蘿卜芽俗稱蘿卜苗，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的芽菜，加之其生食、熟食、涼拌、涮、炒皆宜，所以是美味的保健食品。此外，蘿卜茅從播種到采收只需10—15天，無土栽培年生產(chǎn)可達(dá)20—30茬，有條件的地方可周年連續(xù)生產(chǎn)。其無土栽培技術(shù)是：
　　一、栽培設(shè)施
　　一般棚（室）栽培均可。但冬季要有加溫設(shè)備，夏季需用遮陽網(wǎng)降溫。立體栽培蘿卜芽需架設(shè)鐵制苗盤架，鐵架規(guī)格一般長150cm、寬60cm，高200cm，上下分4—5層，層距20—40cm，無論立體還是平地栽培都需要有孔塑料育苗盤。苗盤長60cm、寬24cm、高4—5cm。
　　二、品種選擇
　　水培以大紅袍蘿卜和浙大長白菜蘿卜品種為佳。
　　三、播種
　　選用新種進(jìn)行水培生產(chǎn)。挑除雜質(zhì)后，用水浸泡一夜，漂去漂浮的種子，然后撈出種了裝盤，在苗盤上墊一層紙，以防根扎入盤孔中難清洗。播后，種子上再蓋一層紙，防止?jié)菜畷r(shí)種子移動(dòng)。播量每盤50—70g（克）（干籽）。
　　四、溫濕度管理
　　溫度控制在15—20℃。過低生長緩慢，過高容易霉?fàn)�。所以，較多不能超過5—25℃的范圍。冬季可通過加溫保暖設(shè)備提高溫度；夏季可通過通風(fēng)、遮光降低溫度。蘿卜芽在濕度大的情況下易霉?fàn)�（尤其是高溫季節(jié)），因此，生長環(huán)境的相對濕度需在70%以下，（主要通過加強(qiáng)通風(fēng)來降低濕度）。
　　五、水分管理
　　播后每天澆兩遍清水，遇陰雨雪天可酌情澆一遍。于葉剛展開，立即揭去覆蓋在上層的紙。株高3cm后開始澆營養(yǎng)液。如用陳種子進(jìn)行水培，后期澆營養(yǎng)液尤其重要，否則蘿卜芽生長緩慢易爛苗。營養(yǎng)液的簡易配方是：一桶水加5g尿素和7g磷酸二氫鉀。
　　六、采收
　　子葉充分展開，剛出真葉時(shí)及時(shí)采收。過時(shí)易霉?fàn)�。一般情況下，水培蘿卜芽整盤出售，吃時(shí)將根剪去。
　　七、防治病害
　　每次采收后要及時(shí)將苗盤清洗干凈，再進(jìn)行下茬生產(chǎn)。高溫季節(jié)，苗盤需用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡一小時(shí)以上消毒。
　　(黑龍江省趙光農(nóng)場鄒勝德雷興忠) （記者 佚名）