彩色大椒是近年來從國外引進的一代雜交種，是一種果形大、肉厚、顏色漂亮(有觀賞價值)、營養(yǎng)含量明顯高于普通大椒且適合生食的高檔特菜，深受消費者厚愛。同時該大椒抗病性強、易栽培、產(chǎn)量較高，既適宜露地栽培，又適宜保護地栽培。這里特地介紹保護地周年栽培技術(shù)：選用良種選用果形大、品質(zhì)好、抗病性強的雜交一代種，每畝用種2000粒。培育壯苗種子播前用10％磷酸三鈉浸泡30分鐘，沖洗后再浸種催芽。用草炭和蛭石做基質(zhì)，較好用128孔穴盤育苗。夏秋季育苗，中年要蓋遮陽網(wǎng)，風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)防蟲，預(yù)防病毒玻定植前噴1--2次植病靈Ⅱ，噴3--4次磷酸二氫鉀，以防徒長、老化和病弱苗的發(fā)生。
施肥整地選前三年未種過茄果類作物的保護地，將前茬植株殘體及雜草清除干凈，每畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥5000公斤左右，耕翻整平，做成寬50厘米、高18厘米的小高畦。
定植要求行距100厘米，株距40厘米。也可大小行種植，平均行距75--100厘米，株距40厘米，每畝1600--2000株。
整枝方法每株留2個主枝，去掉側(cè)枝。中部分枝側(cè)芽可適當(dāng)留取，留3--4片葉后拿頂。每平方米留7個主枝，不需培土。株高50厘米時用繩吊主枝，株高可達2米以上。
管理措施澆水：定植后澆水促緩苗，以后結(jié)合鋤草保墑促進根系生長。結(jié)果期根據(jù)季節(jié)和天氣澆水保濕。有條件可安裝滴灌，上扣地膜，每天滴1--2次。
追肥：每隔10--20天穴施一次，每畝施三元復(fù)合肥15--20公斤，7--10天噴施磷酸二氫鉀1次。
調(diào)溫遮光：白天較適溫度25--30℃，夜間15--23℃，做好人工調(diào)控。病蟲防治：用蟲螨克2500倍液噴霧防治茶黃螨，用殺毒礬500倍液灌根防疫病，對病毒病以防為主，發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除并深埋。
　
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（記者 佚名）