一、原因分析：
從品種上分析，同一品種如果不是多地區(qū)都出現(xiàn)不包心現(xiàn)象，則可排除品種質(zhì)量問(wèn)題。對(duì)于局部和個(gè)別地塊出現(xiàn)的大白菜不包心問(wèn)題，應(yīng)從局部區(qū)域性小氣候反常和栽培技術(shù)管理方面查找原因。其主要影響因素有溫度過(guò)高、雨水過(guò)多、濕度過(guò)大、肥料施用不當(dāng)、病蟲(chóng)害等幾個(gè)方面。
夏種大白菜屬高抗熱品種，但其結(jié)球期則需要一定的晝夜溫差，白天的高溫對(duì)白菜的結(jié)球影響不大，主要是夜間的溫度，一般適宜溫度在10－20℃。夜溫高時(shí)，葉形變長(zhǎng)而推遲結(jié)球。夜溫低時(shí)，葉片變寬，葉形指數(shù)變小，有利于結(jié)球。
大白菜在蓮坐期雨水偏多，空氣相對(duì)濕度大，則會(huì)推遲結(jié)球，如果肥水過(guò)量，則會(huì)發(fā)生葉片徒長(zhǎng)而不結(jié)球的現(xiàn)象。
施肥過(guò)量是造成大白菜不包心的主要因素之一。一般情況下大白菜是喜肥水的，但如果對(duì)大白菜過(guò)量施肥，則容易引起土壤高濃度危害，造成大白菜徒長(zhǎng)，貪青晚熟，甚至不包心。
如果同一地塊，同樣氣候條件，同樣肥水管理，而品種不同，有的結(jié)球，有的不結(jié)球。其原因是不同品種間對(duì)肥水的吸收能力有所不同。喜肥水大的則能結(jié)球，不喜肥水大的則會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。
二、預(yù)防及補(bǔ)救措施：
1、合理施肥，以有機(jī)肥為主。在大白菜包心結(jié)球期，要增施磷鉀肥和有機(jī)肥，控制氮肥，以抑制其瘋長(zhǎng)。需要追肥時(shí)應(yīng)考慮肥的高效臨界期，應(yīng)盡量采用分次追肥，在發(fā)棵期和結(jié)球期追肥效果較好。追肥時(shí)還要注意看天、看地、看苗。關(guān)鍵是要根據(jù)氣候、土壤、植株生長(zhǎng)發(fā)育狀況進(jìn)行追肥�？刺煲皇强垂庹蘸蜏囟�，二是看降雨量，看地是根據(jù)土壤的性質(zhì)來(lái)追肥。看苗是以苗的長(zhǎng)勢(shì)、長(zhǎng)相作為衡量是否追肥的指標(biāo)。
2、根據(jù)氣候條件合理安排供水量。在正常年份供水要均勻，充足，不能時(shí)多時(shí)少。干旱季節(jié)要保證有充足的水分供應(yīng)。汛期應(yīng)特別注意排澇，應(yīng)事先修好排水通道，防止洪澇災(zāi)害發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)肥水過(guò)大有徒長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蹲苗。
3、葉面追肥。一旦發(fā)現(xiàn)大白菜不包心徒長(zhǎng)趨勢(shì)，則說(shuō)明氮肥過(guò)量，這時(shí)必須葉面噴施0．3％磷酸二氫鉀、微量元素（注意微量元素不可過(guò)量）、大白菜防腐包心劑，每5－7天噴一次，連噴2－3次，均勻噴濕葉片，以滴水為宜，可促使大白菜盡快包心。
4、注意提早防治病蟲(chóng)害，防病勝于治病，防蟲(chóng)勝于治蟲(chóng)。
（記者 佚名）