浦城薏米申請(qǐng)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品審定現(xiàn)場“神珠玉粒”牌商標(biāo)參加縣工商局組織的商標(biāo)展示會(huì) 神農(nóng)薏米生產(chǎn)的薏米來自國家級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)      浦城薏米的質(zhì)量特色   薏米，學(xué)名薏苡仁，俗名米仁，六谷子等，禾本科薏苡屬，一年生草本植物。具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被國家衛(wèi)生部列為藥食兩用食物，其特殊生理活性成份有薏苡仁脂、薏苡素及薏苡仁多糖。據(jù)《本草綱目》載：“薏米味甘、微寒、無毒、主治筋急拘攣、風(fēng)濕痹、水腫、肺痿、久服輕身益氣、健脾益胃、補(bǔ)肺清熱”。清·《本草便讀》稱：“薏苡仁，清寒降肺、甘淡益脾。肅上部之邪氛，痛痿胸痹咳喘愈；導(dǎo)中州之水濕，拘攣腳氣渴淋痊。”經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，薏苡脂是**物質(zhì)，對(duì)某些癌細(xì)胞具有抑制作用。浦城薏米品質(zhì)優(yōu)、藥性強(qiáng)，在國內(nèi)外久負(fù)盛名，是薏米中之珍品。一是粒大色白、飽滿渾圓，有“珍珠米”之美稱；二是具有“糯、甘、稠”的品質(zhì)特性，制成糕點(diǎn)食品，口感細(xì)膩、粘稠、甘爽，深受百姓喜愛；三是浦城薏米富含薏苡仁脂、薏苡素、薏苡仁多糖，藥性強(qiáng)，對(duì)某些癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，醫(yī)藥界都把浦城薏米列為中藥中的上品，特稱“浦米仁”；四是浦城薏米富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，經(jīng)福建省衛(wèi)生防疫站、福建省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所多年的觀測分析，營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素平均含量為:蛋白質(zhì)14.4%、脂肪6.4%、碳水化合物67.2%、熱量1498千焦耳/100g、膳食纖維0.8%、灰分1.8%、鉀313mg/100g、鈉0.6mg/100g、鈣49mg/100g、磷299mg/100g、鐵2.9mg/100g、鎂126mg/100g、銅0.07mg/100g、錳1.89mg/100g、鋅1.89mg/100g、硒3.61μg/100g、維生素E0.38mg/100g、硫胺素0.22mg/100g、核黃素0.15mg/100g、尼克酸1.5mg/100g、氨基酸15.71g/100g(其中人體必需氨基酸5.63g/100g)。    浦城薏米產(chǎn)品質(zhì)量特色與生產(chǎn)地域所處地理位置相關(guān)。浦城地處東南亞低緯度地帶，交會(huì)于北部仙霞嶺和武夷山兩大余脈，既是亞熱帶季風(fēng)的迎風(fēng)坡，又是大陸寒流的屏障，這兩大余脈中的七大“關(guān)”、“隘”，就如同氣候調(diào)節(jié)器，造就了浦城四季分明、光照充足、雨量充沛的氣候特征。特別是夏季，在兩大余脈的屏障作用下，季風(fēng)帶來的大面積降雨，使高溫炎熱得到了制約；無季風(fēng)高溫時(shí)，北方較冷的空氣又可以穿過仙霞嶺和武夷山兩大余脈的“關(guān)”、“隘”，降低氣溫。秋天，在兩大余脈的屏障作用的抵擋下，緩解了北方寒流的侵襲。由于特殊的地理位置，地區(qū)性陣雨與日照相互補(bǔ)充，使夏秋兩季節(jié)薏米種植區(qū)的正常氣溫維系在21.6℃～27.7℃之間，為浦城薏米的生長提供了良好的環(huán)境。    浦城薏米產(chǎn)品質(zhì)量特色與生產(chǎn)地域海拔高度相關(guān)。浦城是個(gè)山地面積占80%的山區(qū)縣，境內(nèi)山脈連綿、峰巒疊嶂，千米以上尖峰60余座。300米～500米的高丘面積175萬畝，500米～800米的低山面積153萬畝，高丘和低山面積占全縣面積60.7%，這些高丘區(qū)和低山區(qū)是種植浦城薏米的較佳種植帶。根據(jù)浦城縣氣候區(qū)劃應(yīng)用重點(diǎn)觀察測值建立的氣溫垂直變化模式計(jì)算，平均海拔每升高100米，氣溫下降0.5℃～0.6℃，年降雨量則隨海拔平均升高100米增加72.5毫米。根據(jù)歷年氣象數(shù)據(jù)，浦城縣海拔高度在300米以下地帶，7、8兩月將出現(xiàn)高于33℃的連續(xù)高溫，而800米以上地帶10月份以后將出現(xiàn)低于15℃的連續(xù)低溫，過高的和過低的氣溫都不利于浦城薏米的生長，影響其品質(zhì)。海拔800米以上地帶降雨高達(dá)2218毫米以上，低溫積水造成薏米無法正常生長。從浦城地貌特征看，許多300米～800米的山坡地都處于群山環(huán)繞之中，其坡度比較平坦，這些地方夏秋兩季變得氣候溫和濕潤，有利于浦城薏米粒大色白、“糯、甘、稠”品質(zhì)特性的形成。     浦城薏米產(chǎn)品質(zhì)量特色與生產(chǎn)地域所處土壤相關(guān)。浦城土壤類型隨海拔高度的變化出現(xiàn)垂直譜的規(guī)律，其中，海拔300米以下的河谷盆地和山間谷盆地多為水稻土，300米～500米為紅壤和粗骨性紅壤，500米～800米為紅壤，暗紅壤和黃紅壤，800米以上的高層為黃紅壤、黃壤。較適合浦城薏米種植的海拔300米～800米區(qū)域，土層厚度一般在1.0米～1.5米，腐殖質(zhì)厚度8厘米～18厘米，含速效磷35ppm～55ppm，速效鉀90ppm～120ppm，堿解氮180ppm～250ppm，有機(jī)質(zhì)4.0%～5.6%，土壤呈酸性或弱酸性，富含微量元素，但汞、鉛、砷、鉻、鎳等重金屬元素含量極低。這個(gè)區(qū)域土壤滿足了浦城薏米生長的四大需求：一是土壤肥沃，特別是速效鉀、速效磷和氮含量適當(dāng)，既滿足了浦城薏米結(jié)實(shí)所需基本元素，又能有效控制分蘗過多造成無效分蘗現(xiàn)象。二是土壤呈酸性或弱酸性，符合了浦城薏米生長特征。三是水、溫度條件較好，達(dá)到了薏米喜溫和喜濕潤的要求。四是土壤重金屬元素含量極微，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因此，土壤的肥沃和微酸性等有效地促進(jìn)了浦城薏米中人體所需營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的積累。 

  官路人種植山薏米的歷史悠久，山薏米是官路鄉(xiāng)的一大特色產(chǎn)業(yè)，距今有4千多年歷史。官路山區(qū)具有種植山薏米得天獨(dú)厚的自然條件,屬亞熱帶氣候。年平均氣溫在17-18℃之間，雨量充沛，年平均降水量1700-1800毫米，日照時(shí)間長，土壤深厚，有機(jī)含量高達(dá)4.6％以上，溫暖濕潤的氣候和深厚肥沃的土壤有利于薏米的生長和具有豐富營養(yǎng)的理化含量。這特殊的地理環(huán)境，造就了浦城官路薏米糯、甘、稠的特有品質(zhì)特征。2008年10月29日，浦城薏米地理標(biāo)志保護(hù)經(jīng)國家專家組審查正式通過，標(biāo)志著官路山薏米特色產(chǎn)品獲得國家法律保護(hù)，成為全國薏米首例保護(hù)產(chǎn)品。