大興區(qū)是北京市梨生產(chǎn)基地，全區(qū)現(xiàn)種植梨樹(shù)面積4866．7公頃，年總產(chǎn)量5217萬(wàn)kg，占全市梨總產(chǎn)量的50．8％。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，大興梨區(qū)品種滯后、質(zhì)次價(jià)低，梨樹(shù)資源面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。大興區(qū)61％的土地為沙地，果樹(shù)面積占全區(qū)林地總面積的47％(梨占22％)。為保住梨樹(shù)資源，充分挖掘其生產(chǎn)潛力，提高經(jīng)濟(jì)效益，富裕農(nóng)民，我們于1999--2001年，大面積試驗(yàn)推廣了梨樹(shù)高接換優(yōu)技術(shù)。經(jīng)過(guò)3年努力大興全區(qū)已完成高接換優(yōu)666．7公頃，在效益上，1999年高接換優(yōu)的梨樹(shù)2002年預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)2000kg／667平方米，按2000年6．2元／kg的批發(fā)價(jià)計(jì)算，效益可達(dá)12400元／667平方米。2000年高接的梨樹(shù)，2001年較高產(chǎn)量達(dá)1500kg／667平方米，效益可達(dá)9300元／667平方米，技術(shù)效果和經(jīng)濟(jì)效益較顯著。

一、試材及方法

梨接穗：豐水梨、新興梨、王子二十世紀(jì)、新世紀(jì)梨，自山東省萊陽(yáng)梨樹(shù)研究協(xié)會(huì)引進(jìn)。新高梨自北京市昌平區(qū)引進(jìn)。黃金梨自韓國(guó)直接進(jìn)口。愛(ài)宕梨自遼寧省大連市金鐘農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)。

供試?yán)鏄?shù)為：北臧村鎮(zhèn)八家村20年生梨樹(shù)，株行距5mX6m，原品種為早酥、鴨梨、雪花梨、子母梨等；北臧村鎮(zhèn)皮二村30年生梨樹(shù)，株行距7mX8m，原品種為鴨梨、雪花梨、廣梨、子母梨等；龐各莊鎮(zhèn)孫場(chǎng)村20年生梨樹(shù)，株行距5mX6m，原品種為鴨梨、廣梨、子母梨等。

塑料薄膜采用的是北京華農(nóng)農(nóng)膜廠生產(chǎn)的0．005mm地膜。

2．技術(shù)方法

原樹(shù)定形：于嫁接前對(duì)原樹(shù)進(jìn)行修剪定形，因嫁接后的樹(shù)形為基部三主枝開(kāi)心形，所以修剪時(shí)僅留基部3--4個(gè)主枝，在其上3--4cm處去除中央領(lǐng)導(dǎo)干及二層以上主枝，鋸口微斜，以防積水�；咳�(或四)大主枝的高度控制在1．6m以下，主枝兩側(cè)留2--3個(gè)側(cè)枝。主側(cè)枝上欲嫁接的部位有1--4cm直徑的小枝時(shí)剪留4--6cm砧樁，采用單芽切腹接的方法嫁接，對(duì)無(wú)砧樁光禿部位采用單芽腹接的方法嫁接。主枝兩側(cè)接芽，單側(cè)接芽間距20--40cm，兩側(cè)對(duì)應(yīng)呈三角形相間排布。對(duì)于缺主枝的樹(shù)在缺枝處的中心干上用腹接方法補(bǔ)芽；對(duì)于樹(shù)干過(guò)高的樹(shù)，插三個(gè)主枝空間的下方，用腹接方法接3個(gè)芽；對(duì)于主枝因病蟲害或機(jī)械損傷嚴(yán)重，已全部無(wú)法保留的樹(shù)，可只剪留一個(gè)中干，互為120度角方向用腹接方法接三個(gè)芽子，重新培養(yǎng)三大主枝。

我們分別于1999、2000年3月初開(kāi)始，首先對(duì)剪留的砧樁進(jìn)行單芽切腹接。方法是：先將接穗于芽的兩側(cè)略低于芽0．3--0．5cm處，削成2--3cm長(zhǎng)的斜面，在芽上0．5cm處剪下。用剪子于砧樁上剪一個(gè)2--3cm以上的斜切口，迅速將接芽插入切口內(nèi)，接穗與砧樁切口內(nèi)的形成層對(duì)齊后，取厚0．005mm，寬15cm，長(zhǎng)40--60cm的塑料薄膜，用其一端把接穗連同砧樁斷面和接口一起罩住，注意接口部位的塑膜要拉緊蓋嚴(yán)。然后把剩下的塑膜捋成繩狀，將接口部位扎緊，再在接芽之下，切口之上繞一圈(注意纏緊接穗下端)，使覆蓋在接芽外面的塑膜繃緊在接芽上，這樣在接芽萌發(fā)時(shí)就能直接突破塑膜長(zhǎng)出。較后將繩頭壓于繩圈下拉緊即可。

于3月底至4月15日，對(duì)粗度超過(guò)4cm的主干主枝，在兩側(cè)光禿部位進(jìn)行單芽腹接。方法是：首先將木工用的3cm寬的鑿刀，在嫁接部位垂直于枝的方向鑿一深達(dá)木質(zhì)部的橫刀口，再?gòu)拇说犊谙蛏线M(jìn)刀3--4cm，與較好橫刀口平行鑿第二橫刀口，也深達(dá)木質(zhì)部，并順勢(shì)向較好橫刀口一挑，把兩個(gè)橫刀口之間的樹(shù)皮剔掉，露出木質(zhì)部，即形成一塊沒(méi)有樹(shù)皮的方洞。再在較好橫刀口處向下豎切一刀口，長(zhǎng)3--4cm，深達(dá)木質(zhì)部，用刀將此處樹(shù)皮輕輕翹起。接穗于芽子背面略低于芽0．2--0．5cm處，削成3--4cm斜面，正面削成0．5cm長(zhǎng)的小斜面，于芽上0．5cm處剪下接穗，將芽子方向朝外插于接口翹起的樹(shù)皮內(nèi)。用15--20cm寬、厚度0．005mm塑料薄膜扎緊封好，綁扎時(shí)芽子部位只包單層塑膜，芽下的接口部位(連同接穗)加包2層，芽上的接口部位(連同接穗)加包1層(注意芽子部位必須僅纏單層薄膜并拉緊，以便芽子生長(zhǎng)時(shí)自然破膜長(zhǎng)出)。于6月2--7日調(diào)查成活率。

二、結(jié)果與分析

1．嫁接時(shí)間、樹(shù)齡對(duì)嫁接成活率的影響

大興區(qū)自然條件下，3月上旬--4月上旬皆可進(jìn)行切腹接，嫁接時(shí)間對(duì)切腹接的嫁接成活率沒(méi)有明顯影響。其中較早于3月4--9日嫁接的安定鎮(zhèn)后安定村果園，其嫁接成活率為95％；較晚于4月1--7日嫁接的成活率為96％。

大興區(qū)由于一般年份梨樹(shù)形成層開(kāi)始活動(dòng)(俗稱給皮)大約在3月底以后，所以腹接只能在3月底以后進(jìn)行。在4月1--15日之間進(jìn)行梨樹(shù)的腹接都可以獲得90％以上的成活率。其中僅龐各莊鎮(zhèn)留民營(yíng)村梨園成活率為83％，分析認(rèn)為是因該村梨園無(wú)井，高接后未能及時(shí)灌水所致，該果園灌較好遍水比其它果園推遲了25天。一般于3月底到4月15日間皆可進(jìn)行梨樹(shù)的腹接；樹(shù)齡對(duì)梨樹(shù)的嫁接成活率沒(méi)有顯著影響。

2．不同種類(系統(tǒng))的品種嫁接后結(jié)果狀況

梨樹(shù)開(kāi)始結(jié)果的年齡、成花的難易，因品種不同而異，一般砂梨較早，白梨較晚。2000年春，在北臧村鎮(zhèn)八家村20年生梨樹(shù)上，同時(shí)嫁接的早酥(白梨)、八月紅(洋梨，但有白梨系統(tǒng))和愛(ài)宕(砂梨)，從嫁接后第二年成花結(jié)果可以看出，不同的梨品種嫁接后第二年成花結(jié)果能力差異很大。早酥梨嫁接后當(dāng)年成花枝比例為16％，八月紅梨為20．3％，愛(ài)宕梨為96％。2001年定果套袋后預(yù)濺嫁接后第二年早酥梨的平均單株產(chǎn)量為8kg，平均產(chǎn)量為216kg／667平方米；八月紅梨平均單株產(chǎn)量為10．5kg，平均產(chǎn)量為284kg／667平方米；愛(ài)宕梨平均單株產(chǎn)量為52kg，平均產(chǎn)量為1404kg／667平方米。2000年，梨市場(chǎng)批發(fā)價(jià)平均為：愛(ài)宕梨4元／kg，八月紅梨3元／kg，早酥梨1．2元／kg，按此批發(fā)價(jià)預(yù)測(cè)，嫁接后第2年的效益分別為早酥梨259．2元／667平方米，八月紅梨852元／667平方米，愛(ài)宕梨5616元／667平方米。

3，不同品種嫁接后第二年的結(jié)果狀況

1999年，我們?cè)邶嫺髑f鎮(zhèn)怡心園24年生梨樹(shù)上，嫁接了豐水梨、新高梨、金二十世紀(jì)梨、新興梨和黃金梨，其嫁接后第二年的結(jié)果情況有所不同。同等管理水平條件下豐水梨、黃金梨的早結(jié)果能力優(yōu)于新高、新興和金二十世紀(jì)梨。在同等栽培條件下，不同品種對(duì)梨樹(shù)病、蟲、藥害的抵御能力也不同。其中按抵抗力大小順序排列，黃金梨新興梨豐水梨新高梨金二十世紀(jì)梨。2000年這幾個(gè)優(yōu)新品種梨的客商收購(gòu)價(jià)為6．2元／kg，折合667平方米效益(扣除殘次果)為：豐水梨6158元，新高梨1973元，金二十世紀(jì)梨2291元、新興梨3194元，黃金梨5939元。另外從北京市場(chǎng)的銷售情況看，消費(fèi)者對(duì)果個(gè)在250--400g的果實(shí)更容易接受。所以，在高接品種的選擇上，應(yīng)綜合考慮以上因素。從2000年的品種綜合反映來(lái)看，豐水梨、黃金梨的綜合性狀要優(yōu)于其它品種。

4．高接換優(yōu)對(duì)于梨樹(shù)修枝補(bǔ)形、復(fù)壯更新的影響

梨樹(shù)經(jīng)濟(jì)壽命約為幾十年甚至上百年，在此生命周期中，往往由于技術(shù)、病害、蟲害及機(jī)械損傷等原因，造成樹(shù)體缺枝，樹(shù)形不完整或不合理，采用高接換優(yōu)技術(shù)可以對(duì)其加以修補(bǔ)，使其樹(shù)形重建。在103年生梨樹(shù)中干上嫁接梨芽后，當(dāng)年生長(zhǎng)量可達(dá)1．68m。25年生梨樹(shù)，因病鋸掉樹(shù)冠，僅留基部30cm主干，在留下的主干上互為120度角嫁接3個(gè)接芽，當(dāng)年全部成活，生長(zhǎng)量達(dá)2m以上，使該樹(shù)有了重新自下而上成形的機(jī)會(huì)。25年生缺主枝梨樹(shù)，春季在缺枝部位補(bǔ)芽后，到6月初，該芽已長(zhǎng)到80cm以上，完全可以培養(yǎng)出新的主枝。所以，應(yīng)用此種高接換優(yōu)技術(shù)，可以重新調(diào)整梨樹(shù)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，對(duì)梨樹(shù)進(jìn)行復(fù)壯更新。

三、梨高接換優(yōu)早產(chǎn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培配套技術(shù)

果樹(shù)高接換優(yōu)技術(shù)作為果樹(shù)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高經(jīng)濟(jì)效益，富裕農(nóng)民的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，必須與其它管理技術(shù)結(jié)合才能發(fā)揮其作用，所以生產(chǎn)中必須注意如下幾方面的工作：

1．高接換優(yōu)過(guò)程中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

(1)要注意品種選擇問(wèn)題，較好要考慮市場(chǎng)，要盡可能選擇那些內(nèi)在和外觀品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)價(jià)位高且一定時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)不會(huì)飽和的新品種；第二要考慮適地適栽品種的區(qū)域化問(wèn)題，所選擇品種必須要適合當(dāng)?shù)氐臍夂蛲寥拉h(huán)境；第三要考慮品種本身的抗性，盡可能選擇那些抗性較強(qiáng)的品種；第四對(duì)嫁接母樹(shù)品種的選擇，要盡可能選擇生命周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)旺盛，抗性強(qiáng)的品種。

(2)嫁接工人必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)。嫁接工的技術(shù)水平和熟練程度與嫁接成活率密切相關(guān)。

(3)嫁接后半月內(nèi)要隨時(shí)檢查，對(duì)被鳥(niǎo)啄破的膜或未綁嚴(yán)的接芽要及時(shí)補(bǔ)綁，以免接芽失水死亡。

(4)5月上旬，用切腹接方法嫁接的接芽，此時(shí)若有個(gè)別不能破膜抽枝的，可用牙簽挑破薄膜，使接芽長(zhǎng)出。用腹接法嫁接的接芽，可稍晚破膜，待絕大部分接芽已抽枝3--5cm時(shí)再破膜。注意破膜不可過(guò)早，以免接芽因透風(fēng)而死。破膜時(shí)，膜口盡可能小，減少蒸騰提高成活率。

(5)在接芽萌發(fā)的同時(shí)或更早，及時(shí)抹去直接從砧樹(shù)上萌發(fā)的新梢。對(duì)未接活部位附近的萌芽，保留一個(gè)其余抹去，對(duì)留下的萌芽要注意開(kāi)角或摘心控制其生長(zhǎng)，于6--8月間進(jìn)行補(bǔ)接。

(6)綁梢、解膜和開(kāi)角。新梢長(zhǎng)到30cm時(shí)，要用竹竿綁縛固定，使其直立生長(zhǎng)。6月上中旬，將嫁接時(shí)綁縛接芽的塑膜解除。6月下旬到7月上旬，新梢長(zhǎng)到80--120cm時(shí)，用竹竿綁縛拉枝開(kāi)角，以利枝條成花。角度大小約50度--60度。

(7)搭建網(wǎng)架。高接梨樹(shù)采用開(kāi)心形樹(shù)形，網(wǎng)架式平面生產(chǎn)栽培技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)在于一是可以防風(fēng)，便于豐產(chǎn)；二是枝勢(shì)生長(zhǎng)均衡；三是果實(shí)分布均勻，著光好，因而果品質(zhì)量高；四是便于授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋、修剪等操作；五是節(jié)省人工，全年節(jié)省人工30％。網(wǎng)架的高度1．8m，支架用鋼筋水泥桿，上用鋼絞線結(jié)構(gòu)，網(wǎng)格大小較好為50cmx50cm。

2．土肥水管理

高接換優(yōu)后生產(chǎn)的果品一般都應(yīng)是高檔精品果，所以必須加大土肥水的管理力度，才能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的預(yù)期效果。土壤管理應(yīng)以樹(shù)盤覆草、松土、割草為主。施肥要求前三年要超量施肥，迅速提高土壤肥力，改善土壤的蓄水蓄肥能力，給梨樹(shù)創(chuàng)造一個(gè)良好的土壤生存環(huán)境。施肥種類以雞、豬、牛糞等農(nóng)家肥為主，配合施用生物肥料及果樹(shù)專用肥料，限制施用或追施化肥。灌水應(yīng)結(jié)合施肥進(jìn)行，注意萌芽前、花前、果實(shí)迅速膨大期、果實(shí)采收前1個(gè)月和封凍前灌水。

3．梨樹(shù)病蟲害防治要點(diǎn)

防治對(duì)象主要是腐爛病、輪紋病、黑星病、干腐病、黑斑��；梨木虱、蚜蟲類、紅蜘蛛。防治方法：以防為主防治結(jié)合，一是徹底清掃落葉、落果、僵果、病枝、枯死枝等；二是徹底刮除枝干粗皮、翹皮三是結(jié)合修剪，剪除病枝、枯枝、蟲枝等(清除的各種病蟲殘?bào)w組織要清出園外燒毀或就地深埋)；四是藥劑防治，要求使用生物農(nóng)藥和高效低毒農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥和激素類藥物。

4．高接樹(shù)的整形修剪

采用新的高接換優(yōu)方法和新的開(kāi)心形樹(shù)形后，簡(jiǎn)化了梨樹(shù)的修剪。

(1)樹(shù)形：三主枝或四主枝開(kāi)心形樹(shù)形。主枝開(kāi)張角度為45度--60度，單軸延伸。每個(gè)主枝培養(yǎng)1--2個(gè)側(cè)枝。較好側(cè)枝距主干60--80cm，角度略大于主枝或相同。第二側(cè)枝在另一側(cè)，距較好側(cè)枝30--50cm，角度與主枝相同。主側(cè)枝左右兩側(cè)配置單軸延伸的串型枝組，角度大于主、側(cè)枝或相同。同側(cè)相鄰兩枝組相距40cm左右，過(guò)密處可通過(guò)角度大小加以調(diào)整，避免其分布在同一個(gè)平面上。

(2)修剪時(shí)期：梨樹(shù)落葉后到第二年3月中旬。

(3)主、側(cè)枝的選留和修剪：每主枝選留一順直生長(zhǎng)的枝做枝頭，在1／4處剪截，剪口芽選留側(cè)生葉芽。已建棚架的，枝頭用三角架支撐，保持約45度角，以利于旺長(zhǎng)。側(cè)枝按樹(shù)形要求距離選出，短截方法和支撐方法同主枝頭。各主側(cè)枝背上的直立長(zhǎng)枝均疏除。

(4)枝組修剪：做串型枝組用的枝均在1／4--1／5處短截，剪口芽的方位不做要求，但背上直立長(zhǎng)枝均需疏除。

(5)上架：已建棚架的果園，凡樹(shù)冠半徑不夠株行距1／2的，主側(cè)枝頭不要急于平臥于架面之上，以免影響樹(shù)冠擴(kuò)大和防止背上徒長(zhǎng)。

5．疏花疏果及果實(shí)套袋

疏花疏果及果實(shí)套袋是果業(yè)精晶化生產(chǎn)的重要技術(shù)措施。通過(guò)疏花疏果要求小果形果間距20cm；大果形果間距25--30cm。果實(shí)套袋要求在落花后2周開(kāi)始到6月10日前完成。要選擇優(yōu)質(zhì)果袋，套袋時(shí)先將紙袋撐開(kāi)，使果與袋有一定間距，以防蝽象為害或刮風(fēng)使果袋擦傷果面，袋口系在果柄近果臺(tái)處(較好固定在結(jié)果枝上，以抵御風(fēng)災(zāi))，并注意扎嚴(yán)袋口。在套袋前1周要細(xì)致打藥，套袋時(shí)要注意黃粉蟲、梨木虱等的危害。（北京市大興區(qū)林業(yè)局102600）