香椿苗*香椿小苗*春芽苗*
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供貨總量：供貨量充足
發(fā)貨地點：山東 泰安
發(fā)布時間：2024年12月09日
有效期至：2025年01月09日
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供貨總量：充足
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供應產(chǎn)品分類
食用功效: 1、它含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。 2、香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可艦開胃，增加食欲。 3、香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。 4、香椿含有楝素，揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 制作指導： 1、在做菜前，將洗凈的香椿用開水略焯一下，香椿就會濃香四溢，又脆又嫩，再用來拌豆腐、炒菜就會更具特色。 2、香椿芽以谷雨前為佳。應吃早、吃鮮、谷雨后，其膳食纖維老化，口感乏味，營養(yǎng)價值也會大大降低。 3、香椿宜燙后吃。有資料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中含有亞硝酸鹽達每千克53.9毫克。這樣高的含量，容易使人發(fā)生亞硝酸鹽中毒。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用水洗過的香椿葉亞硝酸鹽含量則為每千克34.1毫克，而用開水燙后香椿中的亞硝酸鹽的含量僅為每千克4.4毫克。試驗還證明，用鹽腌過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以盡量要吃用開水燙過的香椿
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