在許多地區(qū)，中藥葛根常用來煲湯，是一味效果很好的藥食兩用的保健品。其實葛根泡茶喝，保健效果也很好。那么常吃葛根對我們的身體有什么好處呢?以及在日常生活中，我們?nèi)绾伪鎰e葛根的真?zhèn)巍?/p>

如何辨別葛根的真假

真品葛根：外觀呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切片成板狀厚片，長短不等，長約20厘米左右，直徑6-10厘米，厚0.7-1.3厘米，外表白色或淡棕色，有時可見殘存的棕色外皮;質(zhì)硬而重，切面粗糙，富粉性，并含大量纖維，橫斷面可見由纖維所形成的同心性環(huán)層，縱切片可見纖維性與粉質(zhì)相間，形成縱紋;聞之無味，口嘗味微甜。

偽品紫藤根：外觀呈圓柱形，亦切成塊片狀，直徑2-5厘米，表面呈棕褐色，具不規(guī)則的細(xì)裂紋、縱皺和不明顯的皮孔樣突起;質(zhì)亦硬，不易折斷，斷面黃白色，有明顯密集的小孔，而無正品的其它特征;聞之亦氣微，但口嘗味微苦。

女性吃葛根的好處

葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的根，別名甜葛、甘葛等，多生長在山野草叢和土壤深部，因吸收大地精華而使其味道清甜爽口。

醫(yī)學(xué)研究表明，葛根所含的黃酮類物質(zhì)達(dá)12%左右，如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質(zhì)。葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環(huán)系統(tǒng)的血流，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年婦女和絕經(jīng)老年婦女養(yǎng)顏、延緩衰老更具有意義。

葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、做粥等。葛根粉是經(jīng)過加工的初級產(chǎn)品，食用很方便，按使用說明調(diào)成糊狀即可;葛根粉也可當(dāng)佐料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好;做粥時取葛根粉20克，粳米50克，將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開后改用小火熬煮至粥稠即可。

葛根茶的飲用注意事項

泡葛根茶的時候第一澆最好用冷的純凈水泡三到五分鐘(冷水為杯子的四分之一)，再倒開水，之前的冷水不要倒掉以利于葛根王茶里的水溶性葛根素和葛根黃酮充分釋放出來。在喝葛根茶的期間要注意以下幾點：

1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放松心情。

4、合理安排性生活次數(shù)，避免縱欲過度。

5、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。

我們喝葛根茶的目的就是為了養(yǎng)生保健。在喝葛根茶的期間，我們要放松自己的身心，這樣保健效果才能得到最大的發(fā)揮。

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