高山圣果(臺(tái)灣天山雪蓮果) 雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品,雪蓮果在國外叫yacon(亞貢)即\"神果\"之意。雪蓮果果子的外形像蕃薯,果肉吃起來口感卻很像水梨,皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽。屬低熱量食品,但其碳水化合物卻并不為人體吸收,因此,很適合糖尿病人及減肥者食用。它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì),雪蓮果還含有較高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中較高的;日本研究并發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內(nèi),人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。 檢測(cè)項(xiàng)目:農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)檢測(cè) 檢測(cè) 項(xiàng)目 鐵 鋅 鈣 全糖 β-胡蘿卜素 果膠 單位
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