別名麥門冬。為百合科植物沿階草（Ophitopoginjaponicum（Thunb.）Ker.-Gawl.）冬以塊根入藥。性味功能：甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。主產于四川、浙江。治階草除東北外，大部分省區(qū)都有分布；麥冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、貴州、云南、廣西等地。百合科多年生草本，成叢生長，高30厘米左右。葉叢生，細長，深綠色，形如韭菜。花莖自葉叢中生出，花小，淡紫色，形成總狀花序。果為漿果，圓球形，成熟后為深綠色或黑藍色。根莖短，有多數(shù)須根，在須根的中部或尖端常膨大成紡錘形的肉質塊根，即藥用的麥冬。[1]    生長特性喜溫暖和濕潤氣候，四川、浙江兩省麥冬主產區(qū)年平均氣溫都在16～17℃之間，年降雨量在1000毫米以上。稍耐寒，冬季-10℃的低溫植株不會受凍害，但生長發(fā)育受到抑制，影響塊根生長，在常年氣溫較低的山區(qū)或華北地區(qū)，雖亦能生長良好，但塊根較小而少。宜稍蔭蔽，在強烈陽光下，葉片發(fā)黃，對生長發(fā)育不利。但過于蔭蔽，易引起地上部分徒長，對生長發(fā)育也不利。干旱和澇洼積水對麥冬生長發(fā)育都有顯著的不良影響。宜土質疏松、肥沃、排水良好的壤上和沙質壤土，過沙和過黏的土壤，均不適于栽培麥冬。忌連作，需隔3～4年才能再種。栽培技術1．選地整地前作為大頭菜、白菜、棉花、蘿卜、苕子等，前作收獲后將土地耕翻23～26厘米以上，通常要求犁3遍，耕4遍，使土壤疏松細碎，以利根系生長。然后整平地面，作畦130-160厘米寬，溝寬33厘米左右。整地時施基肥，每公頃用于糞37500-45000千克。2．繁殖方法用分株繁殖。每一母株可分種苗1～4株。（1）種苗的準備各地麥冬栽培品種較多，據(jù)調查了解發(fā)展的四川遂寧麥冬品種，抗病性強，產量較高。各地可選用優(yōu)良品種。麥冬收獲時，將割去塊根的苗，選健壯者留作種用。用刀切去根狀莖下部和須根，保留上部莖節(jié)部分以葉片不散開為準，其橫切面呈現(xiàn)白色放射狀花紋（俗稱菊花心），根狀莖不宜保留過長，否則裁后會發(fā)生兩重莖節(jié)（俗稱高腳苗），生長的塊根較少，產量低。根狀莖切除后，將合格的苗子整理齊，用稻草捆成捆，以備栽植。浙江認為葉片過長，會消耗種苗水分，操作也不方便，因此，將上部葉片截除，只留5-6厘米長，根全部切除。普通收獲1公頃麥冬，可供3～4公頃地作種苗。種苗準備好后，應隨即栽植，若不能立即栽植，應將種苗捆好把下部在水中浸濕，并用少許泥土包圍，每日噴少許水，可保留數(shù)日。（2）栽植四川麥冬適宜的栽植時期在4月間，浙江則在5～6月初栽植。四川麥冬栽植時，先按行距10～13厘米開溝，深5～6厘米左右，在溝內每隔6-8厘米，放種苗2～4株，垂直放于溝中，然后將土填滿淺溝，用扁鋤推壓或用腳踩，將種苗兩側的覆土壓緊。裁后立即灌透水一次，每公頃約需種苗10500千克。浙江麥冬栽種，先用種刀切開土壤開溝，二年收獲的行珠距20厘米*16厘米，3年收獲的，行株距26～33厘米*20～23厘米，每穴栽苗8～9株，同一叢苗基部要整齊，垂直入土，然后將上壓實，深約4厘米左右。3．間作在麥冬主產區(qū)，廣大藥農習慣在麥冬地里間作，不僅能增加收入，而且有利于麥冬生長，進行間作可以減少烈日直射。四川產區(qū)夏、秋兩季一般多套種兩季玉米（每6行麥冬套種一行玉米），冬季間種大蒜等。4．田間管理（1）中耕除草麥冬植株矮小，如不經常除草，則雜草滋生，妨礙麥冬的生長。裁后半月就應除草一次，5～10月雜草容易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，雜草少，可減少除草次數(shù)，除草時結合進行鋤松表上。（2）追肥 麥冬的生長期較長，需肥較多，除施足基肥外，還應根據(jù)麥冬的生長情況，及時追肥。一般追肥3次以上，第一次在7月中旬。每公頃施豬糞尿30000～37500千克，腐熟餅肥750～1500千克。第二次在8月上旬，每公頃施豬糞尿37500～45000千克，腐熟餅肥750～1500千克，草木灰1500-2250千克。第三次在11月初，每公頃施豬糞尿30000～37500千克，腐熟餅肥750干克。追肥時氮肥不宜過多，以免引起地上部分徒長。浙江產區(qū)，除基肥外，栽植時在穴中施些過磷酸鈣，混拌在土中，以提高產量。裁后半月麥冬返青時，每公頃施11250千克清水類，過磷酸鈣112．5千克，7月份每公頃再施人糞尿18750千克，加過磷酸鈣195千克。春秋兩季是塊根膨大和根莖伸長增多時期，同時分率旺盛，此時應重施磷、鉀肥，故于每年3月份和9月份分別進行追肥，先淺松表土，每公頃施過磷酸鈣或腐熟餅肥750～1500千克，再施人糞尿18750～22500千克，在11月每公頃再施草木灰2250～3000千克，以利植株的生長與越冬。（3）灌溉麥冬宜稍濕潤的土壤環(huán)境，需水分較多，除栽植后應及時灌水浸潤田土，促進幼苗迅速發(fā)出新報外，5月上旬，天氣旱熱，土壤水分蒸發(fā)快，亦應及時灌水，如遇冬春干旱，則應在2月上旬前灌水1～2次，以促進根塊生長。

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