一、人工授粉的主要方法
1．掛花枝法。在雄花開花前的1天--2天，剪下生雄花的枝條，插到裝滿水的瓶子里，再將瓶子綁在雌樹樹冠的上風頂部。也可將瓶子綁在一根細竹竿上，再將細竹竿綁在雌樹上風處的大枝上。在銀杏樹較多的地方，需在上風方向每間隔一定距離綁一個插雄花枝條的瓶子，以便授粉均勻。
2．振花粉袋法。把雄花的花粉采下，進行干燥處理后，裝入醫(yī)用紗布袋中扎緊，再將紗布袋掛在長竹竿的竹梢上，在雌樹開花時，伸到雌樹樹冠上部和內(nèi)膛，振動竹竿，使雄花花粉從紗布袋中振落飛揚，完成對雌花的授粉。
3．混水噴霧法。將雄花花粉經(jīng)烤制后，與水混合均勻，再瀝去花粉殼和雜質(zhì)，用噴霧機械均勻地將之噴布到雌樹的四周及內(nèi)膛，使雌花均勻受粉。
掛花枝法對雄樹破壞嚴重，影響其下年的產(chǎn)花量，雌花受粉也難以均勻；振花粉袋法需要的雄花花粉較多，浪費較大，有時還會造成雌樹結果過量；混水噴霧法既可節(jié)約花粉，又能授粉均勻，可提高坐果率和產(chǎn)量，是值得提倡采用的一種人工授粉法。
二、雄花花粉的采集和烤制
在谷雨前后，雄花由青轉(zhuǎn)黃時，將花序采集下來。如用本地雄樹采集，在開花前1天--2天采集即可。采集后，在室內(nèi)去除柄梗，并過秤，每0．5千克鮮花為一攤，分別攤在白紙上，以待烘烤。
花粉烘烤方法有四種：一是日光烘烤。將雄花攤放在墊有白紙的篩、匾中，上面再蓋一層白紙，在日光下曬約2個晴天；二是煤爐烘烤。將雄花放在著火的煤爐旁，通過調(diào)節(jié)爐火大小及與爐火間的距離，把溫度控制在25℃以內(nèi)，烘烤24小時；三是灶墻烘烤。在灶墻上鋪白紙，將雄花攤在白紙上，雄花上再蓋一層白紙，如每頓飯灶膛都生火，烘烤2天即可；四是煤油燈烘烤。將雄花四周用塑料薄膜圍起來，適當通氣。然后，在其中放一盞或幾盞點亮的煤油燈，并以用燈的多少和火焰的大小，將薄膜內(nèi)的溫度控制在20℃--26℃，烘烤約24小時。不管采用哪種方法烘烤，都要經(jīng)常、及時檢查，當發(fā)現(xiàn)花粉囊全部裂開并散發(fā)出淡黃色花粉時，即可結束烘烤。用墊在下面的白紙包好，便可隨時自用或出售。
三、人工授粉需把好的五關
1．花粉要選優(yōu)。要采集樹勢健壯、無嚴重病蟲害的雄樹的花粉，其雄花色澤要新鮮，花藥圓胖、飽滿，花芯中部的花粉囊綠黃色，用手一捻，便出現(xiàn)淡黃色花粉。到外地采集收購花粉，要防止帶進本地未發(fā)生過的病蟲害。雄花不能用塑料袋或密封容器盛，可用粗麻袋或竹籃子盛，且不能壓得太實，以防花序發(fā)熱受悶，花粉失去生命力。
2．授粉要適時。當雌樹進入花期時，要每天觀察雌花胚珠上水滴的大小，一旦雌花胚珠上的水滴大于胚珠孔時，雌花就真正成熟，就到了授粉的較佳期。應立即選擇晴好天氣，在略帶微風的上午10時露水干后進行授粉。如遇陰雨天氣，應選在雨后進行。如授粉后2小時內(nèi)下雨，需補授1次。銀杏的授粉期一般為5天--7天，需搶晴天早授粉，否則，授粉越遲，效果越差。
3．花粉要定量。通常情況下，一株40年生--70年生結果大樹，需花粉6克--10克，在配制混合授粉液時，一般30克花粉，加水15千克--25千克，不能任意增加花粉用量。配好后，要攪拌均勻，用紗布或麻布瀝去花粉殼和雜質(zhì)。為提高花粉活力，延長花粉壽命，可在混合授粉液中加入10％的白糖和0．1％的硼酸。隨配隨噴，配后1小時內(nèi)噴完。注意在大年花多時，不噴過重或反復噴，以免造成果多、果小。
4．器械要清潔。采用混水噴霧法的授粉器械，較好用高壓彌霧機或高壓噴霧器。如無條件，也可使用背負式噴霧器。授粉器械以專用為宜，如已使用打過藥，一定要用堿水將貯藥桶、皮管、噴槍等清洗干凈，避免對花粉造成藥害，失去授粉作用。
5．授后要檢查。為確定授粉是否成功，可在授粉后的第二天檢查雌花的胚珠孔，如全樹大部分奶枝上，平均有2個--3個胚珠不吐水滴，則證明授粉成功；如達不到此要求，則需補授，但混合授粉液的用量應減半。
成茹佟景梅
摘自于2003年第4期《農(nóng)村實用科技》