魔芋這名字對(duì)很多人來(lái)說(shuō)大概會(huì)很陌生，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國(guó)種植面積很廣。經(jīng)過(guò)近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。并經(jīng)研究證明它具有降脂降糖**通便等多種功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對(duì)降低血壓減少心血管病發(fā)作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對(duì)抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。尤其令人注目和感興趣的是它所含的凝膠，這種北膠在腸道中可以形成各種不同孔徑的半透膜附著在腸道粘膜上形成一個(gè)防衛(wèi)屏障，阻擋致癌物質(zhì)的侵入，起到**的作用。所以魔芋具有多種防病保健功用，經(jīng)常食用魔芋食品對(duì)身體大有好處。魔芋傳統(tǒng)的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韓國(guó)的雜貨店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石灰。由家庭主婦在家中制作魔芋豆腐，作為了家庭常規(guī)菜肴食用。制作方法：      先將需用水燒到40度左右，將粉直接到入鍋中幾下打散，慢慢攪拌直開，未開前大火。開后中火（注：根據(jù)目數(shù)決定時(shí)間）40目開后20分鐘，60目開后15分鐘，80目開后10分鐘，100目以開后5---8分鐘稱為完全膨化后）停大中火，需小火下堿液。堿必須用鮮開水溶解，按比例一般用水1---2斤即可。下堿時(shí)慢下快攪，堿溶液下到80---90%時(shí)，停下，再輕輕攪拌到由清變干時(shí)，收邊，再將少量余堿蓋面，加蓋，待10---20分鐘，即成。魔芋的保健功能1排毒通便 其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生效果非常明顯，一般一到兩天解決問(wèn)題2降壓** 魔芋在胃腸存留期間可吸收腸、胃內(nèi)的膽固醇，并促進(jìn)其排泄。KGM對(duì)膽汁分泌有一定的影響，在一程度上可防止人體對(duì)膽固醇的吸收，還能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能。魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒，防治如甲狀腺癌、胃賁門癌、結(jié)腸癌、鼻咽癌等癌腫的作用。 3補(bǔ)鈣 實(shí)驗(yàn)表明，魔芋食品中的鈣比較容易洗脫出來(lái)，特別是在酸性溶液中鈣的洗脫率更高。人們?cè)谑秤媚в髸r(shí)，嚼爛的魔芋與酸性胃液接觸，鈣便開始溶化，再?gòu)哪c胃吸收，從而達(dá)到補(bǔ)鈣的作用。 4潔胃 魔芋食用后消化吸收慢，大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃、腸、膽囊中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。 5減肥 魔芋的主要成分為KGM，是一種可食用植物纖維，不易被消化。KGM熱量極低，且具有吸水性強(qiáng)、黏度大、膨脹率高的特點(diǎn)，進(jìn)入胃中吸收胃液后可膨脹20～100倍，產(chǎn)生飽腹感，在充分滿足人們的飲食快感的同時(shí)不會(huì)增肥，無(wú)須刻意節(jié)食，便能達(dá)到均衡飲食，從而實(shí)現(xiàn)理想減肥的效果。 。 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明：    本公司默認(rèn)中通、韻達(dá)、國(guó)通快遞，這三個(gè)快遞不到請(qǐng)聯(lián)系客服！包郵產(chǎn)品默認(rèn)國(guó)通快遞！陜西省內(nèi)6元首重，續(xù)重1.5元，其他大部分省份8元首重，續(xù)重3元，新疆、內(nèi)蒙古等邊遠(yuǎn)地區(qū)運(yùn)費(fèi)請(qǐng)咨詢客服，網(wǎng)頁(yè)上的運(yùn)費(fèi)都不是準(zhǔn)確的，拍之前請(qǐng)咨詢客服，謝謝！

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