觀賞南瓜屬于南瓜的變種，瓜皮為白色、黃色或綠色，瓜形多樣，具有較高的觀賞價(jià)值。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)各地有零星種植，市場(chǎng)售價(jià)是普通南瓜的3--5倍。
　　1、特征：深綠色掌狀葉，花黃色，喇叭狀，雌雄同株，異花授粉。單瓜平均均重500克，較大瓜重1000克。每株結(jié)瓜5--7個(gè)，第4至5葉節(jié)處結(jié)較好個(gè)瓜，以后幾乎每一葉都結(jié)瓜。從播種到采收較好批瓜需58天左右。該品種喜溫暖，怕酷熱，根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，耐低溫。

　　2、土壤：觀賞南瓜對(duì)土質(zhì)要求不高，沙壤土、粘壤土及南方的石灰質(zhì)土均可種植。

　　3、氣候：生長(zhǎng)溫度為10℃至35℃，較佳長(zhǎng)生及結(jié)瓜溫度為18℃至25℃。幼苗比其它瓜類耐低溫，可忍耐-3℃至-5℃的短時(shí)低溫，但長(zhǎng)期低于10℃或高于35℃時(shí)發(fā)育不良。植株春季喜日照，長(zhǎng)期陰雨易發(fā)生病害。

　　4、播種：南方3月、北方4月、東北寒冷地區(qū)5月初播種為宜。行距70厘米，株距50厘米，盆栽時(shí)每盆只留1株。南方可露天直播，北方以提前1個(gè)月在保護(hù)地育苗移栽為好。

　　5、育苗及移栽：于苗畦內(nèi)施入漚熟的農(nóng)家肥，挖細(xì)整平，澆透水。播種時(shí)株行距為8厘米，播后往種子上蓋1厘米厚的細(xì)沙土，在苗畦上做塑料拱棚保溫育苗。保持畦內(nèi)白天25℃至30℃，夜間不低于15℃，5天即可出苗。苗出齊后，選晴天上午9至10時(shí)揭棚放風(fēng)練苗。苗期少澆水，以免降低苗床溫度。苗子有3片真葉且已無霜凍一星期后，選晴天栽苗。每棵苗澆一大碗水，水滲完用細(xì)土封窩。栽后盡量不用大水漫灌，以免降低地溫影響小苗生長(zhǎng)。

　　6、管理：溫度對(duì)幼苗的生長(zhǎng)影響很大，北方遇到低溫時(shí)，應(yīng)及時(shí)用塑料拱棚覆蓋保溫。溫度長(zhǎng)期低于10℃瓜秧上雄花少甚至沒有雄花；長(zhǎng)期高于35℃或過于干旱時(shí)，瓜秧上雌花少甚至無雌花。早春昆蟲少，前幾朵雌花應(yīng)選晴天上午用干凈毛筆進(jìn)行人工授粉。大面積塑料拱棚栽培時(shí)，較好在棚內(nèi)放蜂輔助授粉。

　　7、施肥：農(nóng)家肥以漚熟的人畜禽糞為好，市內(nèi)少量盆栽時(shí)，施吃剩余的饅頭或廢骨肉渣等也可以。在離根10至15厘米處挖窩埋施，注意少量多次。結(jié)瓜期施肥量要適當(dāng)增加。

　　8、防治蟲害：觀賞南瓜的莖葉上均長(zhǎng)有長(zhǎng)而硬的細(xì)毛，害蟲不易接近。偶爾有蚜蟲或菜青蟲為害葉子，用敵敵畏或滅掃利等農(nóng)藥對(duì)水1:1000倍噴酒有蟲葉片。盆栽或少量栽培時(shí)，可用煙蒂泡成煙草水噴灑有蟲葉片。

　　9、留種：叢基部數(shù)留第2、3個(gè)瓜作種瓜，要注意使其遠(yuǎn)離同科屬瓜類，以防串花變種。待留種瓜的瓜皮木質(zhì)化后剝出種子。發(fā)芽年限為3至5年，但1年的新種發(fā)芽率高，芽勢(shì)強(qiáng)。