1.品種介紹

羽衣甘藍(lán)別名葉牡丹、牡丹菜等，是食用觀賞兼用型蔬菜。我國(guó)引進(jìn)品種較多，表現(xiàn)較好的有：

維塔薩：北京農(nóng)技推廣站從歐洲引進(jìn)品種中盟系統(tǒng)選育而成，葉片淺綠色，長(zhǎng)橢圓形，邊緣呈羽狀分裂，葉面皺褶多，生長(zhǎng)整齊，外觀漂亮，既可食用，又有很高的觀賞價(jià)值，可做盆花和插花。株高40-60厘米，質(zhì)地柔軟鮮嫩，風(fēng)味好，含鈣量高，適應(yīng)性強(qiáng)，既耐熱又抗寒。

沃斯特：美國(guó)引進(jìn)，適于鮮銷和加工，抗逆性強(qiáng)，植株中-等高，生長(zhǎng)旺盛，葉深綠色，無蠟粉，嫩葉邊緣卷曲成皺褶，密集成小花球狀，綠色，耐貯存、耐寒、耐熱、耐肥，抽薹晚，采收期長(zhǎng)�？纱呵锫兜卦耘啵部稍诙居跍厥一蜿�(yáng)畦栽培。

溫特博：荷蘭引進(jìn)，早熟種。植株小等高，葉深綠色，葉緣卷曲皺褶，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐霜凍能力非常強(qiáng)。

科侖內(nèi)：荷蘭引進(jìn)，早熟種。植株中等高，生長(zhǎng)迅速而整齊，可用機(jī)械化一次性采收。耐寒力強(qiáng)，也很耐熱，耐肥水。一般于3月中旬播種，如精細(xì)管理，可以陸續(xù)采收至10月下旬，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

阿培達(dá)：荷蘭引進(jìn)，植株高50-60厘米，葉藍(lán)綠色，卷曲度大，外觀豐滿整齊，品質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味好，抗逆性強(qiáng)，可春、秋露地栽培，也可用于冬季保護(hù)地栽培。

2.栽培技術(shù)

播種育苗：春露地栽培，長(zhǎng)江流域多在1-2月保護(hù)地育苗�？蓷l播和撒播。播后保持棚溫23-25℃、地溫20℃左右，出苗后適當(dāng)降低。夏季育苗需搭遮蔭棚降溫，2-3片真葉時(shí)分苗1次，苗齡30-40天定植。

施肥定植：每畝施腐熟有機(jī)肥2000千克以上，耕深20-25厘米，整平后做成長(zhǎng)6-8米、寬1.2米高畦，每畦定植2行，行距60厘米、株距30-40厘米，每畝2800-3600株。

田間管理：緩苗后結(jié)合拔草中耕松土1-2次，前期盡量少澆水，使土壤見干見濕，當(dāng)植株長(zhǎng)到10片葉左右時(shí)澆水次數(shù)增多，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以小水、勤澆水為好，下雨時(shí)及時(shí)排水。

在采收期間每隔15-20天追肥1次，每畝穴施有機(jī)肥200千克，或復(fù)合肥15千克，每隔10天左右葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.3%尿素混合液1次，共噴4-5次。

冬季做好保溫防寒、夏季采取多種方法降溫，保護(hù)地內(nèi)采取二氧化碳施肥措施可增產(chǎn)。當(dāng)羽衣甘藍(lán)葉長(zhǎng)至10片左右時(shí)可陸續(xù)采收下部嫩葉，每次采2-3片。每采收一次追肥一次。

病蟲防治：霜霉病可用72.2%普力克水劑600-800倍液噴霧防治；黑斑病可用40%退菌特400倍液防治；菌核病可用50%速特靈2000倍液防治；甘藍(lán)夜蛾，可用5%抑太保乳油或5%卡死克乳油防治；美洲斑潛蠅，可用1.8%蟲螨克乳油2000-2500倍液防治；防菜青蟲可用2.5%敵殺死3000-4000倍液或20%滅掃利2000-3000倍液防治。