許多果農(nóng)為了使栗果提早上市，搶先賣高價(jià)，過(guò)早采收未成熟的果實(shí)。不僅核桃、蘋果不宜早采收，板栗也不宜過(guò)早采收，板栗早采也會(huì)減產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)收益受損失。板栗生產(chǎn)潛力很大，適時(shí)采收也是增產(chǎn)主要途徑之一。
　　栗幼果生長(zhǎng)遲緩，增長(zhǎng)量小，當(dāng)新梢停止生長(zhǎng)后，葉片同化積累的養(yǎng)分開(kāi)始大量轉(zhuǎn)向果實(shí)，這時(shí)幼果開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，8月至9月中旬堅(jiān)果增長(zhǎng)很快，果實(shí)重量在成熟前約一個(gè)月中增加較快。
　　板栗在生長(zhǎng)過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和變化可分為兩個(gè)時(shí)期，前期主要形成總苞的干物質(zhì)，后期干物質(zhì)重心移向果實(shí)，特別是種子部分。板栗成熟前30天栗果鮮重迅速增加，增加量占鮮重的80％左右，到栗果成熟前7天，鮮重達(dá)到較大值，栗果在果皮變色后采收，堅(jiān)果飽滿充實(shí)，質(zhì)量好，質(zhì)量高。
　　板果早熟品種，大致在8月下旬成熟，較晚熟品種要到10月底或11月中旬成熟。而大部分品種都在9月—10月間成熟。板栗采收時(shí)期一般是根據(jù)栽培品種在當(dāng)?shù)氐某墒炱诖_定。北方產(chǎn)區(qū)，大多用“拾栗子”的方法收板栗，一般均比南方產(chǎn)區(qū)的采收期要遲。南方產(chǎn)區(qū)，用“打栗子”的方法收栗子，采收時(shí)間較早。用“拾栗子”方法采收，要待樹(shù)上的球果成熟后，自動(dòng)開(kāi)裂，堅(jiān)果落地后去揀拾，采收延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，不能集中采收；用“打栗子”方法收栗子，采收期集中，較好還是掌握一定的成熟度，適期采收。（陜西省果樹(shù)研究所）

（記者 佚名）