一、苗木繁育目前，柿樹生產(chǎn)上一般都采用嫁接繁殖。嫁接后可以保持優(yōu)良品種的特性，并可提前結(jié)果。根據(jù)栽培環(huán)境，選用適宜的砧木，還能增加柿樹對(duì)不良環(huán)境的抗病能力，擴(kuò)大柿樹的栽培范圍。這里主要介紹一下砧木培育和嫁接苗的培育。1.砧木培育采集充分成熟的果實(shí)，堆積軟化后取出種子，洗凈后進(jìn)行沙藏或干藏。翌年春季3月中旬至4月上旬當(dāng)?shù)販剡_(dá)到8～10℃時(shí)即可播種。播種前2～3天，將干藏種子用冷水或45℃左右的溫水浸種（每天換水1～2次），當(dāng)種子充分吸水膨脹后，撈出種子進(jìn)行催芽，待1/3種子呶嘴出白芽時(shí)播種。沙藏的種子，可直接催芽播種。選擇背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、地勢(shì)平坦、有灌溉條件、土壤肥沃、土層深厚的砂壤土或壤土地塊作為苗圃地。播種前施入充分腐熟的有機(jī)肥，深耕20～30cm，攪碎耙平，做畦，灌水沉實(shí)。播種采用條播，行距30cm。每公頃用種量37.5～45kg。播種深度2～3cm，覆土后耙平鎮(zhèn)壓，并覆蓋地膜或封3～5cm高的土埝。播種期北方在4月中旬，南方可適當(dāng)提前。當(dāng)苗長(zhǎng)到2～3片葉片時(shí)進(jìn)行定苗或移栽，每公頃留苗量12～15萬(wàn)株。當(dāng)苗高達(dá)10cm以上時(shí)開始追肥，全年追肥2～3次。結(jié)合追肥進(jìn)行灌水和中耕除草，并注意及時(shí)防治病蟲害。苗高30～40cm時(shí)可摘心促使其加粗待苗木直徑達(dá)1cm以上時(shí)，即可進(jìn)行嫁接。2.嫁接苗的培育選擇品種純正、樹勢(shì)健旺、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)畸形果及病蟲害的成齡樹作為采穗母株。在休眠期采集發(fā)育充實(shí)的一年生發(fā)育枝或結(jié)果母枝，采后保濕沙藏。在春季4月上旬進(jìn)行枝接或芽接。芽接采用嵌芽接，枝接、劈接、切接、腹接等，枝接接穗應(yīng)用臘封。嫁接后及時(shí)除萌。當(dāng)新梢長(zhǎng)至30cm時(shí)要立支柱，將新梢適度綁縛于支柱上。5～6月份是嫁接苗快速生長(zhǎng)期，應(yīng)澆水3～5次，結(jié)合澆水每次每公頃追施純氮25kg。7月份以后，控肥控水，防治植株徒長(zhǎng)。二、栽植技術(shù)（一）園地選擇柿樹適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)地勢(shì)要求不嚴(yán)格，不論山地、平地或沙荒地，均能生長(zhǎng)。但較好選擇土層深厚、肥力中等、pH值6.5～7.5、排水良好的壤土或砂壤土作為建園地點(diǎn)。（二）品種選擇根據(jù)市場(chǎng)供需情況、自然條件、栽培習(xí)慣確定2～3個(gè)主栽品種。應(yīng)以豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)、易加工的晚熟品種為主，適當(dāng)發(fā)展中早熟品種。條件適宜地區(qū)可適當(dāng)發(fā)展甜柿品種，應(yīng)注意配置授粉樹。（三）栽植時(shí)期柿樹根系活動(dòng)要求較高，開始生長(zhǎng)較晚，在華北地區(qū)，柿樹成苗以地上部芽體膨大時(shí)栽植較宜成活。秋季栽植時(shí)，必須做好防寒工作。在干旱少雨地區(qū)，都采用地苗栽植法，即先栽砧木苗成活后再嫁接柿樹。栽植君遷子苗時(shí)，在春秋季均可，但一般都在立冬前后，土壤未凍結(jié)以前進(jìn)行。栽植后截干，埋土防寒。翌年春季，君遷子芽體膨大時(shí)扒開防寒土堆。（四）栽植密度為了提高柿樹對(duì)土地、光能及空間的利用率，達(dá)到早果豐產(chǎn)的目的，應(yīng)適當(dāng)密植。栽培密度應(yīng)根據(jù)品種特性、土壤肥力幾管理水平而定。一般在肥沃地塊應(yīng)較瘠薄地稀，陽(yáng)坡密、陰坡稀，管理水平高的園地可適當(dāng)加密，也可采用計(jì)劃密植，即先密后稀。（五）栽植方式栽植穴的長(zhǎng)寬深應(yīng)不小于80厘米，每穴施腐熟的農(nóng)家肥50～75kg。將表土與底肥充分混合均勻，施入下部至地表20厘米處，然后填入一部分表土，灌水沉實(shí)后栽植。栽植時(shí)首先應(yīng)將苗木根系進(jìn)行修剪，把大的傷口剪齊。栽植深度為苗木根頸部與地面相平，使根系自然舒展，苗木直立。栽后踏實(shí)、灌水、水滲后封穴，每株覆1平方見(jiàn)方的地膜。三、栽培管理（一）土壤管理土壤管理是柿樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，可改善土壤結(jié)構(gòu)，減少水土流失，增厚土層，改良土壤的理化性質(zhì)，提高土壤肥力，為柿樹根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。（1）深翻改土從定植后第二年開始，每年在樹的一側(cè)沿定植穴向外挖寬60cm、深40～60cm、長(zhǎng)120cm長(zhǎng)方形溝，結(jié)合施肥將熟土填入溝，4年內(nèi)完成擴(kuò)穴。（2）土壤管理早春土壤化凍后，及時(shí)松土，增溫保墑。生長(zhǎng)季節(jié)中耕、除草，在樹盤內(nèi)扣壓草皮土或壓草。成齡柿園全園或樹盤內(nèi)可覆壓切碎秸稈、雜草、上面少許覆土，（二）施肥無(wú)公害柿果生產(chǎn)時(shí)禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾；限制使用含氯化肥和含氯復(fù)合肥。（1）基肥基肥以有機(jī)肥為主，以化肥為輔。常用作基肥的肥料圈肥、堆肥、廄肥、綠肥等�；室话阍谇锛静墒涨昂蠡虼杭就寥阑瘍龊笾翗潴w萌芽期施入，但以果實(shí)采收后至土壤解凍前施入為好。（2）追肥追肥以速效性肥料為主，如速效氮肥，磷肥，鉀肥等。幼樹一般1年追肥1次，在枝條速長(zhǎng)期進(jìn)行。盛果期樹追肥時(shí)期為新梢生長(zhǎng)期，幼果膨大期和果實(shí)著色期。新梢生長(zhǎng)期以氮肥為主，幼果膨大期氮磷鉀肥配合，果實(shí)著色期以磷鉀肥為主。盛果期樹年施入量為每公頃純氮300kg、磷150kg、鉀300kg。追肥方法可用放射狀溝施、穴施和地面撒施等。（三）灌水灌水應(yīng)無(wú)污染，水質(zhì)符合有關(guān)的規(guī)定。柿樹灌水可在萌芽前、新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期和解凍前分4次進(jìn)行，華北地區(qū)春季干旱，少雨多風(fēng)，故應(yīng)在萌芽前和開花前各灌一次透水。同時(shí)，每次施肥后均應(yīng)灌水。常用的灌水方法有樹盤灌溉、滲灌、穴貯肥水、溝灌和滴灌等。7～8月份還要注意排水防澇。灌水量應(yīng)根據(jù)樹體大小和土壤濕度而定，以能浸透根系分布層為宜。柿樹比其他樹種耐旱。根據(jù)試驗(yàn)，使土壤濕度保持在田間持水量的50%～70%，就可以保證柿樹正常的生理活動(dòng)，并且生長(zhǎng)結(jié)果良好。灌水后若能腹膜或覆草，更有利于保持土壤水分，防止水分過(guò)早蒸發(fā)。四、整形修剪柿樹是以壯樹、壯枝、壯芽結(jié)果為主的果樹，但多年來(lái)都放任生長(zhǎng)，造成樹冠高大，外圍枝條繁生，通風(fēng)透光不良，內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移，結(jié)果面積縮小，產(chǎn)量很低。為了培養(yǎng)牢固的樹體骨架，調(diào)整樹勢(shì)，提早結(jié)果，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲危害，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命，達(dá)到立體效果、提高品質(zhì)的目的，必須對(duì)樹勢(shì)進(jìn)行整形修剪。主要樹形有：自由紡錘形、疏散分層形、多主枝開心形等。簡(jiǎn)單介紹一下多主枝開心形的整形修剪技術(shù)要點(diǎn)：（1）定干定干高度100～120cm，整形帶內(nèi)有4～5個(gè)飽滿芽。（2）第一年的修剪當(dāng)新梢長(zhǎng)到60厘米以上時(shí)，將枝條角度拉直45～50°。休眠期將主干延長(zhǎng)枝于30cm處短截，選留個(gè)角度好、方位適宜、長(zhǎng)勢(shì)均衡的枝條在40cm處短截作為主枝的培養(yǎng)，另外選擇長(zhǎng)勢(shì)中庸的直立枝條于30cm處短截。（3）第二年的修剪生長(zhǎng)幾季控制競(jìng)爭(zhēng)枝的生長(zhǎng)，疏出過(guò)密新梢，調(diào)整所留主枝生長(zhǎng)勢(shì)。休眠期對(duì)原有主枝于40cm處短截，疏出競(jìng)爭(zhēng)枝和細(xì)弱枝，插空選留第五、六主枝，并于60cm處短截；疏出中心主干、直立向上的過(guò)旺枝條、水平枝和細(xì)弱枝，主枝層內(nèi)內(nèi)距保持在30cm左右。（4）第三、四年的修剪發(fā)芽前后在第四、五主枝的適當(dāng)部位刻芽，提高萌芽率減少單枝生長(zhǎng)量；在第一、二、三主枝的適當(dāng)部位刻芽，促進(jìn)斜生新梢，作為第一側(cè)枝的培養(yǎng)。休眠期主要調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，維持各骨干枝的生長(zhǎng)平衡；生長(zhǎng)過(guò)旺的主側(cè)枝可利用中庸枝帶頭，并長(zhǎng)留緩放；生長(zhǎng)嬌弱的主側(cè)枝繼續(xù)利用壯枝帶頭，并于40～50cm處短截；直立向上的徒長(zhǎng)枝、細(xì)弱枝全部疏除，遠(yuǎn)離樹干的甩放枝要及時(shí)回縮至壯芽、壯枝處、培養(yǎng)成緊湊的結(jié)果枝組。五、花果管理（一）�；ū９翗涑苫ㄈ菀�，但坐果率較低，這是影響產(chǎn)量的主要因素之一。因此，為了提高柿樹的產(chǎn)量，必須做好�；ū９拇胧�。1.落花落果的原因柿樹落花落果有兩種情況，一是外界因素引起的，如病蟲危害、風(fēng)災(zāi)等；另一種則是柿樹本身生理失調(diào)引起的，稱為“生理落果”，主要發(fā)生在6月上中旬。造成生理落果的原因主要有以下幾個(gè)方面：品種、營(yíng)養(yǎng)不良、修剪不當(dāng)、土壤水分不足或變幅太大、授粉不良。2.�；ū９拇胧┽槍�(duì)上述造成落花落果的主要原因，可以采取以下�；ū９胧杭訌�(qiáng)土肥水管理、合理修剪、花期環(huán)剝、葉面噴肥、配置授粉樹等。六、主要病蟲害及其防治（一）主要蟲害防治1.柿綿蚧主要寄主為柿、黑棗。以若蟲及雌成蟲吸食柿葉、枝及果實(shí)汁液。在河北、河南、山東、山西、陜西1年發(fā)生4代，廣西5～6代，以初齡幼蟲在2～5年生枝的皮縫中、柿蒂上越冬。主要靠接穗和苗木的傳播。防治方法：應(yīng)抓緊前期越冬代出蟄及第一代若蟲孵化期的防治。每年2月中旬以后，刮除樹干老翹粗皮，摘除殘留的柿蒂，并集中燒毀；利用黑緣紅瓢蟲等防治；萌芽前全樹噴布5°Be石硫合劑，消滅越冬幼蟲；5月上中旬及孵化盛期，噴布50%的敵敵畏1000倍液或毒死蜱。2.柿斑葉蟬又名柿血斑小葉蟬、柿水浮塵子、血斑浮塵子。寄主有柿、棗、桃、李、葡萄、桑等。以成蟲、若蟲在葉背刺吸汁液，葉面呈現(xiàn)許多小白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)全葉蒼白，早期落葉、樹勢(shì)衰弱。防治方法：在若蟲盛發(fā)期即4月中旬至5月中旬，噴施敵敵畏、辛硫磷、等藥劑防治。（二）主要病害及防治1.柿圓斑病為常發(fā)病，主要危害葉片，也能危害柿蒂，造成早期落葉，柿果提前變紅。葉片染病后，初生圓形小斑點(diǎn)，葉面淺褐色，邊緣不明顯，后病班轉(zhuǎn)為深褐色，中部稍淺，外圍邊緣黑色，病班周圍出現(xiàn)黃綠色暈環(huán)，病班直徑1～7毫米，一般2～3毫米，后期病班上長(zhǎng)出黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重者僅5～8天病葉即變紅脫落，留下柿果。后柿果亦逐漸轉(zhuǎn)紅、變軟、大量脫落。柿蒂染病，病班圓形褐色，病斑小，發(fā)病時(shí)間較葉片晚。防治方法：清潔柿園，秋末冬初及時(shí)清除柿園的大量落葉，集中深埋或燒毀，以減少初浸染源；加強(qiáng)栽培管理。增施基肥，干旱柿園及時(shí)灌水；及時(shí)噴藥預(yù)防，一般掌握在6月中上旬，柿樹落花后，子囊孢子大量飛散前噴灑1：5：500倍液波爾多液或70%代森猛鋅可濕性粉劑800～1000倍液、65%的代森鋅可濕性粉劑500倍液、50%的多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，如果能夠掌握子囊孢子的飛散時(shí)期，集中噴一次藥即可，但在重病區(qū)第一次藥后半個(gè)月再噴一次，則效果更好。七、采收及商品化處理（一）采收1.采收時(shí)期柿樹的采收期依各品種的成熟期及用途不同而有區(qū)別，應(yīng)在果實(shí)達(dá)到較適宜的成熟度時(shí)采收，即當(dāng)果實(shí)達(dá)到本品種固有的色澤和硬度時(shí)為采收適期，過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響果實(shí)質(zhì)量。2.采收方法不同地區(qū)、不同的樹冠大小，采收方法不同。有用夾竿折的，有用撈鉤折的，有用手摘的，但大體分2種：折枝法、摘果法。（二）果實(shí)脫澀柿樹澀度主要有可溶性單寧含量決定。單寧細(xì)胞數(shù)量多少和大小，因品種而異，品種間脫澀男易程度不同。此外，果實(shí)成熟期、溫度等也是影響脫澀的重要因素。脫澀就是將可溶性單寧變?yōu)椴蝗苄詥螌�，而不是將單寧的除去和減少。常用的脫澀方法有以下幾種：溫水脫澀、冷水脫澀、石灰水脫澀、二氧化碳脫澀、松針脫澀、混果脫澀法、自然脫澀、乙烯利脫澀。下面簡(jiǎn)單介紹石灰水脫澀和乙烯利脫澀。1.石灰水脫澀每50kg柿果，用石灰水1.5～2.5kg。先用少量的水把石灰水溶化，再加水稀釋，水量要淹沒(méi)柿餅。每天輕輕攪拌一次，3～4天即可脫澀。如能提高水溫，則能縮短脫澀時(shí)間。用這種方法處理，脫澀后的柿果肉質(zhì)易脆。對(duì)于剛著色、不太成熟的果實(shí)效果特別好。但是脫澀后果實(shí)表面附有一層石灰，不太美觀；處理不當(dāng)，也會(huì)引起裂果。2.乙烯利脫澀將柿果放置室內(nèi)，用250～500mg/L乙烯利噴灑，3～5天即可脫澀。也可在采收前向樹上噴灑250mg/L乙烯利，3天后采收，脫澀效果也很好。這種方法簡(jiǎn)單有效、成本低廉、規(guī)模大小均可，能控制采收時(shí)間，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。脫澀后柿果色澤艷麗，無(wú)藥害。但柿果很快變軟，在樹上噴布要及時(shí)采收。（三）柿果貯藏主要有室內(nèi)堆藏、露天架藏、自然冷凍貯藏、速凍貯藏、氣體貯藏。下面簡(jiǎn)單介紹室內(nèi)貯藏、露天貯藏。1.室內(nèi)貯藏選擇陰涼、干燥、通氣好的窯洞或無(wú)人居住的房屋（樓棚），清掃干凈，鋪一層厚15～20cm的谷草。將選好的柿果輕輕堆放在草上，高2～3層（小果類可適當(dāng)增加），過(guò)后容易變軟、相互擠壓損傷而變質(zhì)。此法在北方可貯至春節(jié)前后。2.露天貯藏選擇陰涼、溫度變化不大的地方，用木柱打架。一般架高1米，過(guò)低影響空氣流通，柿果容易變黑或發(fā)霉，過(guò)高操作不便。架面大小依貯量多少而定。架上鋪箔或玉米桿，上面在鋪一層10～15cm的谷草，把柿果輕輕壓放在草上，厚度不要超過(guò)30cm，太厚了不通氣，柿果容易變軟或壓破。柿果放好后，再用谷草覆蓋保溫，使溫度變化不大致過(guò)大。上面設(shè)置防雨蓬，以免雨雪滲入，引起腐爛。雨蓬和草要有一定的距離，以利通氣。（四）柿餅加工柿餅是我國(guó)的傳統(tǒng)加工品，銷路廣，加工工序一般有原料處理、干燥和出霜等3個(gè)過(guò)程。原料處理包括：選擇優(yōu)良品種、適時(shí)采收、刮皮。干燥方法有：日曬法、人工干燥。（五）分級(jí)包裝：柿餅制成后，先按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)。將大小、形狀、色澤一致的柿餅用符合食品衛(wèi)生要求的塑料袋或小塑料袋包裝盒進(jìn)行包裝，外用小包裝紙盒，再置于外包裝容器內(nèi)。外包裝容器應(yīng)當(dāng)堅(jiān)實(shí)、牢固、干燥、潔凈、無(wú)異味，可選用雙楞紙板箱或單楞鈣塑板箱。泰安誠(chéng)鑫源苗木基地位于泰安市高新區(qū)北集坡鎮(zhèn)北店子村，它坐落于風(fēng)景秀麗的泰山腳下，交通便利。本苗木基地是一家集果樹苗、綠化苗、行道樹、占地苗、苗木種子出售等產(chǎn)品的經(jīng)銷批發(fā)的私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)。主營(yíng)苗木：櫻桃樹，桃樹苗，蘋果苗，梨樹苗，山楂苗，核桃苗，板栗苗，法桐，國(guó)槐，銀杏，柳樹，欒樹，白蠟，青桐，黃金槐，垂柳，櫻花，丁香，五角楓，石榴，木槿，紫荊，海棠類，地被類，各種小苗。碧桃苗，榆葉梅，紫葉李，扶芳藤等、規(guī)格種類齊全，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。多年來(lái)，苗圃堅(jiān)持信譽(yù)第一，用戶至上的經(jīng)營(yíng)方針，取得了良好的社會(huì)影響，在社會(huì)不斷發(fā)展和人們對(duì)生存環(huán)境的要求不斷提高的今天，本苗木基地愿與各地園林、工廠、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校的綠化工作者，建立廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系，真誠(chéng)歡迎各屆園林綠化同仁并熱忱為您服務(wù)！聯(lián)系人：馬繼愛(ài)部門：業(yè)務(wù)部職位：經(jīng)理經(jīng)營(yíng)地址：中國(guó)山東泰安市岱岳區(qū)山東省泰安市高新區(qū)北集坡鎮(zhèn)北店子村公司電話：【進(jìn)入商鋪查看】5手機(jī)：【進(jìn)入商鋪查看】電子郵箱：[email protected]

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