秋萵筍幼苗階段正處于夏季高溫和長(zhǎng)日照條件下，晝夜溫差小，夜溫高，呼吸作用強(qiáng)，容易徒長(zhǎng)。同時(shí)，播種后的高溫長(zhǎng)日照條件使幼苗迅速花芽分化而抽苔。因此，培育壯苗和防止未熟抽苔，是秋萵筍栽培成功的關(guān)鍵。

　　一、品種選擇。萵筍遇22—24℃以上的高溫和長(zhǎng)日照，則迅速花芽分化，而秋萵筍苗期常處于這種有利于抽苔的條件下，所以必須選擇對(duì)高溫長(zhǎng)日照反映較遲鈍的中晚熟品種。一般尖葉筍較晚熟，苗期較耐熱，如北京尖葉、西寧萵筍、二白皮等可作秋季栽培。

　　二、確定播種期。秋萵筍由播種到采收約需3個(gè)月時(shí)間，適宜秋萵筍莖葉生長(zhǎng)的適溫期是在旬平均溫度下降到21℃左右以后的60天左右期間內(nèi)，所以苗期以安排在旬平均氣溫下降到21—22℃時(shí)的前一個(gè)月比較安全，播期過(guò)晚，雖然可以避免未熟抽苔，但由于生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量低，且后期易受凍害。一般可選在7月下旬至8月上旬播種較為適宜。

　　三、種子低溫處理。萵筍種子發(fā)芽適溫15—20℃，夏播時(shí)園溫度高，種子發(fā)芽困難，播前需進(jìn)行低溫處理。方法有：⑴用涼水浸泡5—6小時(shí)，取出濾去水分，放在15—16℃溫度下見(jiàn)光催芽，經(jīng)2—3天，出芽達(dá)60%即可播種。⑵放在0—4℃冰箱中冷凍4—5小時(shí)，在15—16℃溫度下見(jiàn)光催芽。⑶將浸好的種子裝入布袋中，懸掛于深井的水面上，2—3天露芽后播種。

　　四、苗期管理。種子可播于營(yíng)養(yǎng)缽中或苗床上，播種后宜設(shè)置高架遮蔭或懸掛遮陽(yáng)網(wǎng)，幼苗不可過(guò)密，防止徒長(zhǎng)。

　　五、定植及管理。宜選用表土肥沃，保水力強(qiáng)的地塊，是植前施足底肥。定植宜在午后帶土移栽，苗齡25天左右，較長(zhǎng)不超過(guò)30天，嚴(yán)格選苗，淘汰徒長(zhǎng)苗，密度以20—26厘米見(jiàn)方為宜，定植后澆定根水，天旱時(shí)澆一次復(fù)水，以保證成活，為防止未熟抽苔，肥水供應(yīng)應(yīng)充足，特別是氮肥，以加速葉片發(fā)生和葉面積擴(kuò)大，一般于緩苗后、團(tuán)棵期、莖部開(kāi)始膨大時(shí)各追施速效氮肥，同時(shí)在較后一次加入適量鉀肥，更能促進(jìn)莖部肥大�？傊彼狈适乔锶n筍抽苔的重要原因之一，必須充分注意。

　　六、利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑制未熟抽苔。在萵筍封壟莖部開(kāi)始肥大時(shí)用500—1000毫克/千克青解素或6000—10000毫克/千克比久噴灑葉面，可有效抑制抽苔增加莖重，但注意不能在苗期使用。