|品種：紫皮蒜|重量：20（g/kg）|類型：大瓣蒜|完整性≥：90.0（%）|農(nóng)藥殘留量≤：0.1（%）|原產(chǎn)地：山東|

我司地處北方較大的淡水湖—南四湖之一的獨(dú)山湖畔的魯橋鎮(zhèn)， 總面積66.56平方公里，人口7.6萬人，耕地4.3萬畝。境內(nèi)山湖并存，有大小山頭83座，森林面積1.5萬畝，湖水面積11萬畝，是一個(gè)漁牧農(nóng)林并舉的農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)。
　　
我家有魚塘100畝，專業(yè)養(yǎng)殖黑魚，供應(yīng)魚苗，魚種和成魚。微山湖烏鱧，是烏鱧地方品種之中的優(yōu)良品種，俗稱烏魚、黑魚、財(cái)魚、孝魚等，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水名貴魚類之一，有“魚中珍品”的美譽(yù)；其營(yíng)養(yǎng)成份十分豐富，據(jù)測(cè)定，可食部分100克烏鱧肉中含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，水分77.9克。作為食用，其骨刺少，可食率63%，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，可塑性強(qiáng)；作為藥用，具有去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的功效。外科手術(shù)或創(chuàng)傷后，食用微山湖烏鱧，有生肌補(bǔ)血收斂、加速嫩肉肉芽生長(zhǎng)、促進(jìn)傷口愈合的作用；用來加工，魚皮厚且有斑紋，可加工成皮鞋、手套、皮包等高級(jí)裝飾品，魚肉可加工成魚絲、魚片、魚丸等各種食品。

　　微山湖烏鱧，與其它的地方品種相比，體型好，體色鮮亮，生長(zhǎng)速度快，市場(chǎng)價(jià)格高。為此，全國(guó)養(yǎng)殖微山湖烏鱧者很多，山東、江蘇、河北、河南、湖北、湖南等地到微山湖購種、參觀者絡(luò)繹不絕。目前，在微山湖已形成苗種繁育、飼料運(yùn)銷、成魚養(yǎng)殖、市場(chǎng)銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展格局。山東省微山縣是微山湖烏鱧的原產(chǎn)地，養(yǎng)殖面積已達(dá)4.5萬畝，年產(chǎn)量4.5萬噸，產(chǎn)品銷往全國(guó)各大城市以及韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。