蛙科(Ranidae，即赤蛙科)動物，學(xué)名Ranacatesbeiana。獨(dú)居的水棲蛙，因其叫聲大而得名，鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙，為北美較大的蛙類�？颇客芸� 英文名Bullfrog地方名喧蛙、食用蛙。  原產(chǎn)原產(chǎn)于美國東部數(shù)州，後被引進(jìn)西部各州和其他國家。其他一些大型蛙類亦稱牛蛙，如非洲的箱頭蛙(R.adspersa或Pyxicephalasadspersa)和印度的虎紋蛙(R.tigrina)以及南美的細(xì)趾蟾科(Leptodactylidae)。牛蛙體綠或棕色，腹部白色至淡黃色，四肢有黑色條紋。體長約20公分(8吋)，後肢長達(dá)25公分(10吋)。成體大者體重超過0.5公斤(1磅)。常生活於靜水中或其附近。春季繁殖，卵產(chǎn)于水中。蝌蚪呈綠褐色帶有深色斑點(diǎn)。蝌蚪階段持續(xù)1～3年，決定於氣候條件。許多牛蛙可供食用或用作實(shí)驗(yàn)材料。 牛蛙原產(chǎn)于北美落基山脈一帶，1959年我國引進(jìn)牛蛙馴養(yǎng)，1986年在我國中部和南部大量飼養(yǎng)。主要品種有：沼澤綠牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。 A、牛蛙的形態(tài)： 牛蛙體大粗壯，成蛙體長20厘米，重達(dá)1公斤。體背綠棕色，有暗棕色斑紋，腹部灰白色，雄蛙咽部黃皮，皮膚粗造。 B、牛蛙的養(yǎng)殖價(jià)值： 牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特別是蛙腿在國際市場很暢銷，牛蛙除供人們食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革經(jīng)染色處理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。形態(tài)特征體形與一般蛙相同，但個(gè)體較大，雌蛙體長達(dá)20厘米，雄蛙18厘米，較大個(gè)體可達(dá)2千克以上。頭部寬扁�？诙宋�，吻端尖圓面鈍。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個(gè)可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細(xì)微的膚棱。四肢粗壯，前肢短，無蹼。雄性個(gè)體第一趾內(nèi)側(cè)有一明顯的灰色瘤狀突起。后肢較長大，趾間有蹼。膚色隨著生活環(huán)境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋；頭部及口緣鮮綠色；腹面白色；咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色。鳴聲很大，遠(yuǎn)聞如牛叫而得名。產(chǎn)地、產(chǎn)季原產(chǎn)于北美洲。1959年從古巴、日本引進(jìn)我國內(nèi)陸。目前我國主要靠養(yǎng)殖生產(chǎn)，全國各地均產(chǎn)，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。商品蛙主要在秋冬季。

津慈農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成立于2009年，擁有固定資產(chǎn)300萬元，公司基地位于渝瀘高速江津刁家出口處，距離城區(qū)10公里，公司座落于具有“西南苗木之鄉(xiāng)”的慈云鎮(zhèn)境內(nèi)。津慈農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司由慈云鎮(zhèn)小園村村委會發(fā)起組建，公司以種養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)家休閑娛樂業(yè)為主體。苗圃基地上千畝，其中有：九葉青花椒、核桃、板栗、枇杷、櫻桃、棗子、桃子、柚子、李子、桂花、欒樹、葡萄、香樟、香椿、結(jié)葉石楠、紅楓、黃桷樹、黃桷蘭、大葉女貞、尖葉女貞、寸錢柳、皂桷樹、銀杏、黃花槐、黃花梨、黃枝子、黃柏、杜仲、木瓜、厚樸、金銀花等。養(yǎng)殖基地有規(guī)范化泥鰍養(yǎng)殖池300多畝，常年供應(yīng)商品泥鰍和仔鰍。青蛙、美蛙養(yǎng)殖基地200畝，生態(tài)魚養(yǎng)殖基地上千畝，林下養(yǎng)雞500畝。本公司本著誠實(shí)、守信、薄利、顧客就是上帝的經(jīng)營理念，熱忱歡迎四海賓朋前來參觀考察、洽談。