紫花苜蓿(Medicagosativa) 豆科(Leguminosae)苜蓿屬多年生草本。又名紫苜蓿、苜蓿。一種重要的牧草和綠肥兼用作物。紫花苜蓿富營(yíng)養(yǎng),適口性好,易于消化,有“牧草之王”之稱(chēng)。初花到盛花期鮮草含水分76%左右,粗蛋白4.5~5.9%,粗脂肪0.8%,粗纖維6.8~7.8%,無(wú)氮浸出物9.3~9.6%,灰分2.2~2.3%,并含有多種氨基酸。紫花苜蓿根量多,入土深,固氮能力強(qiáng),2~4年生的植株每公頃每年可固氮150~450千克。根系腐爛后可增加土壤有機(jī)質(zhì),改善物理性狀,提高土壤肥力。中國(guó)北方低產(chǎn)地區(qū)實(shí)行糧食作物與紫花苜蓿輪作,有利于提高糧食產(chǎn)量。鮮草含氮0.54~0.57%,磷0.10~0.14%,氧化鉀0.31~0.46%。翻壓作綠肥,肥效顯著。紫花苜蓋枝葉繁茂,覆蓋地面能減少蒸發(fā)、保蓄水分,減輕地表沖刷,是重要的水土保持作物。如中國(guó)西北地區(qū)種紫花苜蓿的地塊,雨水流失僅為種其他作物時(shí)的1/16,土壤沖刷量?jī)H為1/9。在年降水量346毫米的地區(qū),每公頃紫花苜蓿地每年沖走的土壤為93千克,而其他田塊或休閑地的沖刷量可高達(dá)3600~6750千克。 紫苜蓿原產(chǎn)中亞細(xì)亞,是一種優(yōu)良牧草,具有適應(yīng)性廣、產(chǎn)量較高、質(zhì)量好、耐刈割、并可增加土壤肥力等優(yōu)點(diǎn),故有“牧草之王”之稱(chēng)。