1.特征特性。救心菜學(xué)名費(fèi)菜又名土人參。它葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃 旱竹狀，酷似筍尖，成熱時(shí)開艷麗的 黃花。救心菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒 湯、測(cè)火鍋和泡茶等鮮用，食用時(shí)口感清香嫩滑，又可全株曬干入藥。救 心菜極耐嚴(yán)寒，-300℃可安全越冬， 零上5℃即可生長(zhǎng)。救心菜在栽培 生長(zhǎng)過程中少有病害，幾乎不需要 噴藥治蟲，瘠薄的上地照樣生長(zhǎng)旺盛，減少了化肥污染，是優(yōu) 質(zhì)的無(wú)危害綠色蔬菜。
2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。救心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，食療 兼用。富含蛋自質(zhì)、 脂肪、碳水化合物、 粗纖維和胡蘿卜素、 維生素B1B2、維生素C及煙酸、鈣、磷、 鐵等多種人體所需 物質(zhì);同時(shí)含有生物 堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖和有機(jī)酸等藥用成分。 《名貴中藥譜》、《現(xiàn)代中藥臨床手 冊(cè)》等中醫(yī)論著認(rèn)為，救心菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能，并有降低苯 丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作 用，同時(shí)對(duì)吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效，外用能達(dá) 到消腫止血的效果。
3.種植效益、救心菜適應(yīng)性強(qiáng)， 對(duì)土壤氣候要求不嚴(yán)，全國(guó)各地都可種植，且易話、易答理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與旱秋及冬季 大棚扦插即話，成話率高達(dá)99%當(dāng)年定植，當(dāng)年豐收，次年便進(jìn)入盛 產(chǎn)期。救心菜一次定植，可連續(xù)收獲 20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割 隨長(zhǎng)，地卜塊根是難得的中藥材若 進(jìn)行設(shè)施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。 家中有心腦血答病患者，只要栽培 一十幾盆救心菜，就可供全年服用。 目前市場(chǎng)價(jià)每千克5元，畝產(chǎn) 8000~10000千克，畝產(chǎn)值4 -5萬(wàn) 元�，F(xiàn)在種苗奇缺，正處于繁育階 段，將來大而積推廣后，按每千克1 元計(jì)算，畝產(chǎn)伯也可達(dá)到8千元。
隨著全球高血壓、心臟病人的 增加和人類保健意識(shí)的增強(qiáng)，種植 營(yíng)養(yǎng)保健型的救心菜大有市場(chǎng)。