葉球或因葉球內(nèi)部溫度過(guò)高，引起心葉壞死腐爛。氣溫30℃以上時(shí)，生長(zhǎng)不良。不結(jié)球的生菜的溫度適應(yīng)范圍較結(jié)球生菜廣。
對(duì)日照反應(yīng)的敏感性，早熟品種較敏感，中熟品種次之，晚熟品種反應(yīng)遲鈍。
2、土壤條件生菜適宜微酸性土壤，在有機(jī)質(zhì)富饒的土壤中種植，保水、保肥力強(qiáng)、產(chǎn)量較高，如在干旱缺水的土壤中種植，根系發(fā)育不全，生長(zhǎng)不充實(shí)，菜味略苦，品質(zhì)差。
3、水分條件生菜不同的生長(zhǎng)期，對(duì)水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太濕，太干苗子易老化，太濕了苗子易徒長(zhǎng)。發(fā)棵期，要適當(dāng)控制水分，結(jié)球期水分要充足，缺水葉小，味苦。結(jié)球后期水分不要過(guò)多，以免發(fā)生裂球，導(dǎo)致病害。
二、栽培技術(shù)
1、選擇品種生菜選擇適宜的品種，結(jié)合保護(hù)地栽培，可以做到周年生產(chǎn)，全年供應(yīng)。早春栽培的多采用抗性較強(qiáng)的不結(jié)球品種，因?yàn)榻Y(jié)球品種在早春易抽薹，而且在夏季高溫季節(jié)不易結(jié)球。
2、播種、育苗京津地區(qū)生菜播種期：春茬在2～4月播種育苗，5～6月收獲；秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗，10～11月收獲，采用保護(hù)設(shè)施可達(dá)到周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)。早播的應(yīng)采用抗性強(qiáng)的不結(jié)球品種，否則結(jié)球品種易在早春先期抽薹和在夏季高溫季節(jié)不易結(jié)球。播種后在適溫15～20℃條件下3～4天即可發(fā)芽。因生菜種子價(jià)錢較貴，生產(chǎn)上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用種量為每畝0.75～1.5千克，適當(dāng)稀播，培育壯苗。一畝苗床，可栽植10畝地。秋季生菜播種育苗，一般均要進(jìn)行種子處理。首先將種子浸泡12個(gè)小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，用濕紗布包好，置5～6℃的低溫環(huán)境中處理兩天，待大部分種子開始露白時(shí)再取出播種。播種后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季節(jié)，高溫多雨，播種后要用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋遮陰。
3、定植及管理生菜的根系不深，應(yīng)選擇保水、保肥力強(qiáng)和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度：早熟品種行株距為23厘米×20厘米，中、晚熟品種為33厘米×24厘米。
生菜一般追肥3～4次。定植緩苗后追施一次緩苗肥，施肥濃度要稀一點(diǎn)。越冬的春生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥。春季需連續(xù)追肥2～3次。
4、病蟲害防治生菜的主要病害有霜霉病、軟腐病、病毒病及菌核病等。其中以菌核病及軟腐病的危害較大，在溫暖潮濕的條件下易發(fā)病。采取輪作，適當(dāng)減少栽植密度，澆水不要過(guò)多，經(jīng)常淺鋤劃，保持土壤表面干燥。經(jīng)常清潔田間，發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除。清除枯葉集中燒毀。發(fā)病后可噴施農(nóng)用鏈霉素和代森銨。在高溫高濕季節(jié)每5～7天噴一次百菌清，起到預(yù)防的目的。
蟲害主要有蚜蟲、薊馬、地老虎等，用氧化樂(lè)果、速滅殺丁等防治。
5、采收生菜葉球成熟后要及時(shí)采收，采收稍遲就會(huì)影響品質(zhì)。散葉生菜定植后40天左右就可采收，單株重0.2～0.4千克；結(jié)球生菜定植后50天即可采收。單株重0.4～0.5千克。畝產(chǎn)量：早熟品種1000～1500千克，中、晚熟品種畝產(chǎn)2500千克左右。 （記者 佚名）