日前，國內外市場葡萄發(fā)展的方向是高品位、外觀鮮艷的有核和無核品種，而品質差、抗病性弱的品種必將被淘汰。在更換品種時，將栽植的多年生老果樹挖掉，實在是可惜，不僅費工、費時，而且給收益帶來較大損失。我們通過多年研究摸索出的低接換種技術，不僅成活率高，第2年掛果，而且能形成一定產(chǎn)量，達到減少換種帶來較大損失的目的�，F(xiàn)將該技術介紹如下，供廣大果農參考。
一、品種選擇。選擇與本地生態(tài)環(huán)境、消費習慣和經(jīng)濟條件相適應的品種作為更新品種，是低接換種的較好步。年降雨量在700毫米以上地區(qū)，應栽植或嫁接一些抗病性強的早、中熟品種，如亞都蜜、戶太8號、峰后、黑奧林等。年降雨量在700毫米以下地區(qū)，應選擇如大紅球、美人指、克瑞森無核、森田尼無核、鄭果大無核、皇家秋天無核、紅高、97-4等歐亞品種。
二、接穗準備。冬剪時選擇無病蟲、生長健壯、枝蔓充實、芽飽滿、節(jié)間粗度在0.6厘米以上的當年生充分成熟的枝條做接穗。分成30或50根1捆，用50%的多菌靈500倍液消毒后貯藏在地勢較高的背陰處。方法是：挖深70厘米、寬80厘米的溝，溝底墊10厘米厚河沙，把枝條一捆一捆的橫放或豎放在溝內，一層枝條一層沙，埋嚴，以利保濕。
三、清理果園。低接換種園的樹齡一般較大，但以6年生以下樹齡為較好。擬低接換種園入冬以后、嫁接以前可進行簡單清理，主要鏟除越冬病蟲卵，把果園內病枝、病葉、雜草等清理干凈。需要埋土防寒的地區(qū)像往年一樣埋土防寒，防止凍害發(fā)生。切不可提前把樹從根部剪斷。
四、備齊嫁接用具。嫁接前準備好所用工具，如芽接刀、劈接刀、手鋸、小錘子、修枝剪、塑料條等。
五、嫁接時間。根據(jù)各地氣候特點，低接換種園嫁接時間宜選擇在"立春"前后。此時氣溫已穩(wěn)定在10℃以上，土溫逐步升高，根系開始活動，傷流將開始，這時嫁接成活高。
六、改接方法。改接成活率的高低不但與季節(jié)、氣候、溫度、濕度等自然條件有密切關系，而且砧木和接穗水分的含量多少也是成活的關鍵。
1、接穗浸水、殺菌。先把貯藏的接穗取出，放在清水中浸泡12-24小時，使之充分吸收水分后，再放在50%多菌靈500倍液和杜邦福星6000倍液中浸泡5分鐘，殺菌后，撈出來放在陰涼處瀝干備用。
2、砧木澆水。嫁接前，防寒地區(qū)將改接植株從土中扒出，清理干凈根部土，整畦打壟。沒埋土的地區(qū)也要清理根部土，整畦打壟。在嫁接前一星期內澆1次水，促進植株根系充分吸收水分，以利砧和穗產(chǎn)生新的愈傷組織。
3、嫁接方法。將要改接樹的基部距地面10厘米處剪斷或鋸斷，要求斷面平整光滑，平茬后在斷面中部用刀垂直下切3-4厘米深。將接穗剪成有1-2個飽滿芽的枝段，在上芽上方1-1.5厘米處平剪，在下芽下方留4-5厘米長，在距下芽0.5-1厘米處的兩邊用快刀削成3-4厘米長的斜面，將接穗一側靠砧木外側插入。一般情況下砧木的粗度都大于接穗的粗度，嫁時可在砧木切口處一邊插入1個接穗，使接穗與砧木的形成層對齊，盡量達到砧、穗兩切面吻合、少空隙。然后用1-1.5厘米寬的塑料薄膜，露出接芽捆綁好，再用20厘米見方的塑料薄膜中間按接穗粗度剪成十字形，蓋住切口斷面，露出接穗，防止泥土和其它臟東西侵入切口，以利成活。不必擔心接穗與砧木的粗度不成比例。因為砧木有龐大根系，能吸收地下較多的養(yǎng)分供應接穗生長。當年9月接穗的粗度基本上就能趕上砧木的粗度。
4、堆土覆蓋。嫁接后為防止接穗風干或受凍，促進嫁接口愈合，可以用細土堆至高出接穗2-3厘米厚的土堆保墑。有條件的地方也可覆蓋地膜，效果更佳。
七、嫁接后管理
1、去除萌蘗。嫁接后砧木基部的萌蘗發(fā)出較快，要及時去除，以利接穗生長。若接穗未活，應當保留2-3根萌蘗，以備夏季進行綠枝嫁接。
2、立竿扶直。接穗上發(fā)出的新梢長到20-30厘米時，要及時在原植株近處，插1根竹竿或1根直樹枝引縛新梢垂直健壯生長，防止被風吹斷。
3、精心夏剪。接穗成活后，因砧木有龐大的根系供應養(yǎng)分，新梢生長迅速，要根據(jù)架式整形修剪，如果用高寬垂架式，就應該在新梢長到1.2米時從1米處打頭。打頭后較上邊的左右兩個副梢留著讓其繼續(xù)延長生長，其余的副梢全部抹除。待上部兩枝長到1米左右時，應再次打頭，促進枝條發(fā)粗生長。7月以后，每半月給新梢噴1次濃度為0.3%的磷酸二氫鉀，連噴4-6次，促進枝條成熟及花芽分化。同時也要及時剪除綁扎著的塑料薄膜，防止"卡脖"現(xiàn)象發(fā)生。
4、防治病害。葡萄霜霉病危害較大，生長季節(jié)一定要注意防治，從6月份開始每隔15-20天噴1次1:0.5:240倍的波爾多液；發(fā)病后及時噴布40%疫霜靈500倍液或25%的瑞毒霉800倍液或72%的杜邦克露700倍液。
葡萄黑痘病也是主要病害之一，應加強栽培管理，少施氮肥，增施磷鉀肥，培壯樹勢、及時綁蔓、除草，使園內通風透光；葡萄樹新梢展葉后每隔10-15天噴保護劑，雨后轉晴及時噴福星7000倍液。
5、控水。低接換種的樹生長一般都很旺盛，8月以后不要澆水，防止枝條貪青生長。
6、防寒。我國地域遼闊，南北溫度相差較大，為防止冬季葡萄植株發(fā)生凍害，絕對低溫多年平均值在-15℃以下地區(qū)，需要下架埋土或用作物秸稈和塑料薄膜覆蓋防寒才能安全越冬。