【導(dǎo)讀】葛根是一種適應(yīng)性非常強的、即能觀花又能藥用的植物，當(dāng)然了，更廣為人知一些的是葛根花的藥用價值。中藥中的葛根花即豆科植物葛的干燥花蕾，能夠治療感冒發(fā)熱、口渴、頭痛項強、疹出不透、急性胃腸炎、小兒腹瀉等病癥。葛的養(yǎng)殖比較簡單，它對土壤、水分、肥料的要求都不嚴格，所以比較容易上手。

葛根花具有解酒醒脾的功效，用于飲酒過度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥的治療，效果非常好。而且葛的種植相對來說比較簡單，管理上也比較粗放。

葛根花的栽培技術(shù)

1.土壤：葛根適應(yīng)性強，對土地條件要求不嚴，但以土層深厚、肥沃、排水性良好的沙質(zhì)紅壤土最優(yōu)。

2.整地：種植前，深翻土30厘米以上，然后按行株距60厘米X60厘米挖穴，穴深、寬各40厘米，每穴混合施下廄肥、堆肥、草木灰等5千克左右，回土與肥拌勻，以待種植。如利用田邊地角種植，可以不用深耕，直接挖穴種植即可。

3.搭架：當(dāng)葛藤長到50多cm長的時候（約為栽后一個多月），就要及時搭架引蔓。利用2米長的竹竿或木竿，在兩株葛苗中間斜插一根竹竿，相鄰兩行的竹竿交叉為“人”字形，在上面放一根長竿，用繩索捆綁固定，再把葛藤引上架。搭架的時候要注意插穩(wěn)插實，捆緊，以防大風(fēng)吹倒。

4.追肥：葛根是一種耐肥植物，除施足基肥外，合理追肥可以提高塊根的產(chǎn)量。追肥通常結(jié)合中耕除草進行，第一次是在3-4月，苗高30厘米時進行，每穴施人畜糞水3-5千克，以后每月進行1次，第二、第三次追肥，肥料的種類與第一次相同，濃度應(yīng)適當(dāng)增大。第四、第五次追肥，應(yīng)增施磷肥和鉀肥，以促進塊根形成和生長，每穴施廄肥、草皮灰、草木灰混合肥5千克，以及過磷酸鈣100克、硫酸鉀100克，將肥料混合，在植株旁開溝或開穴施下，施后培土。

5.澆水：葛耐旱不耐澇，澆水的原則是寧可稍干，切忌過濕，一般是在定植后澆小水，促進發(fā)苗，平時結(jié)合施肥進行灌溉，保持土壤濕潤即可。

6.除草：在葛根生長期必須進行多次中耕除草，以保持土壤疏松無雜草，利于藤蔓生長和塊根形成。通常進行4-5次中耕除草。第一次在3-4月，苗高30厘米時進行，以后每30-40天進行1次。

7.修剪：在葛藤生長過程中要注意修剪整蔓，抑制風(fēng)長，促進塊根膨大。

8.病蟲害防治：葛苗的病蟲害主要是霜霉病、蚜蟲、螨類等，可用氧化樂果、阿維菌素、瑞毒霉錳鋅等藥劑防治。

9.采收：葛塊可在初春或霜降后采挖，以秋后采挖的葛塊淀粉含量較多。采挖時可深挖大根，保留小根，留下的小根能繼續(xù)生長，隔年或者3年后采挖。

葛根花的作用

1.葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發(fā)的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。

2.葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產(chǎn)生，改善梗塞心肌的代謝。

3.根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。葛根素對微循環(huán)障礙有明顯的改善作用，主要表現(xiàn)為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán)。據(jù)報道，葛根素還能改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。

除此之外，葛根還能夠醒酒、止咳、幫助消化等，可以說是一種非常值得種植和栽培的植物，不過相對于盆栽來說，庭院、田地等場所栽種葛更為適宜。