浦城薏米是公認的中藥上品，特稱“浦米仁”，在我縣有4000多年種植歷史，是我縣的特產。它色白、飽滿、圓潤，腹溝深寬；煮后糯軟、粘香、細膩，具有“糯、甘、稠”的特有品質，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質。浦城薏米品質優(yōu)、藥性強，在國內外久負盛名，是薏米中之珍品。一是粒大色白、飽滿渾圓，有“珍珠米”之美稱；二是具有“糯、甘、稠”的品質特性，制成糕點食品，口感有細膩、粘稠、甘爽，深受百姓喜愛；三是浦城薏米富含薏苡仁脂、薏苡素、薏苡仁多糖，藥性強，對某些癌細胞有明顯的抑制作用，醫(yī)藥界都把浦城薏米列為中藥中的上品，特稱“浦米仁”；四是浦城薏米富含人體所需的營養(yǎng)物質和微量元素，經福建省衛(wèi)生防疫站、福建省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所多年的觀測分析，營養(yǎng)物質和微量元素平均含量為:蛋白質14.4%、脂肪6.4%、碳水化合物67.2%、熱量1498千焦耳/100g、膳食纖維0.8%、灰分1.8%、鉀313mg/100g、鈉0.6mg/100g、鈣49mg/100g、磷299mg/100g、鐵2.9 mg/100g、鎂126mg/100g、銅0.07mg/100g、錳1.89mg/100g、鋅1.89mg/100g、硒3.61μg/100g、維生素E0.38mg/100g、硫胺素0.22mg/100g、核黃素0.15mg/100g、尼克酸1.5mg/100g、氨基酸15.71g/100g(其中人體必需氨基酸5.63g/100g)。薏米，學名薏苡仁，俗名米仁，六谷子等，禾本科薏苡屬，一年生草本植物。具有較高的營養(yǎng)價值和獨特的藥用價值，被國家衛(wèi)生部列為藥食兩用食物，其特殊生理活性成份有薏苡仁脂、薏苡素及薏苡仁多糖。據《本草綱目》載：“薏米味甘、微寒、無毒、主治筋急拘攣、風濕痹、水腫、肺痿、久服輕身益氣、健脾益胃、補肺清熱”。清·《本草便讀》稱：“薏苡仁，清寒降肺、甘淡益脾。肅上部之邪氛，痛痿胸痹咳喘愈；導中州之水濕，拘攣腳氣渴淋痊。”經現代醫(yī)學研究證明，薏苡脂是**物質，對某些癌細胞具有抑制作用。薏米根具有驅蟲作用，對化濃性疾癥及尿血有一定**。薏仁富含蛋白質，可分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑、減少皺紋，消除色素斑點、肌膚白晰，長期飲用還可以達到滋潤肌膚的功效，對保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好**；薏仁本身所具有的潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血、調經止痛等功效十分卓著，應用于皮膚上又具有自然美白效果，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的機率，是美白圣品和純天然的瘦身美容食品！

  官路人種植山薏米的歷史悠久，山薏米是官路鄉(xiāng)的一大特色產業(yè)，距今有4千多年歷史。官路山區(qū)具有種植山薏米得天獨厚的自然條件,屬亞熱帶氣候。年平均氣溫在17-18℃之間，雨量充沛，年平均降水量1700-1800毫米，日照時間長，土壤深厚，有機含量高達4.6％以上，溫暖濕潤的氣候和深厚肥沃的土壤有利于薏米的生長和具有豐富營養(yǎng)的理化含量。這特殊的地理環(huán)境，造就了浦城官路薏米糯、甘、稠的特有品質特征。2008年10月29日，浦城薏米地理標志保護經國家專家組審查正式通過，標志著官路山薏米特色產品獲得國家法律保護，成為全國薏米首例保護產品。