葛根專題:帶您一站式了解葛根,種植葛根……
葛根粉、土茯苓粉、茯苓粉,
常常被問到如何區(qū)分,如何吃?
其實(shí)三位神
力都蠻大的
而且都:性味甘淡,味道不怪,
可以像食物一樣經(jīng)常吃。
那么就要搞清楚了,
一次get三種植物神力。
葛根是豆科植物葛的塊根,又叫甘葛或者粉葛,其根外紫內(nèi)白,入土深而雪白多粉者最好,把塊根里的淀粉提煉出來,就是葛根粉。
沖好的葛根粉
所以,如果經(jīng)常坐班,肌肉緊張,肩頸不舒服,也可以常喝葛根粉緩解肌肉酸痛。
泰國(guó)葛根
但泰國(guó)葛根和咱們中國(guó)的土葛根,其實(shí)是兩種植物來的。。有心豐胸,最好吃泰國(guó)葛根,國(guó)產(chǎn)土葛根可能幫不了你。
土茯苓粉(左)、葛根粉(右),葛根粉偏白,土茯苓粉會(huì)有點(diǎn)點(diǎn)微紅色,但因?yàn)槎啾轱w水取粉,雜質(zhì)祛得比較干凈,也不會(huì)特別紅。
▲《羋月傳》里,羋月被人下毒,就是用新鮮的土茯苓來解。這點(diǎn)劇情有點(diǎn)靠譜。
▲康熙批折子也寫過:“土茯苓可以代茶,常常吃去亦好”
去藥店,土茯苓一般是片狀(上圖左),茯苓則是白色的茯苓塊(上圖右)。
▲而土茯苓粉,是從土茯苓的地下塊根里提取的淀粉。
茯苓和土茯苓都能祛濕,但祛濕方式卻不同。
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茯苓是利水滲濕,就是將肌肉組織里的水分一點(diǎn)點(diǎn)滲出,作用較慢,但平和,脾虛的人容易水腫、肉肉顯得虛胖,松軟無(wú)力,就可以常吃茯苓粥,還有益心脾的效果。
茯苓粉較便宜就可以買到,也可以買茯苓回來自己用料理機(jī)打粉,很簡(jiǎn)單。買茯苓時(shí)長(zhǎng)個(gè)心眼,不要買熏過硫磺的茯苓,我多次在藥店買茯苓都買到的是熏過硫磺的,這種煎藥吃不出味,煮粥煲湯就巨難吃了——會(huì)有一種奇怪的酸味。
土茯苓利熱祛濕,當(dāng)身體因?yàn)闈駳狻釟�,已�?jīng)不只是水腫、易困倦那么簡(jiǎn)單,出現(xiàn)小炎癥時(shí),比如下焦?jié)駸釙r(shí)白帶黃多、陰癢、濕疹,就要用土茯苓來當(dāng)即“搜剔濕熱之蘊(yùn)毒”。
所以粉粉們雖然都幾乎長(zhǎng)一樣,但每個(gè)都很有個(gè)性,吃起來也不同味道,他們能為你帶來什么也是注定噠!
因?yàn)槲冶容^在乎使用的功力,所以花花家只有野生的土茯苓粉,想要葛根粉、茯苓粉都么有哦~~不過這兩種粉在淘寶都可以很方便買到,有需要的朋友備起~~