主要技術(shù)內(nèi)容：
1、品種選擇：選用適合北方氣候特點的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強，尤其是抗高溫的品種，如香66、武香1號、L26、Cr04、L937、L867等。
2、栽培季節(jié)：播種時期3月下旬～4月下旬，地表化凍10cm以上開始播種。氣溫升至8℃～10℃時結(jié)束播種。
3、選地、做畦：選通風(fēng)良好、不澇不旱、不是粘重土及砂質(zhì)土、遠離污染源的地塊。畦床東西走向，可偏南或偏北。地勢較高的地塊或坡地應(yīng)做低畦；地勢低洼的地塊應(yīng)做平畦或高畦。
4、培養(yǎng)料：主要原料較好用硬雜木木屑，不能有霉變或混有機油，粗細各半；在培養(yǎng)料中加入一定數(shù)量的麩皮、米糠、玉米面、豆粉等新鮮輔料。
5、播種：播種量為干料的12%～15%，采用混播加表播的方法。橫向放通風(fēng)稻草把，一頭在稻草上，一頭在薄膜上，再折回另一側(cè)薄膜將料包好，并將草把一頭露出薄膜外。
6、覆土蓋草簾：蓋好薄膜后覆土，忌覆細土。將稻草把露出覆土表面，覆土厚度3cm～5cm，當(dāng)較高氣溫達到25℃以上時，要把準備好的稻草簾覆蓋在床面上,以不露光為宜。
7、發(fā)菌管理：發(fā)菌期30d-40d，播種后15d，加強管理，防止菌塊結(jié)水，及時通風(fēng)。
8、撤土揭膜、支拱上簾：播后30d～40d抖掉膜上殘土，揭開塑料薄膜揭膜同時，插條、支拱棚邊插拱條、邊上草簾，兩塊草簾之間要搭接上3cm～5cm。
9、轉(zhuǎn)色管理：揭膜7d后進行通風(fēng)。選擇無風(fēng)天、雨后的上午10時前或下午3時后，揭膜后第二周進行第二次通風(fēng),時間為0.5h。床面的散射光可滿足菌絲轉(zhuǎn)色對光的要求，達到正常轉(zhuǎn)色。如稻草簾過厚，可在早晚打開稻草簾進行補光。
10、出菇管理：播種后60d～70d,在畦床兩側(cè)出現(xiàn)報信菇。7月上旬到8月上旬，氣溫達到25℃以上時，進行越夏管理。立秋后，當(dāng)較低氣溫降到20℃時，開始出秋菇。
　11、病蟲害防治：對木霉、青霉、綠霉、曲霉等病害，要采用噴撒石灰或通風(fēng)、排水、鏟刮、深埋等措施；對菌蠅、菌蚊等害蟲可采用人工捕捉或在小棚內(nèi)懸掛溴氫菊酯類藥棉毒殺等方法。
12、采收：當(dāng)子實體長到七、八分熟時，應(yīng)及時采摘。對于保鮮菇，當(dāng)香菇菌幕未開裂時采收。 （記者 佚名）