學(xué)名：MoringacleiferaLam.

　　科屬：辣木科

　　產(chǎn)地：

　　辣木在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植.

　　生長習(xí)性：

　　辣木喜光照，耐長期干旱。辣木的主根很長，使它可以抵抗長期干旱。它的適宜生長溫度是25-35℃，在有遮蔭的情況下能忍受48℃的高溫，也能耐受輕微的霜凍。嚴(yán)寒可能使辣木的地上部分死亡，但是嚴(yán)寒過后，新芽會重新萌發(fā)長成植株。

　　對土壤條件和降雨量有很強的適應(yīng)性。較初認(rèn)為辣木生長在熱帶年降雨量250～1500mm的半干旱地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)辣木能很好地適應(yīng)年降雨量超過3000mm的熱帶濕潤環(huán)境。辣木耐干旱，在年降雨量250～300mm的地區(qū)也可以種植。辣木能適應(yīng)沙土和粘土等各種土壤，在pH9的微堿性土壤也能生長。

　　形態(tài)特征：

　　小葉為橢圓形、寬橢圓形或卵型，無毛�；閳A錐形花序左右對稱腋生，為兩性花，有香味，萼筒盆狀（萼杯狀），開花時向下向外彎曲；花瓣有五，白色或奶黃色，氣味芳香。

　　果莢長20～60公分，每莢含種子12～35粒，表面有縱型條紋，呈束狀垂下。每樹每年可生產(chǎn)一萬五千至二萬五千粒種子。樹干直立，達(dá)到1.5～2公尺時才開始萌生主枝，主枝的延伸并無一定的規(guī)律，樹形像一把傘，十分優(yōu)美。種子為褐色，其上有三個紙質(zhì)白翼，3片裂，可榨油，含油約30％。

　　用途：

　　其豐富的營養(yǎng)不僅被發(fā)達(dá)國家素食者作為理想食物,而且也是貧窮地區(qū)婦女和兒童的天然營養(yǎng)庫.辣木含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素、氨基酸、鐵、鈣等,鮮葉、嫩果莢均可作為蔬菜食用。