1.選擇良種：宜選擇生長前期對低溫不大敏感的中早熟品種或早熟品種。如綠嶺、青嶺等。
　　2.適時播種：根據(jù)不同栽培形式確定播種期，小拱棚栽培在12月下旬至1月中旬播種，苗齡50-60天，采收期4月下旬至5月下旬；地膜覆蓋栽培在1月下旬至2月上旬播種，苗齡45天，采收在5月至6月上旬；露地栽培在2月中旬至3月上旬播種，苗齡30-40天，5月上旬至6月中旬采收。
　　3.培育壯苗：采用溫床育苗或大棚保溫育苗，在播種后15-20天，小苗一片真葉展開時移苗上缽。夜溫保持在12℃以上，白天溫度不能超過30℃。
　　4.定植：定植前翻耕細整，施足基肥，每畝施腐熟廄肥3000公斤，三元復合肥30公斤。做成1.4米（連溝）寬畦，深溝高畦，定植前2-3天鋪地膜提高土溫。當苗有5-6片真葉時可定植，采用雙行定植，行距50厘米，株距40厘米，每畝種植3000株。
　　5.田間管理：（1）溫度管理，在2月下旬前定植，由于當時氣溫較低，須覆蓋小拱棚以提高溫度，促進植株前期生長；當氣溫回升時，應注意通風換氣，使小拱棚內較高氣溫不超過30℃，到3月下旬至4月上旬，植株較大時，及時除去小拱棚。（2）追肥：定植后澆施？肥，促還苗。在現(xiàn)蕾期追肥？肥，促進花蕾發(fā)育，一般畝施尿素10-15公斤，配施三元復合肥15公斤。對于頂、側花球兼用品種，在頂花球采收后，再追肥一次，可用尿素，畝施15公斤左右。(3)病蟲害防治：主要病害是霜霉病，可用75%百菌清1000倍或70%托布津800倍液噴霧防治；主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲，可用20%殺滅菊酯乳油2000倍或2.5%敵殺死乳油2000-3000倍噴霧防治，蚜蟲可用一遍凈1500倍液噴霧防治。
　　6.采收：青花菜的采收期短，須及時采收。當用手撫摸花球有花蕾開始？動之感，或花球邊緣的花蕾略有？散時為采收適期。一般用利刀將花球連同10-15厘米長的肉質花莖一起割下。如采收主花球，一次采收后即拔去植株。如要采收側枝花球的，注意減少葉片損傷，待側枝長成花球后再次采收上市。 （記者 佚名）