油桃果實(shí)色澤艷麗、光滑無毛、香脆味甜，兼具梨子和蘋果的風(fēng)味。有專家稱，在二十一世紀(jì)油桃將代替現(xiàn)在的普通桃。其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：
一、品種選擇。應(yīng)選擇適應(yīng)南方高溫多濕氣候條件的甜油桃良種。特早熟甜油桃（5月下旬成熟）有“巴油13號(hào)”、“巴油15號(hào)”、“巴油16號(hào)”等；早熟甜油桃（6月中旬成熟）有“巴油1號(hào)”、“巴油2號(hào)”等。
二、建園定植。選擇交通方便、光照良好的平地或宜果坡地建園。先按4×3米或4×2.5米的行、株距放線，深挖（或底層爆破）成寬約1米、深0.8米的定植壕溝或1米見方的定植窩。每畝施入垃圾、雜草等有機(jī)肥約1萬公斤，與泥土分層回填高出原地面20厘米沉實(shí)后栽苗。在秋末落葉后或初春萌動(dòng)之前定植油桃苗，一般平地畝栽55株，緩坡地畝栽66株，也可以一倍的株數(shù)進(jìn)行密植。栽苗時(shí)，先剪除苗木破傷的根，再放入定植窩中，讓根系自然舒展，分層回填細(xì)土壓緊。然后，灌足定根水，以利成活。
三、肥水管理。油桃幼苗定植后的1至2年為幼樹撫育期，以營養(yǎng)生長為主。在施肥上做到“淡肥勤施、前促后控”，3至8月，每月施一次腐熟清糞水，每株施入10公斤左右，并加入50克磷酸二氫鉀混施。3年后，油桃進(jìn)入初結(jié)果期和盛果期，全年施基肥和追肥4至5次�；试诿磕�9至10月施入，在桃樹滴水處挖l至2個(gè)長約1米，深、寬各0.3米的施肥窩，每株施腐熟油餅（枯）肥1至2公斤、過磷酸鈣0.5至0.8公斤拌施，施肥后蓋窩灌水。追肥分別在油桃的萌芽期、硬核期和采果期挖窩施肥，每株施腐熟人畜水肥30至50公斤，加磷銨0.3公斤拌施，同時(shí)適時(shí)進(jìn)行根外追肥。在3至8月油桃生長期，葉面噴施0.1%綠芬威葉面肥，或0.2%硼肥、0.3%磷酸二氫鉀和0.4%尿素混合肥液，每隔20天噴一次。
油桃較耐旱，但不耐澇。因此，在梅雨季節(jié)，要及時(shí)排水防澇，盛夏高溫伏旱期應(yīng)適時(shí)灌水，并用雜草覆蓋樹盤，保濕抗旱。
四、整形修剪。油桃具有喜光性較強(qiáng)的特點(diǎn)，一般多采用“自然開心形”的樹形。其整形方法是：在油桃苗定植后的當(dāng)年冬季或開春萌動(dòng)之前，在苗木主干50至70厘米處剪短定干，并在其下約20厘米處，選留3至4個(gè)分布不同方位的壯芽，讓其抽發(fā)成3個(gè)主枝，其余副梢摘心，促使老熟。以后對(duì)從主枝上抽出的二次副梢，通過摘心處理，培養(yǎng)成結(jié)果枝。同時(shí)，在春、夏季新梢生長期，適時(shí)抹芽除萌，并對(duì)直立的徒長枝進(jìn)行拉枝和扭梢，以開張分枝角度及緩和樹勢，有利開花結(jié)果。油桃幼樹的修剪方法：以長放為主，留作結(jié)果用的長枝一般不短切，多留果枝，骨干枝的延長枝留50至70厘米短切。進(jìn)入盛果期的油桃樹，應(yīng)適當(dāng)重剪，對(duì)骨干枝要回縮更新，采取疏縮結(jié)合，去弱留強(qiáng)，并注意從基部培養(yǎng)更新枝。另外，對(duì)生長勢旺，新梢抽發(fā)長度在60厘米以上的油桃樹，于夏季噴1至2次15％的多效唑可濕性粉劑1000倍液，以控制其生長，促進(jìn)花芽分化。
五、果實(shí)管理。在油桃開花結(jié)果期，采取綜合保花保果措施培育大果。首先，在油桃花期噴施百萬分之二十的“九二o”溶液，加入0.2%的硼砂、0.3%的尿素（或0.1%的綠芬威葉面肥）混合肥液，可提高坐果率和增大桃果。在桃果硬核期前，噴布百分之二百的“比久”溶液2至3次，可有效預(yù)防桃果爛頂，并使果形圓正、色澤鮮艷。其次，于4月下旬，在桃果能分大小時(shí)疏果留果。先疏去病蟲果、畸形果，然后按20：1的葉果比，疏去小果和多余的果，同一枝結(jié)雙果的，疏一個(gè)留一個(gè)。
六、防治病蟲。危害油桃的病蟲害主要有：縮葉病、腐病、穿孔病、流膠（油）病和桃蚜、食心蟲、害螨、蚧殼蟲等。其防治要領(lǐng)是：首先要冬季清園。在冬季人工刮除樹干（枝）上的翹皮和越冬蟲卵、枯枝落葉，并集中燒毀。同時(shí)，在發(fā)芽前刷白樹干，并對(duì)樹冠噴施1至2,并加入3至4波美度的石硫合劑混合藥液防治多種越冬病蟲；其次，在油桃開花發(fā)芽至落葉前的生長期，及時(shí)噴施40%氧化樂果800倍液防治桃蚜，用2.5％的敵殺死或50％的殺螟松乳劑1000倍液防治桃小和梨小食心蟲。于5月初，桑白蚧的幼蚧孵化盛期，噴1至2次20%速撲殺或10%快克等殺蚧劑，可有效防治蚧殼蟲和害螨。 （記者 佚名）