一、球莖茴香栽培技術(shù) 　　
1、品種：荷蘭球莖茴香。 　　
2、播種育苗：元月中旬播種育苗。播種前先將種子放在20℃的清水中浸泡24小時(shí)，苗床澆足底墑水，按8X8厘米的苗距播種，上蓋0.5厘米的細(xì)土。保持白天溫度20—25℃，夜間10-—15℃，出苗前保持土壤濕潤(rùn)，出苗后澆一次水，幼苗長(zhǎng)到2片真葉后適當(dāng)控水，防止徒長(zhǎng)。及時(shí)去除苗床雜草。苗齡30天左右，幼苗長(zhǎng)到5—6片真葉時(shí)即可定植。 　　
3、整地定植：畝施有機(jī)肥4000千克，三元素復(fù)合肥50千克，深翻后作成1.2米寬的畦。選晴天上午進(jìn)行定植，每畦定植3行，株距40厘米，每畝定植4000株左右，定植時(shí)不宜過(guò)深防止緩苗過(guò)慢。 　　
4、田間管理：緩苗期間，溫度保持白天20—25℃，夜間15—20℃；緩苗后保持白天15—20℃，超過(guò)25℃要放風(fēng)降溫，夜間10—15℃。定植后澆足定植水，3—4天小澆緩苗水，當(dāng)植株25厘米左右，球莖開(kāi)始膨大時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，畝追尿素15千克。以后根據(jù)生長(zhǎng)情況再追肥1—2次。 　　
5、采收：4月底5月初，當(dāng)球莖膨大到直徑達(dá)6厘米、重0.5千克以上時(shí)即可采收。 　
二、莧菜栽培技術(shù) 　　
1、品種：選用耐熱力強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的圓葉紅莧菜。 　　
2、整地作畦：西蘭花收獲后及時(shí)整地，畝施有機(jī)肥2000千克，磷酸二銨50千克。深翻耙平后，作成寬1.2米的平畦。 　　
3、播種：6月上旬撒播，畝用種1千克。播后覆土0.5厘米，塌實(shí)后澆蒙頭水。 　　
4、田間管理：莧菜屬野生蔬菜，管理容易，經(jīng)常保持田間濕潤(rùn)即可。底肥充足的，生長(zhǎng)期間可不追肥，如缺肥可在3—5葉期追一次肥，畝追尿素10千克。生長(zhǎng)期葉面噴施三炬優(yōu)生素500倍液2—3次。 　　
5、采收：播后約45—50天，苗高12—15厘米，有5—6片葉時(shí)進(jìn)行較好次間收，即間拔一些過(guò)密植株。再過(guò)20天，株高20—25厘米時(shí)，可在基部留5厘米進(jìn)行第二次采收，之后側(cè)枝萌發(fā)長(zhǎng)成約15厘米時(shí)進(jìn)行第三次采收。 　　
6、病害防治：莧菜抗病性較強(qiáng)，主要病害是白銹病，可用粉銹寧或代森猛鋅防治。蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)，可用吡蟲(chóng)啉或避蚜霧噴霧除治。 　　
三、大白菜栽培技術(shù) 　　
1、品種：選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，豐抗80等。 　　
2、播種育苗：8月上旬播種育苗，苗齡25天，8月底定植。 　　
3、整地施肥及定植：結(jié)合整地，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000千克，硫酸鉀復(fù)合肥50千克，深翻后按60厘米行距起小高壟，壟高10厘米。每壟栽一行，株距50厘米，畝栽2200株。栽后及時(shí)澆水。 　　
4、田間管理：保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，不蹲苗。蓮座期開(kāi)始追肥，每畝施復(fù)合肥30千克加尿素20千克，結(jié)球期畝施復(fù)合肥30千克。11月上中旬收獲。 　　
5、病害防治：主要病蟲(chóng)有軟腐病、病毒病、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾。軟腐病可用3000ppm新植霉素加穩(wěn)得600倍液防治，病毒病可用20%病毒A500倍液防治。蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍液，或50%避蚜霧可濕性粉劑2000—3000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000倍液防治。 （記者 佚名）