“八月瓜，九月炸，十月摘來誆娃娃”，娃娃哭，喂以八月瓜，則哭止，足見八月瓜之魅力。 　　八月瓜，果形如芒果，所以又叫黃狗腎、牛腰子果，藥用名木通，是多年生常綠藤本植物，生長于密林危巖間，五六月開花結果，果皮淡綠色，農歷八月開始成熟，故名八月瓜。九十月是成熟旺季，成熟后變?yōu)樽霞t色，沿腹縫線自然炸開，露出乳白色的果肉，圓潤鮮嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，細膩可口，余味悠長。 　　在川北老家，八月瓜非常多，我們視之為山珍野果。八月瓜成熟時，母親每次勞作歸來，都會帶回一些炸開的八月瓜，兄弟幾個相互爭搶，其樂融融。每天上學放學路上，我總愛沿途找食八月瓜，好幾次上學遲到，還被老師批評，但依然癡心不改。較喜假日上山放牛，每找到炸開的八月瓜，如獲至寶，玩伴們搶而食之，開心至極。有一次找到了好多八月瓜，美煞人也，吃得忘了牛，鄰家的一地菜苗已被我家的牛趁機吃完，回到家，父親狠狠地打了我的屁股，我連晚飯也沒吃，因為八月瓜已經(jīng)填飽了肚子。 　　離開老家后，多年未吃到八月瓜了。直到前幾年的一天，我和一幫驢友去四明山爬山，意外發(fā)現(xiàn)山中也有八月瓜。藤纏樹而上，每發(fā)現(xiàn)一株，便是蓬蓬勃勃的一架，一只只八月瓜藏匿于藤蔓枝葉間。急不可待地摘而食之，吃在口里，美在心里，仿佛又回到了頑童時代。同行者品嘗之，直呼為仙果，我家孩子更是樂不可支，吃了還想吃。這幾年的九十月間，孩子總會吵著要去找食八月瓜，這也正合我意，因此常去四明山，樂此不疲，食之，品之，其樂無窮。   　　吃八月瓜很有講究，不能早摘，也不能晚摘，炸開即食為較佳，吃法確是一項技術活，必須耐心細致，方能品出其中美妙。 　　八月瓜自然炸開了，則表示成熟可食。未炸開的瓜不能吃，若勉強食之，則淡而無味，還很澀，強扭的瓜不甜就是這個道理。如果有紅得發(fā)紫但還未炸開的八月瓜，可以摘回家，放在通風的地方，讓其慢慢炸開，當然這不及自然炸開的味道鮮美。青果就更不能摘了，放爛了也不會炸開，更不用說吃了。   　　炸開即食，味道較美，如果炸開的時間太長，水分會減少，瓜瓤與空氣發(fā)生反應后，略帶味苦。還而且，八月瓜一旦炸開，鳥雀必然爭相啄食，往往只剩瓜殼，而不見瓜瓤。要想吃到八月瓜，必須與鳥雀爭食，搶得先機，否則難以吃到這珍果。所以，如果到山中能采摘到剛炸開的八月瓜，確屬幸事！ 　　心急吃不得八月瓜，瓜殼和瓜籽都非�？�，不能將殼汁弄到瓜瓤上，瓜瓤中黑芝麻一樣的籽，不能嚼破，否則就苦不堪言了。細嚼慢咽，耐心考驗，瓜之美味，就是這樣品出來的。 　　據(jù)《中草藥大詞典》介紹，八月瓜的根、莖、果實、種子具有解毒、利尿、除濕、通經(jīng)、鎮(zhèn)痛等多種藥效，用于治療關節(jié)疼痛、腹痛、肝癌、肺癌、咳嗽、骨折、水腫、燙傷、結核、結石等數(shù)十種疾病。并且八月瓜富含糖、維生素、氨基酸和多種微量元素，堪稱全身都是寶，有些地方開始人工栽培，成為了一種新興綠色水果。 江西寶農特色種業(yè)提供優(yōu)質改良八月瓜種苗批發(fā)。量大價優(yōu)，詳情來電咨詢！

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