青州市一菜農問，較近許多露天西紅柿都成熟了，但果實著色不好，果面上有黃色和白色斑，這是怎么回事？
　　果實接近成熟時出現(xiàn)著色不勻的現(xiàn)象，老是有黃一塊、白一塊的現(xiàn)象，這是因為近期氣溫連續(xù)偏高，超過30℃，一般西紅柿果實成熟時氣溫在20～28℃時，茄紅素形成的快，果實著色也快而且均勻。當氣溫連續(xù)超過30℃時，其中果實中的茄紅素難以正常均勻的增加，果實轉色慢而且果色不勻，經常會出現(xiàn)黃色和白色的斑。預防措施：一是盡量降溫；再就是適當使用西紅柿催紅素。（記者 不詳）