山蒼子［Listeacubeba（Lout.）pers。］即山雞椒，主要分布在亞洲東部、大洋洲和太平洋諸島。在中國主要分布于長江以南的廣西、廣東、福建、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、云南、四川等省。多分布在緩坡和丘陵灌木林地及疏殘林地的邊緣，特別是杉木林采伐后的火燒跡地生長較多。湖南省是山蒼子的主產(chǎn)區(qū)之一，除洞庭湖濱少數(shù)縣外，其余山區(qū)、丘陵區(qū)均有分布，以野生為主。目前我國部分省區(qū)已進(jìn)行人工栽培，以福建、四川等省栽培面積較大。
山蒼子不論果實(shí)、葉、花及根皮都可提煉芳香油。果實(shí)成熟后經(jīng)水汽蒸餾即可得淺黃色透明的揮發(fā)芳香油，通稱山蒼子油。每50kg山蒼子鮮果可出油2～3.5kg。它是提取檸檬醛的重要原料，而檸檬醛是制造特種香精、紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮和甲種維生素的主要原料，用于化妝晶、食品和醫(yī)藥工業(yè)。山蒼子的果實(shí)還可作中藥，有行氣散積、解痧氣、止嘔吐的功效。山蒼子果實(shí)蒸餾揮發(fā)性油后，還可榨出15%～25%不揮發(fā)性油，可用于制造肥皂和機(jī)器潤滑油；油渣含有豐富的有機(jī)質(zhì)，可作肥料。山蒼子的主要人工栽培方法有3種。
1直播造林
1～8月山蒼子果實(shí)成熟，果實(shí)外皮呈紅褐色并帶有皺紋時采種，當(dāng)即播下。如果采后3～5天不能按時播種，結(jié)合催芽較好用濕沙貯藏。種植穴長、寬各為50cm，深13～16cm，每穴播種6～8粒，覆土2cm，再加覆蓋物。第2年3～4月出苗，半個月后進(jìn)行第1次除草、松土、間苗，待苗高1m左右，繼續(xù)中耕撫育。
2移苗造林
一般多采用野生苗移栽，少量的可育苗移栽。3～4月，選擇雨后陰天或無風(fēng)晴天，土壤較濕潤時進(jìn)行野生苗移栽造林，成活率可達(dá)95%。要求上山挖取1～2年生、約手指粗、無病蟲害、生長健壯的野生山蒼子苗。挖取時不要傷根太多，宜多帶宿土，苗高50～80cm以上，隨挖隨運(yùn)隨栽。栽時做到根系舒展、覆土緊實(shí)、苗栽正。株、行距以1×1m為宜，每隔3～5行可栽1行雄株作授粉樹，也可采取隔一定株數(shù)的母株混栽1棵雄株的配置方法，以提高結(jié)實(shí)率。如果在杉木、油茶及其他林內(nèi)混栽，要以不影響杉木、油茶生長為原則。
3人工促進(jìn)天然山蒼子林更新
這是一種簡單易行的好方法，其方法是在分布較集中、結(jié)實(shí)較好的野生山蒼子純林或混交林中，加強(qiáng)人工撫育管理，去雜去密、補(bǔ)稀填空、調(diào)整林相密度，使之成為高產(chǎn)的山蒼子林。對結(jié)實(shí)較差、樹勢衰老或分布不均的野生山蒼子林地，可于3～4月或7～8月山蒼子成熟后，割除林地雜草、灌木，火燒后整地，將落在地上的山蒼子種子翻入土內(nèi)，出苗后，經(jīng)過2～3年的撫育管理，山蒼子幼樹平均高可達(dá)3～4m，使之成為一片高產(chǎn)山蒼子林。
山蒼子果實(shí)要適時采收。當(dāng)果實(shí)外皮呈青色帶有白色斑點(diǎn)、有光澤、尚無皺紋、用手指捻碎外皮有強(qiáng)烈的生姜?dú)馕�、果核�?jiān)硬、核仁呈淺紅色并帶有微量漿液時采收較合適。這時的果實(shí)檸檬醛含量和出油率較高，切忌不分老嫩1次采收。務(wù)必要連果柄一齊采下，采時不要傷樹，種子采后不能堆袋、堆放，要及時加工處理，因?yàn)轷r果的出油率比干果要高1倍多。 （記者 佚名）