近年來，庭院葡葡發(fā)展很快。但有些人常為自己栽種的葡萄質(zhì)劣產(chǎn)低，懊喪不已。其實(shí)，這可采用高接換種技術(shù)，加以改造，小粒種換成大粒種，酸葡萄換成甜葡萄，品質(zhì)差葡萄換成優(yōu)質(zhì)葡萄。筆者經(jīng)過幾年實(shí)踐，摸索出一套當(dāng)年嫁接成活率達(dá)100％，當(dāng)年嫁接結(jié)果率達(dá)90％以上的技術(shù)，愿介紹給大家參考。 ?、適時(shí)嫁接，成活率高。葡萄高接時(shí)間，可在3至4月或8至9月進(jìn)行。但以剪除多年生蔓時(shí)，其傷口處分泌白色粘著物時(shí)的成活率高，即在春季芽未萌發(fā)前而將要萌發(fā)時(shí)，進(jìn)行嫁接效果較好，成活率達(dá)100％，而秋季嫁接成活率僅90％左右。嫁接刀要磨得十分鋒利。 二、嫁接砧木，做好處理。嫁接前，先進(jìn)行修剪，把粗為1厘米以下的枝蔓全部剪除，并把其它小枝、弱枝及卷須剪凈，然后用1至2波美濃度的石硫合劑，或4至5％的石油乳劑噴灑植株。在嫁接前15至20天，每株穴施腐熟人糞尿50至60公斤、餅肥1至3公斤、磷肥0.5公斤、鉀肥0.5公斤，使能有足夠營養(yǎng)供給樹勢恢復(fù)和接穗新梢生長的需求。 三、接穗剪取，結(jié)果關(guān)鍵。接穗應(yīng)選擇適應(yīng)本地區(qū)生長的優(yōu)質(zhì)大粒高產(chǎn)葡萄品種（筆者選巨峰）。接穗和砧木粗細(xì)強(qiáng)弱基本一致，這樣有利形成層吻合，提高成活率。選取生長健壯、枝蔓充實(shí)、冬芽飽滿的一、二年生的側(cè)蔓，從側(cè)蔓的基部算起，營養(yǎng)積累少的第1至3節(jié)不要，從第4節(jié)開始，一芽一段，接穗粗細(xì)要在1厘米以上，這是高接后能否當(dāng)年結(jié)果及豐產(chǎn)的關(guān)鍵。接穗剪好后，下端放在清水里浸4至8時(shí)，使之充分吸水；亦可采用貯藏的枝條，但浸水時(shí)間應(yīng)為10至15小時(shí)。 四、細(xì)心嫁接，早生快發(fā)。采用劈接法，根據(jù)原有樹型側(cè)蔓的安排，在粗為1.2厘米左右的側(cè)蔓上，選光滑直平的部位剪斷并削平斷面，然后在砧木斷面的中間劈一垂直的劈口，深4厘米左右。把接穗上端距芽眼2厘米處剪平，長5至7厘米，下部的兩側(cè)削成3至4厘米的楔形削面，削面要平滑，厚薄一致。削好后把接穗插入劈口，接穗與砧木形成層對準(zhǔn)。如砧木粗超過1.6厘米，一劈口可接二個(gè)接穗。然后用薄膜條綁嚴(yán)綁緊接口，再用長寬十幾厘米的新塑料袋，連同接穗、劈口一起套起來，下端用繩扎緊，并固定在架上。 一般三年生棚架葡萄可接15至30芽；五年生以上可接50至70芽，多的達(dá)80至100芽以上。如一年接不完，可分2年完成。 五、精細(xì)管理，穗大產(chǎn)高。1、一般春季接后20至30天，接芽萌發(fā)。當(dāng)新芽已萌發(fā)但還未張開時(shí)，就要及時(shí)去掉套袋，以免套袋中的高溫高濕燒芽或爛芽。2、新梢長出后，應(yīng)及時(shí)綁好牢固，以防風(fēng)害。但可不急于解綁，可長到葡萄快成熟時(shí)再把綁扎接口的薄膜條去除。因葡萄不同于其他果樹，就是新梢已長30厘米以上，其接口有時(shí)還不很牢，如去掉綁條，稍有重力就會把接口拉裂。3、嫁接后，砧木上長出萌芽，應(yīng)隨時(shí)抹除，避免與接穗爭奪養(yǎng)分影響成活率。對接穗新梢上萌發(fā)的副梢，同樣全部抹除，促使新梢健壯生長。當(dāng)新梢長到80厘米以上時(shí)（花穗以上8至10片葉），反復(fù)搞心，以促進(jìn)果穗生長。如長有二串花穗，可摘一留一，使養(yǎng)料集中，促進(jìn)穗大粒大。當(dāng)葡萄長到黃豆粒大時(shí)，可在頂端留一副梢生長，長到1米左右時(shí)，反復(fù)摘心抹芽，促其生長充實(shí)，為，第二年高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。4、高接葡萄由于地上部分失去枝蔓過多，萌發(fā)前可薄施1至2次水肥。新梢長出后，可隨枝葉量的增長而增加施肥量，促使新梢快速生長。開花前期，噴施0.2％的硼砂、硫酸鋅溶液，以提高座果率。開花后期，噴施0.3％的尿素，用于壯果；果實(shí)膨大期，噴施0.5％的磷酸二氫鉀溶液，提高果質(zhì)。5、為防止病蟲害，可在嫁接苗的生長期，尤其是幼果期注意噴藥防治，可噴灑250倍的乙磷鋁或900倍的瑞毒霉一次；每隔10至15天噴灑一次160倍的波爾多液，連噴2至3次，可確保葡萄免遭危害。 以上說明，這種多頭高接換種新技術(shù)，與常規(guī)嫁接換種相比，具有“四改”特點(diǎn)：①改低接（距主蔓基部20厘米左右）為高接，使全部接口均在棚架上進(jìn)行；②改一株接1芽（或2芽）為一株接多芽（幾十芽）；②改選擇接穗為嚴(yán)格選擇接穗，只選取粗為1厘米以上的中部及中下部的枝蔓作接穗；④改接穗和接口裸露為用套袋包扎，有利保溫保濕，促進(jìn)新梢早發(fā)和提高成活率。因此，高接后表現(xiàn)出結(jié)果早、結(jié)果多、效益高等特點(diǎn)。筆者用5年生小粒酸葡萄，換接巨峰葡萄，當(dāng)年株產(chǎn)達(dá)30公斤以上，產(chǎn)高質(zhì)優(yōu)。
（記者 中華園林網(wǎng)）