今年3月份以來，廣州、云浮、揭陽等地生產(chǎn)的部分椰菜，先后出現(xiàn)了椰菜未結球或半結球時卻先期抽薹開花的未熟抽薹現(xiàn)象，造成椰菜減產(chǎn)減收，甚至絕收的嚴重后果，給菜農(nóng)帶來很大的損失。為做好防范措施，防止椰菜未熟抽薹，現(xiàn)將發(fā)生椰菜未熟抽薹的主要原因及防御對策介紹如下。
　　主要原因分析：
　　1、品種選擇不當：在廣州地區(qū)越冬栽培，若選用了冬性弱的早熟秋椰菜種植，容易出現(xiàn)未熟抽薹。
　　2、播種期不適：在廣州地區(qū)，若在11月中下旬至12月上旬播種，由于秋播太遲，而春播又太早，幼苗期遇低溫時間過長，則容易出現(xiàn)未熟抽薹。
　　3、氣候不良：今年廣州地區(qū)1月中下旬持續(xù)出現(xiàn)了10多天10℃以下的低溫，這樣的低溫剛好是椰菜容易通過春化的適宜溫度，此時如果椰菜剛定植不久和已達生理苗齡大小，則容易導致未熟抽薹，因而去年冬種椰菜出現(xiàn)了往年罕見的椰菜未熟抽薹現(xiàn)象；又如春椰菜定植過早，定植后受到倒春寒的影響，也容易未熟抽薹。
　　4、栽培管理不當：春椰菜定植后，不注意蹲苗，肥水過勤或過多，使植株生長過旺，不僅延遲結球，也易引起抽薹。
　　5、椰菜制種不當：如椰菜制種田未與甘藍型油菜田隔離，被串交的種子冬、春種后就容易未熟抽薹。
　　生產(chǎn)上要防止椰菜未熟抽薹，除必須正確選擇品種外，還要嚴格掌握播種期和科學栽培管理，具體措施如下：
　　一、選擇冬性強的品種。椰菜的不同品種，對未熟抽薹有一定差別，露地越冬椰菜栽培一定要選用冬性強的中晚熟品種，春種椰菜栽培也要選用冬性強的早中熟品種。中國蔬菜花卉研究所選育的系列雜交品種，表現(xiàn)整齊度高，不易未熟抽薹，可生產(chǎn)選用。
　　二、嚴格掌握播種期。在一般情況下，通過不同的早中晚熟品種的搭配，廣州地區(qū)的適播期為7月至10月，12月中下旬至1月上旬。對冬性弱的早熟品種，一般不能冬種，并且秋播不能播種過遲，春播不能播種過早，較好掌握在7月至9月，1月上旬播種，否則容易導致未熟抽薹。具體的播種期，因品種和各地的氣候條件不同而有所不同。
　　三、大面積種植前，應進行區(qū)域試驗。未經(jīng)試種的冬春季種植品種，應進行不同播種期的小面積引種生產(chǎn)試驗，以確定適宜的播種期及栽培措施。
　　四、先控后促，科學管理。椰菜植株需要生長到一定大小標準時，才能接受低溫通過春化，并隨著植株生長量的增加，通過春化愈快。為了防止未熟抽薹，必須控制春椰菜苗期的肥水用量，使幼苗生長健壯而不過大，如果播期偏早，就應該在育苗期間進行移植，或采取控制幼苗生長量的管理措施，避免未熟抽薹。苗期要嚴格控制溫度，以防秧苗在低溫條件下通過春化。椰菜定植緩苗后，要注意適當蹲苗，防止幼苗生長過旺，開始包心時，則要加強水肥管理。小拱棚的椰菜，要適時通風撒膜，棚溫要控制在不超過25℃，以防外葉徒長。
　　五、及時采收。冬春季品種采收宜早不宜遲。
　　六、化學藥劑處理。利用生長抑制劑抑制椰菜抽薹，當椰菜幼苗長有4－5片真葉時，低溫期間用鄰氯苯氧丙酸250毫升/公斤濃度葉面噴灑，可以抑制未熟抽薹，但注意低溫過后葉面噴灑反而會促進抽薹。　 （記者 佚名）